ビンコウさんの何でも有りのブログ

​今日の 午後はメイン勤務先で監査法人からの監査報告

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​１５時頃には終了する見込みです​ ので、 ​その後に買い物​ です。​​

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メインの ​フグは解凍に回してあります​ ので購入するものは ​「椎茸とエノキ」に「白菜とネギ」そして「豆腐」に「白滝」です​ が ​「春菊」があれば購入​ します。​​​

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​出汁は「昆布」​ ですが利尻で購入したものが未だあります、 後は河豚から十分な出汁が取れます 。​​

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​入れる順番は河豚のアラを最初​ に入れて出汁を取り、 ​豆腐、野菜が煮詰まれば河豚の身​ を入れて火が通るのを待ち、 ​ポン酢で食べます​ 。​​​

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この日の ​お酒は「河豚のヒレ酒」​ で決まりです。​