2008.01.31
カテゴリ： 微生物 発酵 醸造
出願番号 : 特許出願２０００－１６４２７ 出願日 : ２０００年１月２６日
出願人 : 横山 隆雄 発明者 : 横山 隆雄
発明の名称 : 健康食品およびその製造方法
【課題】 杉の花粉に対するアレルギー反応を弱めることができる、新規な健康食品を提供すると同時に、この健康食品を製造するための、新規な製造方法を提供する。
【解決手段】 本発明の健康食品は、杉の花芽、花、幼果またはその混合物を、酵母、納豆菌、乳酸菌等の食品製造用微生物により発酵処理して得た発酵生成物のエキスと、水とを含むもので、杉の花芽、花、幼果またはその混合物を、エタノールと接触した状態で３日以上常温で処理し、水蒸気処理と揮発処理を加えたのち、酵母、納豆菌、乳酸菌等の食品製造用微生物を添加して発酵条件下で３日以上培養し、エタノールと水との混合溶媒でエキスを抽出することにより、製造することができる。
出願人 : 横山 隆雄 発明者 : 横山 隆雄
発明の名称 : 健康食品およびその製造方法
【課題】 杉の花粉に対するアレルギー反応を弱めることができる、新規な健康食品を提供すると同時に、この健康食品を製造するための、新規な製造方法を提供する。
【解決手段】 本発明の健康食品は、杉の花芽、花、幼果またはその混合物を、酵母、納豆菌、乳酸菌等の食品製造用微生物により発酵処理して得た発酵生成物のエキスと、水とを含むもので、杉の花芽、花、幼果またはその混合物を、エタノールと接触した状態で３日以上常温で処理し、水蒸気処理と揮発処理を加えたのち、酵母、納豆菌、乳酸菌等の食品製造用微生物を添加して発酵条件下で３日以上培養し、エタノールと水との混合溶媒でエキスを抽出することにより、製造することができる。
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Last updated
2008.01.31 11:59:50
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