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2021/11/13
イワシの栄養
テーマ:
焼きナスとイワシのカルパッチョ(6)
カテゴリ:
カテゴリ未分類
イワシの栄養
ビタミンD
イワシには脂溶性のビタミンDが豊富に含まれています
ビタミンDには血糖値を下げるインスリンの分泌を促す作用があります
糖尿病の予防に効果があります
また、カルシウムやリンの吸収を促進して、骨を強化する効能があります
カルシウム
カルシウムは骨や歯を形成する成分で、骨を丈夫にするので骨粗しょう症予防の効能があります
マグネシウム
マグネシウムは酵素の働きを助け、神経の興奮を抑制したり、骨の形成に関わり、体温や血圧を調整したりする作用があります
エイコサペンタエン酸(EPA)
不飽和脂肪酸であるEPAは血液の流れをスムーズにして血小板が固まるのを阻止するため、血栓予防の効能があります
ドコサヘキサエン酸(DHA)
DHAには脳を活性化する働きがあり、記憶力や計算力を高め、アルツハイマー認知症の予防に効果があります
チロシン
チロシンはドーパミンやアドレナリンの材料となる成分で、やる気を引き出したり集中力を高めたりする効能があります
また、うつ病の改善に効果が期待できます
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Last updated 2021/11/13 07:51:53 PM
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