2006/12/24
テーマ： イタリアの美味しい話(707)
カテゴリ： お料理
今年は、２４日のお昼にクリスマスのお祝いをしました。アペリティーヴォ、パスタ、肉料理と付け合せ、そして、忘れてならないケーキを用意しました。ワインは、ロゼのスプマンテを沢山頂いたので、それを開けました。
ツナの一口パイとグリッシーニに巻いた生ハム。
馬のフィレとポルチーニ。
肉屋さんで見かけて、珍しくて買った、馬のフィレ。
少し苦味がありますが、とても柔らかく美味。
イチゴのショートケーキ。
イチゴは、半分に切ったものしかなかったので、
こんなデコレーションになりました。
本当は、丸ごとのイチゴをびっしり並べたかったんです。
トラヴァリーノ （スプマンテ ロゼ）。
パスタは、アマトリチャーナというパンチェッタ（ベーコンのようなもの）とたまねぎのパスタにしたのですが、写真を撮るのを忘れてしまいました。
遅いランチの後、散歩に出たら、通りには、沢山の人がいます。それを見て夫が、「皆、こんな時間に何をしてるんだろうな？夕食の支度をしなくちゃならないだろうに。」と言います。
「でも、イタリアは、２５日のお昼にお祝いするんでしょう？今夜は、簡単にすませるんじゃない？」と私。「いや、２４日の夜にもお祝いするんだよ。家族や友人と一緒に食事をして、イエスが生まれた真夜中に乾杯するんだよ。」と夫。
「なるほど」。その後、ミサに行く人はミサに行くのだそう。深夜のバチカンのミサの様子はテレビでも生中継されます。でも、イタリアのクリスマス・イヴ、日本の大晦日と似ているなぁと思うのは、私だけでしょうか？
ツナの一口パイとグリッシーニに巻いた生ハム。
馬のフィレとポルチーニ。
肉屋さんで見かけて、珍しくて買った、馬のフィレ。
少し苦味がありますが、とても柔らかく美味。
イチゴのショートケーキ。
イチゴは、半分に切ったものしかなかったので、
こんなデコレーションになりました。
本当は、丸ごとのイチゴをびっしり並べたかったんです。
トラヴァリーノ （スプマンテ ロゼ）。
パスタは、アマトリチャーナというパンチェッタ（ベーコンのようなもの）とたまねぎのパスタにしたのですが、写真を撮るのを忘れてしまいました。
遅いランチの後、散歩に出たら、通りには、沢山の人がいます。それを見て夫が、「皆、こんな時間に何をしてるんだろうな？夕食の支度をしなくちゃならないだろうに。」と言います。
「でも、イタリアは、２５日のお昼にお祝いするんでしょう？今夜は、簡単にすませるんじゃない？」と私。「いや、２４日の夜にもお祝いするんだよ。家族や友人と一緒に食事をして、イエスが生まれた真夜中に乾杯するんだよ。」と夫。
「なるほど」。その後、ミサに行く人はミサに行くのだそう。深夜のバチカンのミサの様子はテレビでも生中継されます。でも、イタリアのクリスマス・イヴ、日本の大晦日と似ているなぁと思うのは、私だけでしょうか？
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Re:クリスマスのテーブル(12/24)
タレ耳マーシィ
さん
馬ー！馬のフィレ…美味しそうー！
馬刺しは食べたことがあります。美味しくて大好きなのです！
コウネ(?)だったかしらたてがみのところの白いお肉…これなんてサイコーに美味しいと思ってるんです！
フィレをこのように美味しそうにお料理してあって…食べたい興味がどんどんわきます！
美味しかったでしょうね～☆しかもポルチーニも使ってあるし～もうヨダレが…（汗）
アペリティーヴォって前菜のことですか～？
これもイチゴケーキもすごく美味しそうです！ (2006/12/28 10:05:18 PM)
馬刺しは食べたことがあります。美味しくて大好きなのです！
コウネ(?)だったかしらたてがみのところの白いお肉…これなんてサイコーに美味しいと思ってるんです！
フィレをこのように美味しそうにお料理してあって…食べたい興味がどんどんわきます！
美味しかったでしょうね～☆しかもポルチーニも使ってあるし～もうヨダレが…（汗）
アペリティーヴォって前菜のことですか～？
これもイチゴケーキもすごく美味しそうです！ (2006/12/28 10:05:18 PM)
Re:クリスマスのテーブル(12/24)
satoharu0717
さん
とっても素敵なクリスマスのお食事ですね～♪
いつも本当においしそうでお呼ばれしに行きたくなります！！（勝手にスミマセン！）
いちごのケーキ、おいしそうです。生クリームがとろりとかかっている感じがかわいいですね。
グリッシーニってスナックみたいなさくさくしたものですか？
以前一度いただいたことがあるんですが、それかなぁ？と思いまして。 (2006/12/28 10:11:17 PM)
いつも本当においしそうでお呼ばれしに行きたくなります！！（勝手にスミマセン！）
いちごのケーキ、おいしそうです。生クリームがとろりとかかっている感じがかわいいですね。
グリッシーニってスナックみたいなさくさくしたものですか？
以前一度いただいたことがあるんですが、それかなぁ？と思いまして。 (2006/12/28 10:11:17 PM)
Re:クリスマスのテーブル(12/24)
miniminny
さん
イチゴ売っていてよかったですね～（＾＾）
イチゴの並べ方もおしゃれでてっきりMiminaさんが意図的に半分に切ったと思ったのですが、さすが！という感じです。
ケーキについて真っ先に書いてしまったんですが、他のお料理も日本では見られないお料理ばかりでおいしそう！ (2006/12/28 10:27:39 PM)
イチゴの並べ方もおしゃれでてっきりMiminaさんが意図的に半分に切ったと思ったのですが、さすが！という感じです。
ケーキについて真っ先に書いてしまったんですが、他のお料理も日本では見られないお料理ばかりでおいしそう！ (2006/12/28 10:27:39 PM)
タレ耳マーシィさんへ
Mimina
さん
私達も初めて馬のフィレを見て、「どんな味だろう？」って興味津々だったんです。
一筋の脂身もなくって、見事な暗赤色の滑らかな塊でした。
アペリティーヴォは、「食前酒」という意味で、前菜より前につまむ感じです。
夕食前にちょっと人と会う時などに、よく「アペリティーヴォしましょう。」と言ったりするんですよ～。 (2006/12/28 11:06:06 PM)
一筋の脂身もなくって、見事な暗赤色の滑らかな塊でした。
アペリティーヴォは、「食前酒」という意味で、前菜より前につまむ感じです。
夕食前にちょっと人と会う時などに、よく「アペリティーヴォしましょう。」と言ったりするんですよ～。 (2006/12/28 11:06:06 PM)
satoharu0717さんへ
Mimina
さん
こんな所で良ければ、是非、いらして頂きたいです。
グリッシーニは、硬いパンの様な、クラッカーの様な感じで、サクサクしています。
細いのや太いのや、ゴマつきなど色々なタイプがあるんですよ。
今回は、太いシンプルなのを使いましたが、一番良く見かけるのは、細いとってもカリカリしているのだと思います。 (2006/12/28 11:15:03 PM)
グリッシーニは、硬いパンの様な、クラッカーの様な感じで、サクサクしています。
細いのや太いのや、ゴマつきなど色々なタイプがあるんですよ。
今回は、太いシンプルなのを使いましたが、一番良く見かけるのは、細いとってもカリカリしているのだと思います。 (2006/12/28 11:15:03 PM)
miniminnyさんへ
Mimina
さん
まさか、イチゴで苦労するとは想定外でした。（笑）
普通は、スポンジが上手く膨らむかとか、心配するのにね～。
昨日、買い物に行ったら、普通にイチゴが売ってたんですよ～。
「何で、今更売っているの？」っていう感じです。 (2006/12/28 11:23:07 PM)
普通は、スポンジが上手く膨らむかとか、心配するのにね～。
昨日、買い物に行ったら、普通にイチゴが売ってたんですよ～。
「何で、今更売っているの？」っていう感じです。 (2006/12/28 11:23:07 PM)
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