2007/01/04
テーマ： イタリアの美味しい話(707)
カテゴリ： お料理
風邪がやっと治ってきて、コンピューターに向かう余裕が、できました。私の回復が、夫や息子より、早かったのは、薬を飲んだからです。（夫は、薬嫌い！）
何だか、今更ですが、元日に用意したお料理を紹介します。他に、肉団子と鶏胸肉の唐揚げも作ったのですが、写真は撮りませんでした。
写真が沢山になってしまったので、デザートは、明日の分にアップしますね。
これは、我が家の定番のアンティパスト（前菜）。
色が、綺麗なので、お正月用にも、用意しました。
おせち風盛り合わせ。
卵焼き、かまぼこ、かぼちゃの含め煮、ブロッコリー、プチトマト。
かまぼこは、白いのしか手に入らなかったので、
赤い魚の卵（トビウオの？）を乗せて、紅白にしました。
オマールのパスタ。
夫作。
パスタは、リングイーネという、
スパゲッティーより少し平べったいパスタです。
魚介のソースには、よく合います。
他に、用意したお料理。
蒸したオマール、マグロの照り焼き、紅白なます、
ほうれん草のお浸し、鯖のおろし和え、手羽元のフライドチキン、
ラディッキョ・ディ・トレヴィーゾ、マロングラッセ、なつめ。
オマールとラディッキョ・ディ・トレヴィーゾ。
お皿に盛ったところ。
ラディッキョ・ディ・トレヴィーゾは、
ほのかに苦味のある野菜。
イタリアでよく見かける、
よく似た野菜トレヴィザーノとは、別物。
なつめとマロングラッセ。
栗きんとんがなかったので、
代わりに、マロングラッセを用意しました。
イタリアでは、新年に、なつめを食べるので、
一緒に盛り合わせました。
チーズ盛り合わせ。
上から、時計回りに、フィオール・ディ・サルド、
レブロション、パルミジャーノレッジャーノ、ゴルゴンゾーラ。
食べるときは、レブロション、パルミジャーノ、
フィオール・ディ・サルド、ゴルゴンゾーラ順番で。
何だか、今更ですが、元日に用意したお料理を紹介します。他に、肉団子と鶏胸肉の唐揚げも作ったのですが、写真は撮りませんでした。
写真が沢山になってしまったので、デザートは、明日の分にアップしますね。
これは、我が家の定番のアンティパスト（前菜）。
色が、綺麗なので、お正月用にも、用意しました。
おせち風盛り合わせ。
卵焼き、かまぼこ、かぼちゃの含め煮、ブロッコリー、プチトマト。
かまぼこは、白いのしか手に入らなかったので、
赤い魚の卵（トビウオの？）を乗せて、紅白にしました。
オマールのパスタ。
夫作。
パスタは、リングイーネという、
スパゲッティーより少し平べったいパスタです。
魚介のソースには、よく合います。
他に、用意したお料理。
蒸したオマール、マグロの照り焼き、紅白なます、
ほうれん草のお浸し、鯖のおろし和え、手羽元のフライドチキン、
ラディッキョ・ディ・トレヴィーゾ、マロングラッセ、なつめ。
オマールとラディッキョ・ディ・トレヴィーゾ。
お皿に盛ったところ。
ラディッキョ・ディ・トレヴィーゾは、
ほのかに苦味のある野菜。
イタリアでよく見かける、
よく似た野菜トレヴィザーノとは、別物。
なつめとマロングラッセ。
栗きんとんがなかったので、
代わりに、マロングラッセを用意しました。
イタリアでは、新年に、なつめを食べるので、
一緒に盛り合わせました。
チーズ盛り合わせ。
上から、時計回りに、フィオール・ディ・サルド、
レブロション、パルミジャーノレッジャーノ、ゴルゴンゾーラ。
食べるときは、レブロション、パルミジャーノ、
フィオール・ディ・サルド、ゴルゴンゾーラ順番で。
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Re:お正月のテーブル(01/04)
miniminny
さん
待ちに待ったMiminaさん宅の和風＆イタリア風ミックスおせちですね！
うーん、どのお料理も美味しそう！
お皿も素敵で見ているだけでため息が出てしまいました（笑）
体調が悪いのに、これだけのお料理を作るのはさぞかし大変だった事でしょう･･･
でもMiminaさんだけでも早く回復してよかったです♪
お二人も早くよくなりますように！ (2007/01/06 09:16:14 PM)
うーん、どのお料理も美味しそう！
お皿も素敵で見ているだけでため息が出てしまいました（笑）
体調が悪いのに、これだけのお料理を作るのはさぞかし大変だった事でしょう･･･
でもMiminaさんだけでも早く回復してよかったです♪
お二人も早くよくなりますように！ (2007/01/06 09:16:14 PM)
Re:お正月のテーブル(01/04)
タレ耳マーシィ
さん
Miminaさんのお正月料理楽しみだったんです！
見せていただけて嬉しいー♪
もうすっごいご馳走ですね！
彩りも華やかで、とってもステキ！
オマールが当たり前のようにあるのが、もはや私の想像をはるかに超えています～☆
どのお皿もお料理もすごくおしゃれで、うっとり～。でもってヨダレがダラ～リ^_^; (2007/01/06 11:26:00 PM)
見せていただけて嬉しいー♪
もうすっごいご馳走ですね！
彩りも華やかで、とってもステキ！
オマールが当たり前のようにあるのが、もはや私の想像をはるかに超えています～☆
どのお皿もお料理もすごくおしゃれで、うっとり～。でもってヨダレがダラ～リ^_^; (2007/01/06 11:26:00 PM)
miniminnyさんへ
Mimina
さん
お料理を作ったのは、大晦日だったので、まだ元気だったんです。
ただ、日中に、排水のトラブルがあって、お料理が殆ど出来なかった事と、揚げ物は、息子が寝た後と思っていたら、外の花火の音で、息子が何度も起きてしまったので、夜中までかかってしまいました。
ここに写っているお皿は、頂いた物も、多いんですよ～。
素敵な食器をプレゼントされると嬉しくて、どんなお料理を乗せようかと、あれこれ考えてしまいます。
(2007/01/07 06:55:23 AM)
ただ、日中に、排水のトラブルがあって、お料理が殆ど出来なかった事と、揚げ物は、息子が寝た後と思っていたら、外の花火の音で、息子が何度も起きてしまったので、夜中までかかってしまいました。
ここに写っているお皿は、頂いた物も、多いんですよ～。
素敵な食器をプレゼントされると嬉しくて、どんなお料理を乗せようかと、あれこれ考えてしまいます。
(2007/01/07 06:55:23 AM)
タレ耳マーシィさんへ
Mimina
さん
お料理は、黒豆や数の子も到着しなかったので、あんまり、おせちらしくなくて・・・。
オマールや伊勢海老は、年末によく売っているんですよ～。
パーティー用になんでしょうけど、ミラノの人は、魚介の料理の仕方を知らないので、生きた海老も、それ程は、売れていないみたいです。
火が入ると、赤くなって綺麗だし、お値段もそんなに高くないので、お正月には、ぴったりだと思っているのですが。 (2007/01/07 07:14:23 AM)
オマールや伊勢海老は、年末によく売っているんですよ～。
パーティー用になんでしょうけど、ミラノの人は、魚介の料理の仕方を知らないので、生きた海老も、それ程は、売れていないみたいです。
火が入ると、赤くなって綺麗だし、お値段もそんなに高くないので、お正月には、ぴったりだと思っているのですが。 (2007/01/07 07:14:23 AM)
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