2007/02/28
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10438)
カテゴリ： お菓子
以前、ブログで、リンツァートルテのレシピを探していると書いたところ、 ごるべらさん
が、快くレシピを教えて下さいました。
ごるべらさんのレシピは こちら です。リンツァートルテでは、なくリンツァーシュニッテン。シュニッテンというと、カーディナルシュニッテンというオーストリアのお菓子を連想させられ、本格的な香りがします。
レシピには、アーモンドプードルとヘーゼルナッツプードルが必要とあったので、先日、両方ともゲット。やっと、作ってみることが出来ました。
型と口金に適当な物が無かったので、見た目が、いまいち決まりませんでした。（型が大きすぎて、口金は、平らで細過ぎでした。）次回は、型と口金も用意したいと思います。
私が近所のお店で、買って食べたものより、
ずっと上品なお味と口当たりです。
さすが、宮廷文化の栄えたオーストリアのお菓子です。
ただ、スパイスの量がよく分からなくて、
ちょっとナツメグを多く入れてしまったよう・・・。
これも、次回への課題です。
ごるべらさんのレシピは こちら です。リンツァートルテでは、なくリンツァーシュニッテン。シュニッテンというと、カーディナルシュニッテンというオーストリアのお菓子を連想させられ、本格的な香りがします。
レシピには、アーモンドプードルとヘーゼルナッツプードルが必要とあったので、先日、両方ともゲット。やっと、作ってみることが出来ました。
型と口金に適当な物が無かったので、見た目が、いまいち決まりませんでした。（型が大きすぎて、口金は、平らで細過ぎでした。）次回は、型と口金も用意したいと思います。
私が近所のお店で、買って食べたものより、
ずっと上品なお味と口当たりです。
さすが、宮廷文化の栄えたオーストリアのお菓子です。
ただ、スパイスの量がよく分からなくて、
ちょっとナツメグを多く入れてしまったよう・・・。
これも、次回への課題です。
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美味しそうですね♪
兎遊月子
さん
最近お菓子作りをしてないので、刺激されて作りたくなってしまいました。アーモンドプードルを使ったお菓子って、私も好きなんです。
オーストリアのお菓子ですか。世界各国で食べられるお菓子は色々あるんですよね。私も色んな国のお菓子を探して作ってみようかな。 (2007/03/03 04:30:01 AM)
オーストリアのお菓子ですか。世界各国で食べられるお菓子は色々あるんですよね。私も色んな国のお菓子を探して作ってみようかな。 (2007/03/03 04:30:01 AM)
クロスタータみたいね。
Leosato
さん
リンツァーシュニッテンはまだ作ったことないんですよね。
家に作り方が確かあったので、私も今度作ってみようかな？
うちの息子ちゃん、クロスタータのジャムの部分が好きなのよね～。
朝食に良さそう。。。 (2007/03/03 05:29:39 AM)
家に作り方が確かあったので、私も今度作ってみようかな？
うちの息子ちゃん、クロスタータのジャムの部分が好きなのよね～。
朝食に良さそう。。。 (2007/03/03 05:29:39 AM)
兎遊月子さんへ
Mimina
さん
お菓子というと、フランスのものを思い浮かべる事が多いのですが、オーストリアのお菓子も、ザッハートルテとか、有名なものが多いみたいですね。
アーモンドプードルを使ったお菓子は、しっとりして、こくがあって、美味しいですよね。
(2007/03/03 07:31:29 AM)
アーモンドプードルを使ったお菓子は、しっとりして、こくがあって、美味しいですよね。
(2007/03/03 07:31:29 AM)
Leosatoさんへ
Mimina
さん
そう！見かけは、クロスタータに似ているんです。でも、こちらの方が、生地が、もっとしっとりとして、柔らかいんです。
あと、生地にシナモンとナツメグが入るんです。
うちの息子もジャムが大好きで、このお菓子も、ジャムのところを食べていました。 (2007/03/03 07:37:25 AM)
あと、生地にシナモンとナツメグが入るんです。
うちの息子もジャムが大好きで、このお菓子も、ジャムのところを食べていました。 (2007/03/03 07:37:25 AM)
Re:リンツァーシュニッテン(02/28)
タレ耳マーシィ
さん
これだったのですね！見れて嬉しい！気になってたんです～☆そしてそして美味しそう～♪
ごるべらさん…お名前がネパール語で確か、トマトだったなぁ…と懐かしく思い、お邪魔してきました！
私もこのお菓子いつか作ってみたいです。 (2007/03/03 09:40:03 PM)
ごるべらさん…お名前がネパール語で確か、トマトだったなぁ…と懐かしく思い、お邪魔してきました！
私もこのお菓子いつか作ってみたいです。 (2007/03/03 09:40:03 PM)
タレ耳マーシィさんへ
Mimina
さん
やっと作れました。（笑）
これは、とても上品で、私が食べた物とは、まるで別のお菓子のようでした。
ごるべらさん、トマトという意味だったんですね。
ネパールに関係のある方なので、私も、すぐマーシィさんの事を思い出したんですよ～。 (2007/03/04 12:14:05 AM)
これは、とても上品で、私が食べた物とは、まるで別のお菓子のようでした。
ごるべらさん、トマトという意味だったんですね。
ネパールに関係のある方なので、私も、すぐマーシィさんの事を思い出したんですよ～。 (2007/03/04 12:14:05 AM)
Re:リンツァーシュニッテン(02/28)
miniminny
さん
オーストリアのお菓子って、響きだけで何だかとっても美味しそうですね♪
今回も初めて目にするお菓子です（＾＾）
ヘーゼルナッツプードルを使うなんて美味しそう！ (2007/03/04 01:07:41 PM)
今回も初めて目にするお菓子です（＾＾）
ヘーゼルナッツプードルを使うなんて美味しそう！ (2007/03/04 01:07:41 PM)
Re:リンツァーシュニッテン(02/28)
ごるべら
さん
こんにちは、というかこんばんは。
見た目も私がお料理教室で作ったものとほとんど同じです。すごいな～。
とっても美味しそうです。
ごるべらはネパール語でトマトです。
ゴルベラアチャールが大好きなので。
トマトの漬け物の味のようなものです。 (2007/03/04 11:12:38 PM)
見た目も私がお料理教室で作ったものとほとんど同じです。すごいな～。
とっても美味しそうです。
ごるべらはネパール語でトマトです。
ゴルベラアチャールが大好きなので。
トマトの漬け物の味のようなものです。 (2007/03/04 11:12:38 PM)
miniminnyさんへ
Mimina
さん
これ、ナッツ系のお味とジャムが好きな人には、たまらないお菓子だと思います。
私は、両方好きなので、ど真ん中という感じでした。（笑）
生地にスパイスの香りがするところが、また、後を引きます。
(2007/03/06 07:14:17 AM)
私は、両方好きなので、ど真ん中という感じでした。（笑）
生地にスパイスの香りがするところが、また、後を引きます。
(2007/03/06 07:14:17 AM)
ごるべらさんへ
Mimina
さん
レシピを教えて頂いてから、大分時間が経ってしまいましたが、やっと作る事ができました。
とても、上品なお菓子で、感激しました。
こちらに比べると、近所のお店のものは、ずっと荒削りで、別物という感じです。
今回、反省点もあったので、次回は、気を付けたいと思っています。
有難うございました。
ごるべらさん、トマトという意味なんですね。
音の響きも、可愛らしいですね。
トマトのお漬物のような味・・・。
わ～、興味深いです！
食べてみたいな～。 (2007/03/06 07:25:21 AM)
とても、上品なお菓子で、感激しました。
こちらに比べると、近所のお店のものは、ずっと荒削りで、別物という感じです。
今回、反省点もあったので、次回は、気を付けたいと思っています。
有難うございました。
ごるべらさん、トマトという意味なんですね。
音の響きも、可愛らしいですね。
トマトのお漬物のような味・・・。
わ～、興味深いです！
食べてみたいな～。 (2007/03/06 07:25:21 AM)
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