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大阪発！おいしいワ… りーすりんさん
写真家・南川三治郎… 南川三治郎さん
日本チーズ党・幹事… 日本チーズ党・幹事長さん
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2011.06.03
テーマ： ワインとチーズ(270)
リヴァロにカルヴァドス入りリンゴジャムを添えて。
軽くトースターで温めたので表面は少し柔らかくなって、ツヤが出ています。
ジャムの酸味と甘みが、チーズのむっちりとしたコクと上手にバランスをとって美味しかったです。
ジャムはオンフルールにあるお店、 Gribouille で購入しました。
小さな可愛いお店でした。ちゃんとウェブもあって、日本の雑誌に紹介されたみたいですね～。
お店には、年季の入ったような色あせたラベルの瓶もありましたが、ヴィンテージ・ジャムなんですね。
手作りのようで、砂糖がしっかり入っているので、腐らないのだと思います。
私も、購入後、数年経ってから開けましたが、色が濃くはなりましたが、味はとてもよかったです。
軽くトースターで温めたので表面は少し柔らかくなって、ツヤが出ています。
ジャムの酸味と甘みが、チーズのむっちりとしたコクと上手にバランスをとって美味しかったです。
ジャムはオンフルールにあるお店、 Gribouille で購入しました。
小さな可愛いお店でした。ちゃんとウェブもあって、日本の雑誌に紹介されたみたいですね～。
お店には、年季の入ったような色あせたラベルの瓶もありましたが、ヴィンテージ・ジャムなんですね。
手作りのようで、砂糖がしっかり入っているので、腐らないのだと思います。
私も、購入後、数年経ってから開けましたが、色が濃くはなりましたが、味はとてもよかったです。
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