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やんちゃりか☆358

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ヤンチャリカな空・雲ウォッチング

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2009.09.24

新米がお店に並ぶ季節の到来です。

そろそろ届くかな～、と楽しみにしていたら、

昨日、到着しましたよ、５キロのコシヒカリ。

春のブリッジ大会で獲得したブービーメーカーの賞品は、

地元メンバー手作りのお米だったのです。

さっそく、生まれたてのお米をといで、炊飯にチャレンジです。

今朝は、その香りを満喫するために起きたようなもの。

なのに、その気配が、まったくありません。

なにかが、おかしい……。

粒がまったく立っておらず、香りもせず、新米オーラがゼロなのです。

分量をまちがえて、炊飯してしまったのかしら。

今度、お会いした時、お米のお礼と感想を言わなくちゃ～、と思っていたのに、

固くてパサパサした食感に阻まれ、お箸がほとんど進みませんでした。

こんな米食体験は、初めてです。

ああ、どうしましょう……。

気を取り直して、ためしに１合、早炊きしてみることにしました。

すると、どうでしょう。

炊きたてのお米は、湯気がシュワシュワと立って、ひと粒ひと粒がきらめいて、

超美味しそう～！

ということは？

……そうでした。

昨夜、コンセントを挿しただけで、予約ボタンに押し換えるのを忘れ、

そのまま保温してしまったらしいのです。

炊かずに、ひと晩ただ温めると、まずいのなんのって。

味付けしてごまかそうとしても、リカバリーが全くできませんから、

要注意です。

今日からは、作った方に敬意と感謝の気持ちを込めて、

真摯に炊飯してまいる所存です。

＊＊＊＊＊

と、母に伝えたところ、母も経験者らしく、

「でも、だいじょうぶよ」ということです。

え？

「ふかせばいいのよ」

「あるいは、二度炊きすれば」

水分が足りないのだから、補ってあげると、

まぁまぁ美味しく食べられるそうですよ。

さすが、母の知恵！

万が一の時は、このリカバリー方法を、お試しください。

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Last updated 2009.09.24 17:46:33
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■コメント

Re:新米コシヒカリの炊飯に関する考察(09/24)

◇◆ひろころ◆◇ さん

うちは親戚の農家から新米を安く購入してます。
やっぱり新米は美味しいですよね＾＾

保温だと、なんだか醗酵してるような感じですね。
(2009.09.24 15:49:09)

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Re:新米コシヒカリの炊飯に関する考察(09/24)

hmv203 さん

やったね。うちでも保温で炊いて、おかしい、おかしいと
言っていた覚えがあります。折角の新米が、もったいなかったですね。 (2009.09.24 16:08:50)

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Re[1]:新米コシヒカリの炊飯に関する考察(09/24)

やんちゃりか☆358 さん

◇◆ひろころ◆◇さん、こんにちは♪
-----
＞うちは親戚の農家から新米を安く購入してます。

わたしも母経由で、作っている方から分けてもらうことがありますよ。

＞やっぱり新米は美味しいですよね＾＾

美味しい～♪　今夜も炊きたてにします~~。

＞保温だと、なんだか醗酵してるような感じですね。

そうなんですよ。麹を発酵させる時のような出来具合でした。が、水分がないからか、お口には合いませんね、やはり炊かないと~~；。 (2009.09.24 17:26:22)

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Re[1]:新米コシヒカリの炊飯に関する考察(09/24)

やんちゃりか☆358 さん

hmv203さん、こんにちは♪
-----
＞やったね。うちでも保温で炊いて、おかしい、おかしいと言っていた覚えがあります。

ほんとですか！　まったく気づきませんでした、まさか保温だったとは……。

＞折角の新米が、もったいなかったですね。

ほんとうに、ザンネンなことでした。もったいない神様に、ごめんなさい、と陳謝。知り合いの顔が浮かんできて、ごめんなさい、とも。でも、母にリカバリー法を教えてもらいました。さすが、母の知恵ですね。ブログに追記しておきます。
さぁ、今夜から、１２０％新米を満喫しますよ~~。

(2009.09.24 17:40:50)

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