February 14, 2018
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マグロとイカ買ってきたので〜
丼にしてみたw
めっちゃうまかった〜v(´･∀･`*)vｨｪｨ♪
確かテレビでお刺身を美味しく食べる方法やってて〜
水洗いして余分な水分をキッチンペーパーでふき取ってからにするといいんだったよね？
ってことで まぐろをひとまず流水でさっと洗って
キッチンペーパーで水分ふきとってから切りました
確かに生臭さは全然ない！
おすすめw
その後もう一つの裏ワザあったけど忘れちゃったのでやらなかった(´･ω･`;A) ｱｾｱｾ
これ↓
水洗いが終了したお刺身を、日本酒小さじ1、塩ふたつまみで軽く揉み、
余分な水分をキッチンペーパーでふきとる。
塩をまとわせることで魚が持っている本来の旨味を引き出すことができ、
さらにお酒で味をまるくしているとのこと。
これにより魚の存在感が増し、抜群においしくなるんだってw
マグロとかぶりとか大体のお魚はやってもいいけど
イカ刺しやカニのむき身などは水っぽくなるのであまりおすすめできないんだって
次はやってみよっとw
ついでにデザートでメロン買ってきた
ジャーン
まだ硬かった(つ﹏<)･ﾟ｡
アボカドと違ってこれチンするわけにいかないからなあ〜〜〜≧(´▽｀)≦ｱﾊﾊﾊ
丼にしてみたw
めっちゃうまかった〜v(´･∀･`*)vｨｪｨ♪
確かテレビでお刺身を美味しく食べる方法やってて〜
水洗いして余分な水分をキッチンペーパーでふき取ってからにするといいんだったよね？
ってことで まぐろをひとまず流水でさっと洗って
キッチンペーパーで水分ふきとってから切りました
確かに生臭さは全然ない！
おすすめw
その後もう一つの裏ワザあったけど忘れちゃったのでやらなかった(´･ω･`;A) ｱｾｱｾ
これ↓
水洗いが終了したお刺身を、日本酒小さじ1、塩ふたつまみで軽く揉み、
余分な水分をキッチンペーパーでふきとる。
塩をまとわせることで魚が持っている本来の旨味を引き出すことができ、
さらにお酒で味をまるくしているとのこと。
これにより魚の存在感が増し、抜群においしくなるんだってw
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