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2005.04.10

スロービジネストークライブ＠登戸アリエルダイナー

テーマ：ビジネス・起業に関すること。(20412)

カテゴリ：スロービジネス／つむじや

昨夜、登戸の「アリエルダイナー」というオーガニックカフェに行ってきました。

スロービジネススクール（以下SBS）の中村隆市コーチョーの新月トークライブが目的でした。
ちょうど最近SBSのテキスト「スロービジネス」を読み終えたばかり。
約３時間に渡るトークライブでしたが、ゆったりしたペースや音楽／ビデオ／小道具／ゲストも登場して、飽きさせない心地よい時間でした。

内容はだいたい以下のとおり。
＊スロービジネスって？
＊コーチョー自己紹介
＊フェアトレードと有機栽培コーヒー
＊スロービジネススクール

＊有機工業運動とスローカルチャー村
＊質疑応答
＊スロービジネスの実践者から

なかでも
「政治を変えなきゃ、って言うけれど、生活するってことは毎日投票していること。何を買うか、どうやって暮らすか。あなたは選んでいる。」
「消費者って変な言葉。消費する、と決めつけている。「消費」者を超えていこう」
というような話があって、自給自足していない私にとって「お金」をどうやって稼ぐか、何に使うか、楽しみながら気をつけていることが大切だなあ、と実感。

また、１０年前には見向きもされなかった有機コーヒーが、ブラジルや日本でいまや脚光をあびていることは、スロービジネスの可能性を示していると思います。
環境、社会の問題にリアルな危機感をいだきつつ、自分に出来ることを楽しく！確実に！ちょっとずつ実践していくこと。そんな輪を広げる活動をしていきますよー。

トークライブの最後にあった、SBS講師＆学生の小澤さん（スロー）のおいしいコーヒーの煎れ方アドバイス、小澤さんと小形さん（ゆっくり堂）のスロービジネス実践コメントもよかったです。

「『仕事』って生きることだと思う」（小澤さん）

アリエルダイナー店長の安倍さんは、地域通貨マスターとのこと。
そういえば顔を見たことがあるな、と思ったら、雑誌domingo vol.2の地域通貨のページに登場していました。それにしても、スローの小澤さんとそっくり・・・

お食事は「春野菜の玄米ピラフ　アマランサスソース」と「穀物コーヒー」を頼みました。
ピラフは量が少なく見えるんですが、しっかり噛んで味わうと、けっこうみっしり来ます。アマランサスソースが香ばしくて、なんともいえず美味。
穀物コーヒーも体があったまる、ほっとする味。

テーブルのナプキン入れにさりげなく入っていた冊子「ARIEL DINER GUIDE BOOK」も「環境に対してレストランにできること」を丁寧に伝えていると感じました。お水、お食事、調理器具、お店の設備にいたるまで、とってもトータルなサービスを楽しみました。

お店の本棚で素敵な本を発見！
「Simple Side」という絵と詩の本。Akiko Saito/Natsuko Shiki　画／著。
タイトルどおり、びっくりするくらい簡潔な絵と文。
だけど冷たくない。不思議な気持ち良さを感じます。
また読みにいこう。

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