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Nov 18, 2005
テーマ： ワイン大好き！(31191)
カテゴリ： ワイン・テースティング
ご覧のようにジョルジュ・ドゥビュフの ヴィラージュに決定しました。
yoko819さん
の影響かもしれません。 当地でも色んなメーカーのヌーヴォーが入手できますし、 果ては、ヌーヴォーでも（先日書きましたが）１ヘクタールにつき、３５hlという大御所ワイン並の造り方で、望んでくるメーカーのものがあったりと様々です。
そこでTomochan考えました。
ボージョレ ヌーヴォー本来の姿のこと。
これは、フランスで昔から言われる、飲んだらもうおしっこになって出ていた！ と言われるほどの飲み物。
何も難しく考えることもありませんよね。無理して肩張って、ヌーヴォーを超ド級薀蓄云々ワインに仕上げなくとも、他に良いワインはいくらでもあるのですから。
そこで、ボージョレと言えば、昔からの大御所。 ドゥビュフの登場と相成りました次第です。 yoko819さん
ありがとう。
さて、上の写真でお判りのように、またTomochanグラスで遊んでみました。
１．足なしが、リーデルのシラー種用
２．リーデル シャルドネ
３．無名イタリア赤用
４．ツヴィーゼル レストラン用
５．普通の赤ワイングラス
６．ブルゴーニュ用グラス
結果は、
２．３．４．と勝ち残り、最終的には
３．エリーちゃんのお気に入り。 フルーツ感が一番感じられた。
４．Tomochanお勧め。 フルーツと酸、そして香りのバランスが一番とれていた。
それからラズベリー。
ボディは、ひょっとするとボージョレ クリュを飲んでいる感触。
ジュリエナ、シェナス、モルゴン、ましてやムーラン ナヴァン系ではなく
ブルーイー辺りかな？
その位ボディを感じました。
普通のボージョレ ヌーヴォーをお勧めします。 ワインジュースの用で楽しく飲めるから。
久しぶりに飲んだヌーヴォー･･･ ワインとしてどうのこうの講釈を垂れるのが能ではありませんね。
しかしながら中には、凄いワインの見識をお持ちの方（本当に半端じゃないです）がいらっしゃいます。
それも耳学問ではなくしっかりとした経験をお持ちです。 それを見せびらかす道具には決して使われず、あくまで「真の」ワイン愛好家としてお話される めるちゃん1さん をして、 本年のヌーヴォーから２００５年のブルゴーニュの出来具合をヌーヴォーを試飲されて、偉大な年になる！と絶賛されておられます。
「今年のヌーボーは
酸もしっかり タンニンも
凝縮感もあり
バランスが非常に良いですよ！
…
2005年ピノも
長熟型の
酸もしっかりあり凝縮感のある素晴らしいワイン
近年最高に？
78年、85年、90年を超えるかも！！！
皆さん貯金です！！！」
こういう飲み方もあるんだ！と、感心するばかりのTomochanでした。
以前に飲んでいたのは、日本で買えっこないフランスのワインクラブ（ボキューズ、トロワグロなどの３星シェフが全員集まり自分たちの一押しのワインを紹介するクラブ）が推薦するボージョレを毎年楽しみにして飲んでおりました。 これは、ボージョレ地区に一番近いのがボキューズということで、（まだ彼は当時若かった？）凄い関門を通過して来たボージョレだけが、クラブ推薦ヌーヴォーとして届けられたのですが、これが美味しいかったんですよ！
それで、他のワインの諸先輩方の書き込みを読んでいると、Yokoさんがまず、ドゥビュフ。 PININ MACOさん
ドゥビュフを推薦されている気配･･･
やっぱりボージョレの大御所ドゥビュフにしておいて間違いではなかったと胸を撫で下ろした次第です。
ヌーヴォーはワインを飲むと言うより、お祭りですね。
因みにこのボトルの値段は当地で一本千円ほどです。（ヴィラージュで）
同じ値段で結構しっかりとした赤ワインが買えるのも事実。
PININ MACOさん
がおっしゃるように、ワインの神様とワイン造りの皆様に感謝しつつ、おしっこさせて頂きました。 へへへ（←これはもう使うな！との指令が出ておりますが、Tomochanのトレードマークのようなものですので～）
みなさんのお陰で久々に楽しませて頂きました。
明日は、午前中会社に行って、午後から夜にかけてケルンで会合です。
よだれを垂らしている暇はありませんが、何が明日は書けるか楽しみです。
おやすみなさい。 Tomochanより
追伸。 みなさん、一つだけお願いがあります。Tomochanのなかに、「ちゃん」が入っておりますので、Tomochan（さん）とか書かれなくても結構です。 労力も要りますし･･･ TomochanはTomochanとシンプルに呼ばれる方が、気楽でありがたいということだけお伝えさせて下さい。 ありがとうございます。
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Re:よだれブログ、Tomochan公認のボージョレ ヌーヴォー！(11/18)
PININ MACO
さん
はーいTomochan兄さん 了解しました(^^♪
デュブッフだ～！しかもヴィラージュ!!
私も毎年必ずデュブッフだけは外しません。やっぱ、ボジョレーと言えば、デュブッフ！古くから愛情もってボジョレーを造っている尊敬する造り手さんです♪
それにして、日本では3千円もしてしまうヴィラージュが千円とは・・(>_<)改めて日本のヌーヴォーの高さを感じてしまいます～
それにしても、ヌーヴォーも色んなグラスで飲まれるとは！さすがTomochan兄さん!!!素敵です～！
やはり、今日もよだれモノです（笑） (Nov 18, 2005 01:56:12 PM)
デュブッフだ～！しかもヴィラージュ!!
私も毎年必ずデュブッフだけは外しません。やっぱ、ボジョレーと言えば、デュブッフ！古くから愛情もってボジョレーを造っている尊敬する造り手さんです♪
それにして、日本では3千円もしてしまうヴィラージュが千円とは・・(>_<)改めて日本のヌーヴォーの高さを感じてしまいます～
それにしても、ヌーヴォーも色んなグラスで飲まれるとは！さすがTomochan兄さん!!!素敵です～！
やはり、今日もよだれモノです（笑） (Nov 18, 2005 01:56:12 PM)
Re[1]:よだれブログ、Tomochan公認のボージョレ ヌーヴォー！(11/18)
Tomochan0860
さん
PININ MACOちゃん、なんちゃって･･･
＞はーいTomochan兄さん 了解しました(^^♪
＞デュブッフだ～！しかもヴィラージュ!!
はい。デュブッフです。
＞私も毎年必ずデュブッフだけは外しません。やっぱ、ボジョレーと言えば、デュブッフ！古くから愛情もってボジョレーを造っている尊敬する造り手さんです♪
そうですね。初めてボージョレ クリュ全ての試飲パーティーをやった時もデュブッフで揃えました。
もう彼是、２０年位前の話ですが。
＞それにして、日本では3千円もしてしまうヴィラージュが千円とは・・(>_<)改めて日本のヌーヴォーの高さを感じてしまいます～
空輸代、仲介マージン･･･と色々と加算されますから仕方がないんでしょうね～ 本来ヌーヴォーの価格はもっと低かったのですが、この頃これでも高くなって来ている方です。
＞それにしても、ヌーヴォーも色んなグラスで飲まれるとは！さすがTomochan兄さん!!!素敵です～！
＞やはり、今日もよだれモノです（笑）
-----
余興でした。(^＾) でも、それなりにトロミが出るグラス、酸が強くでるもの、全体がボケるもの･･･、バランスの良いものなど等、勉強になりました。
(Nov 18, 2005 05:43:33 PM)
＞はーいTomochan兄さん 了解しました(^^♪
＞デュブッフだ～！しかもヴィラージュ!!
はい。デュブッフです。
＞私も毎年必ずデュブッフだけは外しません。やっぱ、ボジョレーと言えば、デュブッフ！古くから愛情もってボジョレーを造っている尊敬する造り手さんです♪
そうですね。初めてボージョレ クリュ全ての試飲パーティーをやった時もデュブッフで揃えました。
もう彼是、２０年位前の話ですが。
＞それにして、日本では3千円もしてしまうヴィラージュが千円とは・・(>_<)改めて日本のヌーヴォーの高さを感じてしまいます～
空輸代、仲介マージン･･･と色々と加算されますから仕方がないんでしょうね～ 本来ヌーヴォーの価格はもっと低かったのですが、この頃これでも高くなって来ている方です。
＞それにしても、ヌーヴォーも色んなグラスで飲まれるとは！さすがTomochan兄さん!!!素敵です～！
＞やはり、今日もよだれモノです（笑）
-----
余興でした。(^＾) でも、それなりにトロミが出るグラス、酸が強くでるもの、全体がボケるもの･･･、バランスの良いものなど等、勉強になりました。
(Nov 18, 2005 05:43:33 PM)
約１０年間同じ銘柄を追ってると・・・
めるちゃん1
さん
ワインを１本飲んで評価するのは
非常に冒険なのですが
年によって
同じブルゴーニュでも
ちょっと村が違うだけで
天候は違ってきます
２００５年に関しては
ピノの地域もガメの地域もそう変らなかったような
私が飲んだヌーボーは
非常に確りした厚みのある
熟成した果皮が想像でき
長熟をイメージさせられます
タンニンの強さと
充分な凝縮感があります
それに加え
綺麗な酸が育っています
おまけに
酸をサポートするかのごとく
甘味も奥に隠れています
１０年さかのぼって考えるに
このような年はあっただろうか
私は初めてです
2005年はどっちにしても
最近では最高の長熟型の
バランスの良いワインだと
感じられます
(Nov 18, 2005 06:03:31 PM)
非常に冒険なのですが
年によって
同じブルゴーニュでも
ちょっと村が違うだけで
天候は違ってきます
２００５年に関しては
ピノの地域もガメの地域もそう変らなかったような
私が飲んだヌーボーは
非常に確りした厚みのある
熟成した果皮が想像でき
長熟をイメージさせられます
タンニンの強さと
充分な凝縮感があります
それに加え
綺麗な酸が育っています
おまけに
酸をサポートするかのごとく
甘味も奥に隠れています
１０年さかのぼって考えるに
このような年はあっただろうか
私は初めてです
2005年はどっちにしても
最近では最高の長熟型の
バランスの良いワインだと
感じられます
(Nov 18, 2005 06:03:31 PM)
空のワイングラス
ｅ－ｔｉｍｅ
さん
ついで～Ｔｏｍｏｃｈａｎ！！
(Nov 18, 2005 06:22:14 PM)
Re:約１０年間同じ銘柄を追ってると・・・(11/18)
Tomochan0860
さん
めるちゃん1さん
これから２００５年購入のための貯金！
答えは常に「ボトルの中」
ある時からヌーヴォー離れしておりましたが、その年を判断するという意味でもこれから、飲んでいくと面白いかもしれませんね。
ご紹介のヌーヴォーが当地で入手できるかどうか判りませんが、当地で拘りのヌーヴォーと一押しのものを買って飲んでみたくなりました。 (Nov 18, 2005 06:25:37 PM)
これから２００５年購入のための貯金！
答えは常に「ボトルの中」
ある時からヌーヴォー離れしておりましたが、その年を判断するという意味でもこれから、飲んでいくと面白いかもしれませんね。
ご紹介のヌーヴォーが当地で入手できるかどうか判りませんが、当地で拘りのヌーヴォーと一押しのものを買って飲んでみたくなりました。 (Nov 18, 2005 06:25:37 PM)
Re:空のワイングラス(11/18)
Tomochan0860
さん
了解しました
yoko819
さん
Tomochan、（さん）抜きで呼ばせていただきます（＾＾）/
さすがTomochanですね（＾＾）
グラスを変えて美味しい飲み方を追求され手いらっしゃる。
エリーちゃんの好きな３のタイプのグラスはボジョレーヌーヴォー購入時のプレゼントで付いていたグラスに似ていますね。
Tomochanおすすめの４のグラスはガメイのような軽いストレートな香りには
そのまま香りが伝わってくるのでよいのでしょうね。
私はTomochanみたいにたくさんグラスがありませんが、
飲んだグラスのタイプは４に近いかな。
ボジョレーヌーヴォーの素直な香りが率直に感じました（＾＾）
Tomochanが私の飲んだワインで影響受けてくださるなんてとても光栄です（＾＾＊）
ありがとうございます♪
(Nov 18, 2005 08:26:28 PM)
さすがTomochanですね（＾＾）
グラスを変えて美味しい飲み方を追求され手いらっしゃる。
エリーちゃんの好きな３のタイプのグラスはボジョレーヌーヴォー購入時のプレゼントで付いていたグラスに似ていますね。
Tomochanおすすめの４のグラスはガメイのような軽いストレートな香りには
そのまま香りが伝わってくるのでよいのでしょうね。
私はTomochanみたいにたくさんグラスがありませんが、
飲んだグラスのタイプは４に近いかな。
ボジョレーヌーヴォーの素直な香りが率直に感じました（＾＾）
Tomochanが私の飲んだワインで影響受けてくださるなんてとても光栄です（＾＾＊）
ありがとうございます♪
(Nov 18, 2005 08:26:28 PM)
Re:了解しました(11/18)
Tomochan0860
さん
yokoさん
＞Tomochan、（さん）抜きで呼ばせていただきます（＾＾）/
はい、嬉しいです。 肩の凝りがこれで取れます。
＞エリーちゃんの好きな３のタイプのグラスはボジョレーヌーヴォー購入時のプレゼントで付いていたグラスに似ていますね。
そうですね。
ボディが丸くなって、香りも口元でしまっておりますから、結構楽しめるグラスのようです。
＞Tomochanおすすめの４のグラスはガメイのような軽いストレートな香りには
＞そのまま香りが伝わってくるのでよいのでしょうね。
＞私はTomochanみたいにたくさんグラスがありませんが、
＞飲んだグラスのタイプは４に近いかな。
このグラスですと、香り、ボディーがそのままストレートに来て、酸味もしっかりとあるもののバランスが一番Tomochanには良かったです。
＞ボジョレーヌーヴォーの素直な香りが率直に感じました（＾＾）
＞
はい、正しく。
＞Tomochanが私の飲んだワインで影響受けてくださるなんてとても光栄です（＾＾＊）
＞ありがとうございます♪
-----
光栄だ何てとんでもない。 こちらこそ、Yokoさんのような見識と経験のある方のご推薦ということで、楽しませて頂きました。 (^^)
(Nov 18, 2005 08:41:00 PM)
＞Tomochan、（さん）抜きで呼ばせていただきます（＾＾）/
はい、嬉しいです。 肩の凝りがこれで取れます。
＞エリーちゃんの好きな３のタイプのグラスはボジョレーヌーヴォー購入時のプレゼントで付いていたグラスに似ていますね。
そうですね。
ボディが丸くなって、香りも口元でしまっておりますから、結構楽しめるグラスのようです。
＞Tomochanおすすめの４のグラスはガメイのような軽いストレートな香りには
＞そのまま香りが伝わってくるのでよいのでしょうね。
＞私はTomochanみたいにたくさんグラスがありませんが、
＞飲んだグラスのタイプは４に近いかな。
このグラスですと、香り、ボディーがそのままストレートに来て、酸味もしっかりとあるもののバランスが一番Tomochanには良かったです。
＞ボジョレーヌーヴォーの素直な香りが率直に感じました（＾＾）
＞
はい、正しく。
＞Tomochanが私の飲んだワインで影響受けてくださるなんてとても光栄です（＾＾＊）
＞ありがとうございます♪
-----
光栄だ何てとんでもない。 こちらこそ、Yokoさんのような見識と経験のある方のご推薦ということで、楽しませて頂きました。 (^^)
(Nov 18, 2005 08:41:00 PM)
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