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Dec 14, 2005
テーマ： 食べ物あれこれ(52092)
カテゴリ： 色んな時差の街角から
ラルティショー（フランス語でアーティチョーク）
L'artichaut
15bis rue Saint Firmin
34000 Montpellier
04 67679186 予約電話番号
南仏でも東海岸のコート ダジュールからすると地味な西海岸ですが、このモンペリエールにもTomochanの大好きな（でもお金がないからそんなに頻繁には行けない）元３星レストラン（現在２星に格下げ中＝一寸事業を拡げ過ぎたためかな？→でも内容は以前と全く変わりないのに･･･）「Jardin de Sens」があります。 一寸注釈が多すぎますね。
ここはプルセル兄弟（双子）が経営するメッカ。 ビストロや、サンドイッチショップなど等と事業を拡げておりますし、パリや東京にも確か日本人シェフとタイアップして進出。 初めて行った２０年前頃はまだ星一つもないのに、内容は素晴らしく良心的でTomochanにはぴったりのお店でした。
その後敷居が高くなり、毎回ここで贅沢な食事という訳にはいきません。 トホホ
そこで、上記のレストランの登場です！
お昼も夜もコース料理のみですが･･･
昼も夜も２５ユーロという破格の値段。 約３７００円位でしょうか。丁度得意先の会社の人もここを利用しているというので、お昼も夜もここで会食ということになりました。
この夏に行った時は、夏休みで一ヶ月休業中だったので、久しぶりの
ラルティショー♪
写真は生憎Tomochanの心臓では撮れるような雰囲気ではありませんでしたので、大変申し訳ないのですが･･･
ここの料理の特徴は、どちらでもそうかもしれませんが、季節の素材を上手く使った素朴な料理。
決して重くはなく（但しボリュームは凄い）、味付けはフレンチにするとアッサリ気味。
前菜といっても本菜ほどの量が出てくるのですが、
干しイチジク入りフォアグラ←Tomochanは肉食しませんのであしからず。
あの独特の鴨のフォアグラの油分のくせを逃さず、且つあっさりと仕上げてあって、透明感のある味。
本菜に、
これにはグリエした厚切りのレモンが付いて出てくるのですが、生のレモン汁を絞るよりもこの方が、あの強烈な酸がある程度抜けていて、まろやかな酸味とレモンの風味が絞ったら貝柱の甘みと上手く融合して･･･
そろそろよだれが出てきましたねぇ～
ヒヒヒ
デザートは、
Tomochanは、フロマージュ ブラン（白いクリーム状のチーズ）とマロンクリーム！
ワインは、地元では有名なPuech Haut。（日本にも入荷されておりますねぇ）
![[2001] コトー・デュ・ラングドック “テート・ド・キュヴェ” シャトー・プエッシュ・オー ...](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/enoteca/img128/img10141571195.jpeg)
と
![[2001] コトー・デュ・ラングドック “テート・ド・キュヴェ” ブラン シャトー・プエッシュ・...](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/enoteca/img128/img1014685126.jpeg)
ここのワインは先のプルセル兄弟がかなり投資しているという。Jardin de Sensでは、ほぼハウスワインとして使っているという美味しいワイン。
お昼間から周りのテーブルでは、平気でワインをガブガブ楽しんでおられてました。 Tomochanも一寸圧倒され気味だったかも～
取引先の人たちもフランス人ですから良く飲みます。 午後からの仕事大丈夫かな･･･なんて、考えていたらお付き合いできないので、Tomochanもしっかりと頂いてしまいました。
で、一寸酔っ払い気味のTomochanですが、どうか優しく顔をポチっと押してあげてくださいね。 (^＾）
厚かましくも
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ヒヒヒ
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『Boku流を目指す 感性と遊びのページ
人生のどんな局面においても、遊びの精神を忘れたくない』･･･「僕ではなく、わざと『Boku』って、ニヒルな感覚を自然に、且つ温かみを持って表現する、都会的でありながら土の香りがバックボーンにしっかりとする粋な科学者。凡人のついていけない理知的な科学者でありながら、一度語り始めると「熱い心＝よだれ」が見える人情マン
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スポーツクラブでインストラクターを経て、スクーバダイヴィング（NAUIオープンウオーター）、四級小型船舶操縦士、中型二輪、紅茶コーディネーター、ブレッドライセンス、ワインエキスパートなどなど各種資格ぞろいのスーパーレディ！コーヒーも大好き。 白馬のリゾートホテルからオーストラリア・ニュージーランド、アメリカ、カナダ、石垣島と放浪の旅。 BARやコーヒー店でも労働経験ありという(＠＠) 最上級形は彼女のためにあるようなもの。愛する生涯の伴侶もゲットして、シンプルで平凡な？生活を送る普通？の主婦です。お見知りおきを。
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精神世界から、クラッシック音楽、ワイン、パステル画、たこ焼き、四級小型船舶免許も所持と、とても幅の広いレパートリーの持ち主。 ユニークで、『きらきらした目の方が好き』とおっしゃる一見サラッとしていながら、実は画面の前でヨダレを垂ら～ッと・・・ ヒヒヒ の素敵な女性 よだれブログの名付けの親で～す。（よだれの分量人一倍の）
同じワインでもこの方に注いで頂くだけで、１００倍の味に変化･･･
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ワイン好きが高じてレストランへ転職されるという正真正銘プロのソムリエーレ。 ご紹介のワインは洗練されていて、表現はエレガントで自然に夢の世界へと連れ立ってもらえる。決して高飛車ではなく、あくまでも上品に暖かく接してくれる可愛い妹のような PININ MACOさん。ワインが好きなTomochanをもっとワイン好きにしてくれるMACOさんです。
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『お金を貯めて、一年位イタリアに住んでみたい』という位イタリア好き少女。 日本髪に着物姿がとてもお似合いでありながら話しっぷりは「路地裏的」で、人情味溢れ、とても魅力的。一度「食」のことを語り始めると、着物からイタリアンに変貌！ 京都の洗練さとイタリアの太陽のお似合いな女性。
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人から物を頼まれると嫌とは言えないず、ギリシャ語、ヴァイオリン等の高尚な趣味をお持ちで、パソコン操作ではTomochanもお世話になるほどの技術屋さんで、ヤングマダムです。
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よだれが
ｅ－ｔｉｍｅ
さん
よだれが 糸を引いている ｅ－ｔｉｍｅさん
Tomochan0860
さん
笑えますねぇ
ハンガリー娘
さん
しかし、すごいですね。部員。
なりたいですけど、お酒に弱いんですよぉ～。
こんなアルコールに弱い会員では、
セールスも弱いと思うので、鍛えてから、
広報部長の座を狙っていきたいですね。笑 (Dec 15, 2005 03:02:42 AM)
なりたいですけど、お酒に弱いんですよぉ～。
こんなアルコールに弱い会員では、
セールスも弱いと思うので、鍛えてから、
広報部長の座を狙っていきたいですね。笑 (Dec 15, 2005 03:02:42 AM)
Re:笑えますねぇ(12/14)
Tomochan0860
さん
ハンガリー娘さん
＞しかし、すごいですね。部員。
はい、みなさん個性的な方ばかり･･･
＞なりたいですけど、お酒に弱いんですよぉ～。
みなさんアルコールが強い訳ではないですよ。
＞こんなアルコールに弱い会員では、
＞セールスも弱いと思うので、鍛えてから、
なんておっしゃらずに、ハンガリー娘さんの素晴らしい機転と話術で、是非とも部員になってくださ～い。なんて厚かましいことは自分からは心臓が小さくて言えないTomochanでした。
＞広報部長の座を狙っていきたいですね。笑
-----
専務、社長、会長の席がまだ空いてますよ・・・
ヒヒヒ
ハンガリーから物凄いパワーでよだれが出るよな内容ばかり書いているじゃないですか･･･
(^^)
(Dec 15, 2005 03:12:39 AM)
＞しかし、すごいですね。部員。
はい、みなさん個性的な方ばかり･･･
＞なりたいですけど、お酒に弱いんですよぉ～。
みなさんアルコールが強い訳ではないですよ。
＞こんなアルコールに弱い会員では、
＞セールスも弱いと思うので、鍛えてから、
なんておっしゃらずに、ハンガリー娘さんの素晴らしい機転と話術で、是非とも部員になってくださ～い。なんて厚かましいことは自分からは心臓が小さくて言えないTomochanでした。
＞広報部長の座を狙っていきたいですね。笑
-----
専務、社長、会長の席がまだ空いてますよ・・・
ヒヒヒ
ハンガリーから物凄いパワーでよだれが出るよな内容ばかり書いているじゃないですか･･･
(^^)
(Dec 15, 2005 03:12:39 AM)
Re:モンペリエール、地元の人が一押しのレストラン 良心的で美味しい(12/14)
yoko819
さん
さすが、そちらの方々は平日とか昼間とか関係なく
美味しい料理とあわせてワインを飲まれるのですね（＾＾）
前菜からデザート、ワインまで、よだれタレまくりで読ませていただきました(^￢^)
(Dec 15, 2005 09:54:40 AM)
美味しい料理とあわせてワインを飲まれるのですね（＾＾）
前菜からデザート、ワインまで、よだれタレまくりで読ませていただきました(^￢^)
(Dec 15, 2005 09:54:40 AM)
将来の夢 いや目標 こういう画像を見るとたまりませんねぇ
めるちゃん1
さん
Re:モンペリエール、地元の人が一押しのレストラン 良心的で美味しい(12/14)
Arancino
さん
また「誘惑」ですか？？？？？？？勘弁して下さい(笑） そのうち夢に出てきそうですよ～♪♪♪
(Dec 15, 2005 03:21:41 PM)
Re[1]:モンペリエール、地元の人が一押しのレストラン 良心的で美味しい(12/14)
Tomochan0860
さん
yokoさん
＞さすが、そちらの方々は平日とか昼間とか関係なく
＞美味しい料理とあわせてワインを飲まれるのですね（＾＾）
これは、流石フランス! というところでしょうか。
＞前菜からデザート、ワインまで、よだれタレまくりで読ませていただきました(^￢^)
-----
ボリュームが凄いので、愛妻エリーちゃんと二人は、うなりながら･･･でもゆっくりとエンジョイさせて頂きました。 (＾^) (Dec 15, 2005 04:53:52 PM)
＞さすが、そちらの方々は平日とか昼間とか関係なく
＞美味しい料理とあわせてワインを飲まれるのですね（＾＾）
これは、流石フランス! というところでしょうか。
＞前菜からデザート、ワインまで、よだれタレまくりで読ませていただきました(^￢^)
-----
ボリュームが凄いので、愛妻エリーちゃんと二人は、うなりながら･･･でもゆっくりとエンジョイさせて頂きました。 (＾^) (Dec 15, 2005 04:53:52 PM)
Re:将来の夢 いや目標 こういう画像を見るとたまりませんねぇ(12/14)
Tomochan0860
さん
めるちゃん1さん
＞一生懸命仕事して
＞休みをつくり
＞妻と旅行したいものです
めるちゃん１さんには、物足りないかもしれませんが、土地の人間と無骨な料理を食す･･･
これだけで満足でした。
逆に、我々は荻原シェフのお料理や、ご推薦の穴子を食べたく日本での国内旅行が出来れば良いね、と切望しているところでございます。
＞素晴らしい画像ありがとうございます！
-----
こちらこそ、いつもめるちゃん！さんの写真を楽しみに拝見しております。
(Dec 15, 2005 04:58:48 PM)
＞一生懸命仕事して
＞休みをつくり
＞妻と旅行したいものです
めるちゃん１さんには、物足りないかもしれませんが、土地の人間と無骨な料理を食す･･･
これだけで満足でした。
逆に、我々は荻原シェフのお料理や、ご推薦の穴子を食べたく日本での国内旅行が出来れば良いね、と切望しているところでございます。
＞素晴らしい画像ありがとうございます！
-----
こちらこそ、いつもめるちゃん！さんの写真を楽しみに拝見しております。
(Dec 15, 2005 04:58:48 PM)
Re[1]:モンペリエール、地元の人が一押しのレストラン 良心的で美味しい(12/14)
Tomochan0860
さん
Arancinoさん
＞また「誘惑」ですか？？？？？？？勘弁して下さい(笑） そのうち夢に出てきそうですよ～♪♪♪
-----
もう夢に出てきたのでは？！ ハハハ
このレストランに着物姿で行かれたら、それは凄いことになるでしょうね～ と、着物姿に憧れているTomochanどした。
(Dec 15, 2005 05:00:49 PM)
＞また「誘惑」ですか？？？？？？？勘弁して下さい(笑） そのうち夢に出てきそうですよ～♪♪♪
-----
もう夢に出てきたのでは？！ ハハハ
このレストランに着物姿で行かれたら、それは凄いことになるでしょうね～ と、着物姿に憧れているTomochanどした。
(Dec 15, 2005 05:00:49 PM)
Re:モンペリエール、地元の人が一押しのレストラン 良心的で美味しい(12/14)
akkochan0329
さん
うらやましいのひとことです。お店の入り口の感じもなかなかいいですねえ。次回の休暇の候補地になりそうです。Lotto当たらないでしょうかね～～～。
(Dec 15, 2005 05:05:01 PM)
はるばるハンガリーまで行って参りました。
朝霧葡萄
さん
よだれ部長、部長職を譲るために、はるばるハンガリーはブタペストまで言ってご挨拶をしてまいりました。
でも、社長がいない会社もおかしいので、一足飛びに社長になってもらいましょうかね～。ハンガリー娘さ～～～～ん。どうでしょうか、社長職で。お仕事は印を押すのと、Tomochanとよだれ部長が仕事を怠けていたら、叱咤激励するだけですが・・・ (Dec 15, 2005 06:31:12 PM)
でも、社長がいない会社もおかしいので、一足飛びに社長になってもらいましょうかね～。ハンガリー娘さ～～～～ん。どうでしょうか、社長職で。お仕事は印を押すのと、Tomochanとよだれ部長が仕事を怠けていたら、叱咤激励するだけですが・・・ (Dec 15, 2005 06:31:12 PM)
Re:モンペリエール、地元の人が一押しのレストラン 良心的で美味しい(12/14)
ｗｉｎｄ・JOY
さん
予約電話番号が書いてあるのに、予約できないのが残念です。
いつの日かそんな日が来ることを楽しみに、お店の名前を覚えておくことにしましょう。
(Dec 15, 2005 08:37:53 PM)
いつの日かそんな日が来ることを楽しみに、お店の名前を覚えておくことにしましょう。
(Dec 15, 2005 08:37:53 PM)
暖かいお言葉いただき
奄太郎
さん
ありがとうございました。フランスもそうらしいですが、日本もえらい寒波で・・・
ブログを読ませていただいただけで本当によだれがでてしまいました。私もＴｏｍｏｃｈａｎさんに負けない「よだれブログ」を作る決意をしました！！ (Dec 15, 2005 08:50:45 PM)
ブログを読ませていただいただけで本当によだれがでてしまいました。私もＴｏｍｏｃｈａｎさんに負けない「よだれブログ」を作る決意をしました！！ (Dec 15, 2005 08:50:45 PM)
Re[1]:モンペリエール、地元の人が一押しのレストラン 良心的で美味しい(12/14)
Tomochan0860
さん
akkochan
＞うらやましいのひとことです。お店の入り口の感じもなかなかいいですねえ。次回の休暇の候補地になりそうです。Lotto当たらないでしょうかね～～～。
-----
Lottoに当たらなくとも手頃に行けるモンペリエールですよ。 コート ダジュールのように高くはありませんので～ 是非お勧めです！
(Dec 15, 2005 10:47:27 PM)
＞うらやましいのひとことです。お店の入り口の感じもなかなかいいですねえ。次回の休暇の候補地になりそうです。Lotto当たらないでしょうかね～～～。
-----
Lottoに当たらなくとも手頃に行けるモンペリエールですよ。 コート ダジュールのように高くはありませんので～ 是非お勧めです！
(Dec 15, 2005 10:47:27 PM)
Re:はるばるハンガリーまで行って参りました。(12/14)
Tomochan0860
さん
朝霧葡萄部長さん
＞よだれ部長、部長職を譲るために、はるばるハンガリーはブタペストまで言ってご挨拶をしてまいりました。
ハンガリーまでわざわざ出張ご苦労様です。f(＾^;)
＞
＞でも、社長がいない会社もおかしいので、一足飛びに社長になってもらいましょうかね～。ハンガリー娘さ～～～～ん。どうでしょうか、社長職で。お仕事は印を押すのと、Tomochanとよだれ部長が仕事を怠けていたら、叱咤激励するだけですが・・・
-----
そうですよね～ 社長職ということで宜しくお願い致します。
(Dec 15, 2005 10:50:21 PM)
＞よだれ部長、部長職を譲るために、はるばるハンガリーはブタペストまで言ってご挨拶をしてまいりました。
ハンガリーまでわざわざ出張ご苦労様です。f(＾^;)
＞
＞でも、社長がいない会社もおかしいので、一足飛びに社長になってもらいましょうかね～。ハンガリー娘さ～～～～ん。どうでしょうか、社長職で。お仕事は印を押すのと、Tomochanとよだれ部長が仕事を怠けていたら、叱咤激励するだけですが・・・
-----
そうですよね～ 社長職ということで宜しくお願い致します。
(Dec 15, 2005 10:50:21 PM)
Re[1]:モンペリエール、地元の人が一押しのレストラン 良心的で美味しい(12/14)
Tomochan0860
さん
ｗｉｎｄ・JOYさん
＞予約電話番号が書いてあるのに、予約できないのが残念です。
＞いつの日かそんな日が来ることを楽しみに、お店の名前を覚えておくことにしましょう。
-----
wind・JOYさんの自家製のお野菜の方が絶対美味しいと思います！ ･･･がこれはこれで雰囲気も違って良いかと思います。
機会があればモンペリエールは、是非お勧めの場所です。 出来れば最低１週間は滞在して頂きたいですね～。 (Dec 15, 2005 10:52:24 PM)
＞予約電話番号が書いてあるのに、予約できないのが残念です。
＞いつの日かそんな日が来ることを楽しみに、お店の名前を覚えておくことにしましょう。
-----
wind・JOYさんの自家製のお野菜の方が絶対美味しいと思います！ ･･･がこれはこれで雰囲気も違って良いかと思います。
機会があればモンペリエールは、是非お勧めの場所です。 出来れば最低１週間は滞在して頂きたいですね～。 (Dec 15, 2005 10:52:24 PM)
Re:暖かいお言葉いただき(12/14)
Tomochan0860
さん
奄太郎さん
＞ありがとうございました。フランスもそうらしいですが、日本もえらい寒波で・・・
写真でご覧のように晴天で、とても綺麗な青空。
寒いといってもドイツ程ではありません。
＞ブログを読ませていただいただけで本当によだれがでてしまいました。私もＴｏｍｏｃｈａｎさんに負けない「よだれブログ」を作る決意をしました！！
-----
これはこれは、強敵！ 奄太郎さんのは半端じゃあないですからねぇ。 楽しみにしております。お体は大切に。 (Dec 15, 2005 10:54:38 PM)
＞ありがとうございました。フランスもそうらしいですが、日本もえらい寒波で・・・
写真でご覧のように晴天で、とても綺麗な青空。
寒いといってもドイツ程ではありません。
＞ブログを読ませていただいただけで本当によだれがでてしまいました。私もＴｏｍｏｃｈａｎさんに負けない「よだれブログ」を作る決意をしました！！
-----
これはこれは、強敵！ 奄太郎さんのは半端じゃあないですからねぇ。 楽しみにしております。お体は大切に。 (Dec 15, 2005 10:54:38 PM)
Tomochan0860さん へ
ハンガリー娘
さん
＞専務、社長、会長の席がまだ空いてますよ・・・
・・・・・
・・・・・
・・・・凄い、魅力的な席ばかり・・・・
ウィ、どの座にしよう!!
どの座が魅力的かしら? (Dec 16, 2005 11:05:36 PM)
・・・・・
・・・・・
・・・・凄い、魅力的な席ばかり・・・・
ウィ、どの座にしよう!!
どの座が魅力的かしら? (Dec 16, 2005 11:05:36 PM)
Re:Tomochan0860さん へ(12/14)
Tomochan0860
さん
ハンガリー娘さん
＞＞専務、社長、会長の席がまだ空いてますよ・・・
＞・・・・・
＞・・・・・
＞・・・・凄い、魅力的な席ばかり・・・・
＞ウィ、どの座にしよう!!
＞どの座が魅力的かしら?
-----
朝霧部長にハンガリーまで出張にわざわざご足労頂いたほどの人物ですから、それは、もう社長職しかないでしょう！
Tomochan倶楽部社長職ということで宜しくお願い申し上げます。 わーい、わーい、これにて一件落着！ ハンガリー娘さんに社長職に付いていただけるなんてこんなありがたいことはありません。
Dankeです。 (Dec 16, 2005 11:42:56 PM)
＞＞専務、社長、会長の席がまだ空いてますよ・・・
＞・・・・・
＞・・・・・
＞・・・・凄い、魅力的な席ばかり・・・・
＞ウィ、どの座にしよう!!
＞どの座が魅力的かしら?
-----
朝霧部長にハンガリーまで出張にわざわざご足労頂いたほどの人物ですから、それは、もう社長職しかないでしょう！
Tomochan倶楽部社長職ということで宜しくお願い申し上げます。 わーい、わーい、これにて一件落着！ ハンガリー娘さんに社長職に付いていただけるなんてこんなありがたいことはありません。
Dankeです。 (Dec 16, 2005 11:42:56 PM)
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