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Jan 25, 2006

ワインと食事のマッチング色々とありますが、男料理とTomochanワインも合いました！

テーマ：ワイン大好き！(31194)

カテゴリ：ワイン・テースティング

２００３　

Comte Lafon　

Macon－Milly-Lamartine

ドメーヌ・コント・ラフォンマコン・ミリー・ラマルティーヌ [2003

ムルソーのシャルムや、モンラッシェなど、とんでもない庶民とはご縁のない偉大なブルゴーニュの白を作る誠実なワイン造り　コント・ラフォン！

マコンという今まではブルゴーニュのニュイやボーヌの代用品的感覚で見られていた区域の白をここまで極めてしまった･･･

今回飲んだものは、ミリー・ラマルティーヌ。　これで３つ目のマコン。

開くまで結構時間がかかります。

樽香に支えられた蜂蜜の香り、
僅かにキャラメル、
時間が経ちますとアーモンドなどの
ナッツ系の香り

ボディは太くはありませんが
きりっとしまった酸
凝縮感のあるフルーツ

同僚S作の　アンコウの身を２口大に切ったもの、ほうれん草のソテー一口分、ヤギのチーズ一口大を、丸い米粉皮(直径２０ｃｍ位）で包み上げ、オーブンで、チーズがトロッとするまで焼くだけという簡単なもの。男料理にはもってこい。　

あんこうの締まった身と味、チーズの少々の野性味、ほうれん草の甘みとミネラル感が、この白とベストマッチでした！

折角ラフォンのマコンシリーズをご紹介しておりますので、Tomochanのお気に入りのものをご紹介！

マコン・ヴィラージュ2003

これは、コストパフォーマンスから致しますと　！！

日常用には少々高いですが、記念日や、お祝いの日に

トロ～っとしていて、フクヨカで、ミネラル感、酸、フルーツみんな楽しみたい!　･･･でも、ドライ仕上げが良い!っていう向きには、最高。

特定畑の（ラマルティーヌ、ウシジー・レ・マランシュなどのように）ものではなく、只のヴィラージュという村名ワインですが、彼のマコン物の中では一番のお気に入り。　通常この村名ものが一番安い筈なのですが･･･
それでもお勧めです。　値段があの店では～高い・安いとありますが、何しろ入手できるだけでも有難いと思います。　

かと言って上記の特定区域のワインが悪いという訳では決してありませんので、あしからず。　コンテ・ラフォンと聴くだけでTomochanの口からよだれが～

ポチ！っと宜しくね。　ヒヒヒ