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May 9, 2006

庭の石楠花を眺めながら飲む南仏ワイン♪～

(8)

テーマ：ワイン大好き！(31203)

カテゴリ：ワイン・テースティング

２０００年
フォンドレッシュ
ペルシア　ブラン

ケースで買っておりますが、
あと残り６本～

やっと良い感触になって参りました♪

ワインが熟成するためには、綺麗な酸が
必要ですが、このワイン南仏でも
コート　デュ　ヴァントゥーという

実力的には、ブルゴーニュのHubert Lamy辺りかも～

ルーサンヌ１００％という面白いセパージュですが、
ブルゴーニュのSt.Aubinを思わせるだけの実力があります。

抜栓直後は閉じておりますが、デカンタージュに
十分耐えるワインでございます。　

素晴らしい酸とミネラルがしっかりと外観に時間とともに
現れ、フローラルな香り（何かどのワインも同じこと
書いてるねって言われそうな気配が～）、、、

お花見はもう終わりましたか？

五月の良い天気に日に、川辺、公園、森…
と郊外に瓶を携えて楽しみたいワインです。

石楠花を眺めながらちっぽけなテラスにて～
今日の疲れを癒しましょう♪

[2004] Cotes du Ventoux Blanc Cuvee Persia - Domanie de Fondrecheコート・デュ・ヴァントゥ...

辛口・白
葡萄品種：ルーサンヌ100％
樹齢30年、生産量6000本

私のテースティング・コメント『フレッシュな果実香と綺麗な酸味、南のワインとは思えない完成度・バランスの良さ。コート・デュ・ヴァントゥと考えると高く感じますが、価格以上の味わいです。』アサヒヤ　オーナーコメント～

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