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2005年02月の記事
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焙煎開始
昨日、到着したての手網焙煎器で、生豆を焙煎してみた。ネットで調べた焙煎マニュアル見ながら、わくわくどきどき。薄皮が飛び散ってちらかるらしいので、嫁さんに気を使い、外でカセットコンロで焙煎開始、しかし７～８分で煙がでるはずが、なかなかでないし、豆の色も茶色くならない。１０分。１５分。しびれをきらし、とりあえずミルして飲んでみた。まずい、青臭い味。しょうがないので、こんどは台所かりて、コンロで焙煎。すぐに煙が出てきて、豆もパチパチと音たて色も変わり、少し照りも出てきた、お～これがハゼか、と感激してたら調子に乗りすぎ、少し焦がしてしまった。すぐ飲んでみた、珈琲の味がした、ちょっと苦いがこんなもんやろうと思っていたら、横で嫁さんが、苦い、とやっぱり言われた。よし焙煎極めるぞ～。
2005年02月28日
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自家焙煎
ついに本日、手網式焙煎器、ネットで注文してしまったのだ。なかなかその辺のお店では、売ってないが、ネットで税込み２１００円でした。いよいよ焙煎開始しますが、いろいろ勉強しなければ、少し不安もありますが、これなら、アウトドアでもやれそうです。そういえば生豆を買わなければ、焙煎できない、うん～生豆の勉強から始めなければいけない、こりゃ大変だ～。ところで、生豆と書いて、きまめ、とも、なままめ、とも読むらしいです、横文字だと、green beansと呼ぶらしい。
2005年02月23日
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焙煎珈琲
先日、最近近くに出来た豆屋さんに豆買いにいった。店長さん焙煎の事を聞いたら、店長さんは修行時代、金網のざる式で焙煎してたらしい、けっこう面白いし、コツが解れば意外と上手くできるという事でした。金網式は、２５００円ぐらいでネットで売ってるし、そこのお店は１００ｇから生豆売ってくれるそのなので、これは私もいよいよ自家焙煎始められそう、と少し興奮ぎみです。どんな珈琲が出来るか楽しみです、七輪で炭使って焙煎したら、これは、炭火焼き自家焙煎になるのでしょうか。
2005年02月18日
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アイ、ロボットとアシモフ
今日は、息子がレンタルしたアイ、ロボット見た。アイザック、アシモフのロボット３原則が、題材になってました、中高生の頃、ハヤカワＳＦにはまり、われはロボット、鋼鉄都市、はだかの太陽、などのアシモフ作品読みあさってました。こういうのが映画になったら面白いなあと、若い頃思ってたら、やっと映画になりました、でも同じようにロボット３原則題材にしたアンドリューまだ見てなかったので、こんど見ようと。ファウンデーションなんかは、ちょっと複雑でしたが、スターウォ－ズなどが受け継いでるようです、今度はアーサーＣクラークの、宇宙のランデブーが、映画化したらいいなと、思ってるのだが、やっぱりあまりにも長編すぎて、難しいのでしょうね。
2005年02月11日
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第五惑星とスタートレック
昨日スーパーチャンネルで見たスタートレックエンタープライズ、昔見た映画、第五惑星のストーリーによく似ていた。スタートレックでは、シャトルが未知の惑星上空で、未知の異性人のシャトルに遭遇したが、放射能の影響で２機とも無人惑星に墜落、人間と異性人の２人のクルーは、最初は敵対し銃を取り合って戦うが、しだいに協力しあえるようになり、お互いのシャトルの部品で通信機を直し助けを呼ぶ。第五惑星では、人間のシャトルとと敵対する異性人のシャトルが未知の惑星上で、戦闘があり２機とも無人の惑星に墜落、助けがきそうもないことがわかり敵どうしの２人は、協力して何年ものサバイバル生活が始まる、友情が生まれた頃、異星人は、自然に時期が来て子供がお腹の中に出来る、この異星人はそういう人種らしい、しかし、出産後、異星人は死んでしまい、人間がその子を育てあげ、途中子供が連れ去られたりするが、母星に最後は帰してあげる。２つのストーリーＳＦなんだが、友情というドラマがあるので面白いのです、しかし異性人の雰囲気といいい、子供は出てこないが、全体のストーリーといい、そっくりな話でした、こんなにそっくりでいいのでしょうか。
2005年02月10日
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山でコーヒー
こんなに寒い朝は、暖かいコーヒーが美味しいなあ、とネルドリップ飲みながら、山の上で飲むと最高だろうと、思った。福袋に入ってたコッフェルでラーメンでも作り、その後暖かいコーヒー飲む、寒いからこそ、美味しいでしょうね。最近山にも行ってない、嫁さん誘っていきたいが、嫁さんは寒いので行かん、というだろう、でも１人でも行きたい、山でネルドリップ飲みたい、しかしなかなか時間がない。 残念。
2005年02月04日
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