March 25, 2007
テーマ： 楽しい！美味しい！手作りパン(654)
カテゴリ： 食パン
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リベンジを誓ったデニッシュ食パン
今回は1斤で。。。
これで3度目なのですが、前回折込用のバターシートで作ったら 物足りなくて
やっぱり手作りバターシートにしました
あと一歩ってところです
発酵の見極めが本当に難しい
それをクリア出来れば、側面のデニッシュ感も
いい感じでしょ
って、かなり自己満足
でも、本当の意味で満足出来るデニッシュを焼けるその日まで
ひたすらリベンジに励みます
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