June 23, 2011
テーマ： 楽しい！美味しい！手作りパン(655)
カテゴリ： 今日の出来事
水分は卵とバターだけ!!の「ブリオッシュ食パン」♪
超リッチ～～～(笑)←
そして超高カロリー(汗)
バターたっぷりの食パンを!!とリクエストがあり作ってみたものの・・・・・・
1回目は納得行かず、配合を変えて作りなおしっ!!
ものすごく釜伸びするので、気を付けたのにまた伸びた(笑)
それでも、1回目より控えめに・・・・・・
これくらいの軽さの方が、味がはっきりして◎
でも、個人的にはパン・ド・ミくらいが好き＾＾
色々あって、やっぱり焼いたパン・ド・ミ♪
プルマン久しぶりで、蓋するタイミングにドキドキしたけど、うまく焼けた＾＾
炒り直した黒ごまを10％配合したハード生地を4分割して、珍しくクッペを。。。
うまく開いてくれてホッとした。
見飽きた画像で・・・ツイストドーナツ。
暑くてシュガーが溶け気味??
クオカのにしてみたけど、プロフーズのは溶けなかったような・・・
最後は超久々の「ちくわパン」♪
やっぱり、おいし～い(笑)
**続く**
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パン作りの必須アイテム～♪
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