今日は、牛すじとこんにゃくの煮込みとさばの塩焼きと赤ワインです。

牛すじの煮込みは、こんにゃくを一口大に切り、熱湯でさっとゆでます。

牛すじもさっとゆでて水にさらし食べやすい大きさに切って、

圧力鍋にだし汁・酒・砂糖・しょうゆ・みりんと合わせて、5分加圧して、

蓋をあけて２０分弱火で煮詰めました。

その上に小口切りにしたわけぎと島唐辛子をかけて。

こんにゃくは グルコマンナン という水溶性食物繊維が豊富な

ノンカロリー食品で、コレステロールを抑えてくれて、牛すじは

肌を若々してくれる コラーゲン 豊富なので、美容にいい一品♪

サバの塩焼きにはシークワサーをかけてさっぱりと♪

今日の料理に合わせてフランス産のライトボディの赤ワイン。

酸味はほとんど感じられず、程よくコクがある軽い口当たりのワインでした。

あまり料理を選ばずに楽しめるワインだと思います。

話は変わって今日のニュースでイソフラボンの過剰摂取はよくないと

聞いてかなりショック・・毎朝、豆乳・きな粉たっぷり

食べているので、ちょっと気をつけないと(^_^;)

でも大豆・豆腐・納豆・きな粉・豆乳・・大豆製品って

本当おいしいから絶対やめられない・・・




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～本日のワイン～

CHEVALIER DU LEVANT

・シュヴァリエ・デュ・ルヴァン

・産地・・フランス(ライトボディ)　

・味・・酸味はほとんど感じられず、程よくコクがある軽い口当たりのワイン。

送料無料でお得な赤ワイン6本セットです！

～おすすめ圧力鍋～

フィスラーロイヤル6.0Ｌ

お料理の時間が短時間で済みます♪お肉もやわらか

いろいろなレシピ付で送料無料！