今日は、圧力鍋で野菜たっぷり牛肉のトマト煮と赤ワインです。

材料は牛ヒレ肉・たまねぎ・にんじん・セロリ・ごぼう・しめじ

ブロッコリー・アスパラ・トマトのホール缶と野菜たっぷりヘルシースープです♪

牛ヒレ肉はにんにく・たまねぎと炒めて赤ワインをまわしかけます。

その後圧力鍋にブロッコリー以外の野菜を入れて加圧後弱火で15分。

その後にゆでたブロッコリーを合わせて完成です。

15分も加圧したので、かなり野菜がとろとろになって・・・

おかげでお肉は本当やわらかくて口に入れるととろけて♪

その他に、真鯛の煮付け・れんこんの甘辛煮を一緒に。

今日のトマトのほのかな酸味が残った、濃い味付けの料理に

フランス産の赤ワインを合わせました。

酸味と渋味を強く感じ、しっかりとした味の赤ワイン。



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～本日のワイン～

CUVEE CRESCENDO　２００１年

・産地・・フランス　

・味・・酸味と渋味を強く感じ、しっかりとした個性派ワイン。

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～おすすめ圧力鍋～

フィスラーロイヤル6.0Ｌ

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