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2009.04.08
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3132)
カテゴリ： Cooking & Food
山うど と 宮内菜。
山うどは我が家本年初物。野菜色々4点組み合わせで380円でした。
まずはキンピラでいただきまーす。
「人参と何のキンピラでしょう？」の問いに
旦那さん真顔で「ごっ、ごぼう？」だって。
1年に何度も食べるわけじゃないからね～。そりゃ味も忘れるよね。
でも、ごぼうってさ･…c(゜^ ゜ ;)
穂先は天ぷらにするつもりなのだけど
最近揚げ物が増え気味で、あまり乗り気ではなかったり～(^-^;
奥に写っているのが珍しい青菜、宮内菜。無農薬でした。150円。
説明書きには "とう菜よりも甘いのが特徴" なんだって。
葉先がキザギザして、とう菜よりも濃い緑。
根元の茎がとても太いです。
雪の下で甘味を蓄えた春の青菜って色々とありますよね。
この時期見かけるのは 女池菜、川流れ菜。
この宮内菜が売られていたお店でも隣に並んでいました。
みつみつさん の所でも書かれていましたが、どれも大きくは とう菜 なんだそうです。
("とうが立つ" ＝ 花茎が上がってくること その "とう" の部分を頂く葉野菜)
宮内菜も とう菜 の一種で、女池菜と同じ感じで
長岡の宮内の地名から取ったものだろうと勝手に思っていましたが、違いました。
群馬県の宮内さんが開発した野菜 で
別名：かぶれ菜 とも言い、アブラナの仲間 なんだって。
福島や山形で盛んに作られているようです。
はじめてなので、普通に茹でてお醤油で頂きました。
ホロ苦さが少ないとう菜って感じ。
とう菜、父が大好きでよく食卓にあがりました。
子供の頃はあまり好んで食べなかった気がします。
ほうれん草の方が好きだったと思う。
必ず食べるように母は銘々に小皿によそうので、仕方なくって感じでした。
今はとても美味しく感じます。
実家のご近所に熱心に畑をしているおじいちゃんがいて
その時々の野菜をいただくんです。
夕方になると「ピンポーン」とチャイムが鳴ってね、母と玄関先で立ち話。
「また○○のおじいちゃんがなんか持ってきた！」ってよく思ったもの。懐かしいです。
もうだいぶご年配なんだけど、今も元気に畑いじり。
素敵な老後の過ごし方です。
今年もとう菜をたっぷりいただいて、嬉しい悲鳴らしい。
ありがたい事です。
もしかしたら送ってくれるかも～♪
そして
お店で見かけて気になっている新野菜。
「午後は○○・おもいッきりテレビ」「ズームインスーパー」で紹介の商品プチヴェール（プチベ...
「とくダネ」で紹介♪人気急上昇中！アイスプラント（80g）
野菜コーナーの片隅のカゴにちょこっと盛られて置かれた
聞き慣れない名前の野菜たちは
どちらもTVで取り上げられたものだったようですね。
プチヴェールはビタミンE、繊維、カロテン、カルシウムが豊富な栄養価の高い野菜。
お料理の応用範囲が広くて人気らしいけど、旬が終わってしまったみたいです。
うーん、食べておけば良かった！
アイスプラントは "葉肉吸塩植物" と書かれていて、塩味がするらしい。
味が想像できないし、実物を見るとあまりそそられないお姿なのですが
話の種に1度食べてみるのも面白いかも～！
*-*-*-*-*-*
お花見にぴったり
山うどは我が家本年初物。野菜色々4点組み合わせで380円でした。
まずはキンピラでいただきまーす。
「人参と何のキンピラでしょう？」の問いに
旦那さん真顔で「ごっ、ごぼう？」だって。
1年に何度も食べるわけじゃないからね～。そりゃ味も忘れるよね。
でも、ごぼうってさ･…c(゜^ ゜ ;)
穂先は天ぷらにするつもりなのだけど
最近揚げ物が増え気味で、あまり乗り気ではなかったり～(^-^;
奥に写っているのが珍しい青菜、宮内菜。無農薬でした。150円。
説明書きには "とう菜よりも甘いのが特徴" なんだって。
葉先がキザギザして、とう菜よりも濃い緑。
根元の茎がとても太いです。
雪の下で甘味を蓄えた春の青菜って色々とありますよね。
この時期見かけるのは 女池菜、川流れ菜。
この宮内菜が売られていたお店でも隣に並んでいました。
みつみつさん の所でも書かれていましたが、どれも大きくは とう菜 なんだそうです。
("とうが立つ" ＝ 花茎が上がってくること その "とう" の部分を頂く葉野菜)
宮内菜も とう菜 の一種で、女池菜と同じ感じで
長岡の宮内の地名から取ったものだろうと勝手に思っていましたが、違いました。
群馬県の宮内さんが開発した野菜 で
別名：かぶれ菜 とも言い、アブラナの仲間 なんだって。
福島や山形で盛んに作られているようです。
はじめてなので、普通に茹でてお醤油で頂きました。
ホロ苦さが少ないとう菜って感じ。
とう菜、父が大好きでよく食卓にあがりました。
子供の頃はあまり好んで食べなかった気がします。
ほうれん草の方が好きだったと思う。
必ず食べるように母は銘々に小皿によそうので、仕方なくって感じでした。
今はとても美味しく感じます。
実家のご近所に熱心に畑をしているおじいちゃんがいて
その時々の野菜をいただくんです。
夕方になると「ピンポーン」とチャイムが鳴ってね、母と玄関先で立ち話。
「また○○のおじいちゃんがなんか持ってきた！」ってよく思ったもの。懐かしいです。
もうだいぶご年配なんだけど、今も元気に畑いじり。
素敵な老後の過ごし方です。
今年もとう菜をたっぷりいただいて、嬉しい悲鳴らしい。
ありがたい事です。
もしかしたら送ってくれるかも～♪
そして
お店で見かけて気になっている新野菜。
「午後は○○・おもいッきりテレビ」「ズームインスーパー」で紹介の商品プチヴェール（プチベ...
「とくダネ」で紹介♪人気急上昇中！アイスプラント（80g）
野菜コーナーの片隅のカゴにちょこっと盛られて置かれた
聞き慣れない名前の野菜たちは
どちらもTVで取り上げられたものだったようですね。
プチヴェールはビタミンE、繊維、カロテン、カルシウムが豊富な栄養価の高い野菜。
お料理の応用範囲が広くて人気らしいけど、旬が終わってしまったみたいです。
うーん、食べておけば良かった！
アイスプラントは "葉肉吸塩植物" と書かれていて、塩味がするらしい。
味が想像できないし、実物を見るとあまりそそられないお姿なのですが
話の種に1度食べてみるのも面白いかも～！
*-*-*-*-*-*
お花見にぴったり
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最終更新日
2009.04.08 17:58:01
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