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2008.01.13

かぼちゃのチェーを紹介しましたが、
これも温かいチェーのひとつ。
この黒ゴマのチェーのレシピは、 overland club で習ってきたもの。

overlandでこれを作っていた時に、
『見た目と違ってこのチェーは手間がかかるから、ベトナムではあまり作りたがらない』
と教えてくれた。
なるほど。
これは黒ゴマを炒るとことから始まる。
ミルで細かくし、ミキサーで更に細かく。。。

黒ゴマペーストを使えばいいんじゃない？
と、言われそうだけど、でも私はやっぱり黒ゴマを炒るところから始めたい。
そうやって、きちんと作りたい。。。なぁと思ってます。

そう言えば、この黒ゴマのチェーを食べているとお団子が食べたくなる。
と、言った人がいたっけなぁ。
確かに！
さて、私は白玉を入れて食べようかな。

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