緩く生きる

こういうツルハシを使って、丁寧にたけのこの周りの土を掘って手で優しくとっていきました。

タケノコは5本ぐらい取れました。

鮮度が命なのでとってすぐ帰宅しました。
とりたてなので茹でる時にぬかを使わなくても
お湯で茹でるだけで、苦味や悪がほとんどでません。
食べることができます。




40分ほど茹でてそのまま冷まします。

今日はたけのこのお刺身を食べました。

わさびじょうゆとかマヨネーズ醤油なのでなどで食べることができます。

とてもおいしかったです。

残りは冷蔵庫に入れて保存します。
毎日水を変えれば1週間ぐらい持つそうです。

柔らかくてとってもおいしいたけのこ、青椒肉糸や筍ご飯
天ぷらにしたり、たけのこステーキなども作ってみたいなと思います☺️