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ルウブおやじの日々是丹精、というか日々是ほどブログをアップが出来るかは自信ありませんけれども、メインＨＰ同様可愛がって頂けましたら幸いです。
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2025.09.15
カテゴリ： 今日の土鍋・陶板調理(^^♪
ゴーヤーが黄色くなって爆ぜたので、彩よく
コンニャクとニンジン🥕
ギョニソとさつま揚げを例のなみなみカッター、
あとは空芯菜とピーマン🫑
お肉は入ってない😅
塩コショウにコリアンダーパウダー。
スターターは当然のように、にんにく🧄生姜🫚唐菓子🌶️少々。
🟥赤は残り物の野菜ジュースとトマトジュース🥤デルモンテです。
土鍋調理記事の第一弾ですが、
敢えて土鍋で調理するというよりは、土鍋って実は普通になんでも使えるし、それよりも実は、金属製の単なる熱伝導ではなく、それとは違って炭火調理と同じ遠赤外線の調理になるので「素材の芯から温める」という大きな特色があります。
温泉旅館なんかでよく出てくる
固形燃料に陶板というのも、格好をつけているのではなくて、本当に独特な旨みを引き出せるんですよね。
ご家庭で冬にしか出番のないベンチ要員となりがちな土鍋、陶板ですが、我が家ではこの2年以上日常のスタメンとして日々の料理に大活躍しています。
あと、暑い時期の圧力鍋調理、というのも「っえ？！」っと思われるかもしれませんが、暑いからこそ時短でエアコンの恩恵を無駄にしない工夫としてとても有効です。
圧力鍋調理のコーナーも今後少しずつ書きますね♪
コンニャクとニンジン🥕
ギョニソとさつま揚げを例のなみなみカッター、
あとは空芯菜とピーマン🫑
お肉は入ってない😅
塩コショウにコリアンダーパウダー。
スターターは当然のように、にんにく🧄生姜🫚唐菓子🌶️少々。
🟥赤は残り物の野菜ジュースとトマトジュース🥤デルモンテです。
土鍋調理記事の第一弾ですが、
敢えて土鍋で調理するというよりは、土鍋って実は普通になんでも使えるし、それよりも実は、金属製の単なる熱伝導ではなく、それとは違って炭火調理と同じ遠赤外線の調理になるので「素材の芯から温める」という大きな特色があります。
温泉旅館なんかでよく出てくる
固形燃料に陶板というのも、格好をつけているのではなくて、本当に独特な旨みを引き出せるんですよね。
ご家庭で冬にしか出番のないベンチ要員となりがちな土鍋、陶板ですが、我が家ではこの2年以上日常のスタメンとして日々の料理に大活躍しています。
あと、暑い時期の圧力鍋調理、というのも「っえ？！」っと思われるかもしれませんが、暑いからこそ時短でエアコンの恩恵を無駄にしない工夫としてとても有効です。
圧力鍋調理のコーナーも今後少しずつ書きますね♪
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Re:完熟ゴーヤーとコンニャクのラタトゥーユ？w(09/15)
そうでした、今朝摘んだ18cmのオクラも入ってますね💛
(2025.09.15 13:34:26)
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