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2014.03.12
テーマ： 味噌など伝統食を自家製で(288)
カテゴリ： 気まぐれクッキング
遅れに遅れてた味噌の仕込み、やっと完了しました
もう10年以上、毎年仕込んでるんですが、年々仕込み時期が遅くなるばかり
「寒仕込み」ってくらいで、寒いうちにやらなきゃいけないから、ホントは2月中に
仕込むのが一番いいんでしょうけどね。
↑このセリフ、去年の日記でも言ってるな～（笑）
2013年の仕込みは こちら
以下、仕込みの手順をざっくりと説明しますね(^o^)/
毎年見てくださってる常連さんには「またかよ」の内容でしょうけど^^;
浸し posted by (C)カニナ２１
今回は前日から豆を煮る作業をスタート
水煮 posted by (C)カニナ２１
この作業が一番大変かも（++）
圧力鍋で加熱すると比較的早く柔らかくなるけど、普通の鍋だと
「指で押して簡単に崩れるくらい柔らかく」煮るには、めちゃくちゃ
時間かかるんですよね( -"-)
圧力鍋と普通の鍋との二刀流（笑）で、ひたすら茹で茹で～
翌日も朝から圧力鍋と普通の鍋を総動員して茹で作業の続きを
昨年は大豆2kg、こうじ2kgの割合で作ったけど、今年は少しだけ増量して
大豆2,3kg、こうじ2.3kgの割合で仕込みました。
ここから、息子が手伝ってくれました
煮大豆 posted by (C)カニナ２１
潰し作業 posted by (C)カニナ２１
味噌仕込みを始めたのは、息子の小学校の学年活動で「味噌作り」を
経験して以来。
昨年はたまたま息子不在だったので一人で仕込んだんだけど……
いや～大変だったのなんの
二人でやると、楽なんですけどね～（^m^）
最近は息子も手馴れてきて、チョッパーで潰しながら漫画を読んでます。
この横着モノが～～
あらかじめ塩とこうじを良く混ぜ合わせておいたタライに、潰した大豆を投入
塩麹 posted by (C)カニナ２１
大豆のゆで汁も加えて適当な固さになるまで、よ～く混ぜ混ぜ
混ぜ posted by (C)カニナ２１
↑塩麹で手が痒くなることもあるので、ビニール手袋をしてます。
空気をよく抜くためにボール状に丸めて容器に入れ、空気が入らないように
スキマなく押しつぶし～
味噌団子 posted by (C)カニナ２１
詰め posted by (C)カニナ２１
今回、増量したせいで、いつもの容器に入りきれないため、以前ヌカ漬けに
使ってた壷も動員しました^^;
出来上がり posted by (C)カニナ２１
重し posted by (C)カニナ２１
一番上に塩をまき、焼酎をひたしたクッキングペーパーを載せて出来上がり～☆
重しをのせて蓋をしたあと、冷暗所に置いて1年弱置いておくと「手前味噌」の出来上がりです。
さてさて、今回の味噌はうまく仕上がるかな～？？
ところで、今日、確定申告書を提出してきました
先週、仕上がってたものの、昨日もお出かけしたりしてて、提出はノビノビに～
そのせいか、いつもより税務署コーナーの提出の行列は長かったです
来年こそ、もうちょっと早めに提出しなきゃ～ね
安心・安全国産材料使用手作り味噌セット糀・大豆に国産原料を使用。厳選した材料から作る手作り味噌は、市販の味噌と違って風味も味も豊かです。国産原料使用手作り味噌セット 【4kg用】【楽ギフ_メッセ】
手作り味噌セット（10歩麹）米こうじで本格米みそが約4kg出来上がる 手作り味噌セット（米みそ）10歩麹：生米こうじ、約4kg【RCP】
もう10年以上、毎年仕込んでるんですが、年々仕込み時期が遅くなるばかり
「寒仕込み」ってくらいで、寒いうちにやらなきゃいけないから、ホントは2月中に
仕込むのが一番いいんでしょうけどね。
↑このセリフ、去年の日記でも言ってるな～（笑）
2013年の仕込みは こちら
以下、仕込みの手順をざっくりと説明しますね(^o^)/
毎年見てくださってる常連さんには「またかよ」の内容でしょうけど^^;
浸し posted by (C)カニナ２１
今回は前日から豆を煮る作業をスタート
水煮 posted by (C)カニナ２１
この作業が一番大変かも（++）
圧力鍋で加熱すると比較的早く柔らかくなるけど、普通の鍋だと
「指で押して簡単に崩れるくらい柔らかく」煮るには、めちゃくちゃ
時間かかるんですよね( -"-)
圧力鍋と普通の鍋との二刀流（笑）で、ひたすら茹で茹で～
翌日も朝から圧力鍋と普通の鍋を総動員して茹で作業の続きを
昨年は大豆2kg、こうじ2kgの割合で作ったけど、今年は少しだけ増量して
大豆2,3kg、こうじ2.3kgの割合で仕込みました。
ここから、息子が手伝ってくれました
煮大豆 posted by (C)カニナ２１
潰し作業 posted by (C)カニナ２１
味噌仕込みを始めたのは、息子の小学校の学年活動で「味噌作り」を
経験して以来。
昨年はたまたま息子不在だったので一人で仕込んだんだけど……
いや～大変だったのなんの
二人でやると、楽なんですけどね～（^m^）
最近は息子も手馴れてきて、チョッパーで潰しながら漫画を読んでます。
この横着モノが～～
あらかじめ塩とこうじを良く混ぜ合わせておいたタライに、潰した大豆を投入
塩麹 posted by (C)カニナ２１
大豆のゆで汁も加えて適当な固さになるまで、よ～く混ぜ混ぜ
混ぜ posted by (C)カニナ２１
↑塩麹で手が痒くなることもあるので、ビニール手袋をしてます。
空気をよく抜くためにボール状に丸めて容器に入れ、空気が入らないように
スキマなく押しつぶし～
味噌団子 posted by (C)カニナ２１
詰め posted by (C)カニナ２１
今回、増量したせいで、いつもの容器に入りきれないため、以前ヌカ漬けに
使ってた壷も動員しました^^;
出来上がり posted by (C)カニナ２１
重し posted by (C)カニナ２１
一番上に塩をまき、焼酎をひたしたクッキングペーパーを載せて出来上がり～☆
重しをのせて蓋をしたあと、冷暗所に置いて1年弱置いておくと「手前味噌」の出来上がりです。
さてさて、今回の味噌はうまく仕上がるかな～？？
ところで、今日、確定申告書を提出してきました
先週、仕上がってたものの、昨日もお出かけしたりしてて、提出はノビノビに～
そのせいか、いつもより税務署コーナーの提出の行列は長かったです
来年こそ、もうちょっと早めに提出しなきゃ～ね
安心・安全国産材料使用手作り味噌セット糀・大豆に国産原料を使用。厳選した材料から作る手作り味噌は、市販の味噌と違って風味も味も豊かです。国産原料使用手作り味噌セット 【4kg用】【楽ギフ_メッセ】
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Re:味噌の仕込み完成～☆(03/12)
jun281
さん
こんばんは
いま会社から帰宅しました
何時もコメント応援ありがとうございます（●＾o＾●）
味噌の寒仕込みこんな風に作るのですね
初めて見ました 美味しそうなので出来上がりを食べてみたいです
今日の東京はやっと１６℃で春の暖かさでした
でも週末はまたお天気が悪くなりそうです
皆様の応援のでブログ更新１５００回を達成することが出来ましたありがとうございます これからも応援よろしくお願い致します
(2014.03.12 21:48:03)
いま会社から帰宅しました
何時もコメント応援ありがとうございます（●＾o＾●）
味噌の寒仕込みこんな風に作るのですね
初めて見ました 美味しそうなので出来上がりを食べてみたいです
今日の東京はやっと１６℃で春の暖かさでした
でも週末はまたお天気が悪くなりそうです
皆様の応援のでブログ更新１５００回を達成することが出来ましたありがとうございます これからも応援よろしくお願い致します
(2014.03.12 21:48:03)
Re:味噌の仕込み完成～☆(03/12)
アクセラ姫
さん
cordeliaさん こんばんは(*´∀｀*)
わ～！今年もやってきたのですね！
お味噌の仕込み～♪
今回は息子さんも一緒にだったのですね～(・∀・)
このような手作りのものを 一緒に共有できるって
とても素敵ですね♪
ご様子を聞いてて 私めも母ちゃんと何か
一緒につくりたいわ～って 思いました(ﾉ∀`)
そして・・・ミートチョッパーから出てきた
大豆さんを そのまま口に流し込みたいという
衝動にかられました(^q^)笑
１年後の仕上がりがまた楽しみですね～♪
毎年味わいが少しずつ違うという点も
ワクワク感があっていいですね(*´∀｀*) (2014.03.13 00:15:40)
わ～！今年もやってきたのですね！
お味噌の仕込み～♪
今回は息子さんも一緒にだったのですね～(・∀・)
このような手作りのものを 一緒に共有できるって
とても素敵ですね♪
ご様子を聞いてて 私めも母ちゃんと何か
一緒につくりたいわ～って 思いました(ﾉ∀`)
そして・・・ミートチョッパーから出てきた
大豆さんを そのまま口に流し込みたいという
衝動にかられました(^q^)笑
１年後の仕上がりがまた楽しみですね～♪
毎年味わいが少しずつ違うという点も
ワクワク感があっていいですね(*´∀｀*) (2014.03.13 00:15:40)
Re:味噌の仕込み完成～☆(03/12)
ゆ～い さん
こんばんは！
お、味噌仕込み終わりましたね。
手のかかることで面倒だ面倒だと思いながらも、
毎年やっていることだとやっぱりやらないと気が済まない、
そういうこと、ありますよね（笑）
重い腰を上げてやり始めると、
案外サクサクとこなしていって、
終わった時はやれやれとホッとする。
大晦日の御節作りのようなものね（笑）
美味しいお味噌ができると良いですね～＾＾ (2014.03.13 00:29:31)
お、味噌仕込み終わりましたね。
手のかかることで面倒だ面倒だと思いながらも、
毎年やっていることだとやっぱりやらないと気が済まない、
そういうこと、ありますよね（笑）
重い腰を上げてやり始めると、
案外サクサクとこなしていって、
終わった時はやれやれとホッとする。
大晦日の御節作りのようなものね（笑）
美味しいお味噌ができると良いですね～＾＾ (2014.03.13 00:29:31)
Re:味噌の仕込み完成～☆(03/12)
はにー117
さん
こんばんは～(^^)
手作りお味噌仕込み
お疲れ様でした♪
息子さんとの共同作業素敵ですね～♪
愛情いっぱいの
美味しいお味噌に
仕上がるのでしょうね～☆彡
我が家でも
旦那のお母さんが存命の頃は
我が家の畑で採れた豆での
手作りの味噌食べてました～(Ｔ▽Ｔ)
んまがったなぁ～(笑)
ところで
堅ちゃんの新曲と大宮でのbarが
楽しみすぎて
心臓がバクバクしておりますぅ～
チケットが当選すれば。。。ですけど(~_~;)
(2014.03.13 00:45:04)
手作りお味噌仕込み
お疲れ様でした♪
息子さんとの共同作業素敵ですね～♪
愛情いっぱいの
美味しいお味噌に
仕上がるのでしょうね～☆彡
我が家でも
旦那のお母さんが存命の頃は
我が家の畑で採れた豆での
手作りの味噌食べてました～(Ｔ▽Ｔ)
んまがったなぁ～(笑)
ところで
堅ちゃんの新曲と大宮でのbarが
楽しみすぎて
心臓がバクバクしておりますぅ～
チケットが当選すれば。。。ですけど(~_~;)
(2014.03.13 00:45:04)
Re:味噌の仕込み完成～☆(03/12)
みゃ～～おん
さん
お味噌を自分で作られる方結構多いのにビックリしています。私なんてな～～～んもしませんｗ
息子さんも手馴れて余裕ですネ((●≧艸≦)プププッ
美味しく出来上がるとイイね🎵(^_-)-☆ (2014.03.13 10:04:33)
息子さんも手馴れて余裕ですネ((●≧艸≦)プププッ
美味しく出来上がるとイイね🎵(^_-)-☆ (2014.03.13 10:04:33)
Re:味噌の仕込み完成～☆(03/12)
chiroaka
さん
こんばんは！確定申告お疲れ様でした！
今年もお味噌作りやられたんですね～♪
息子さんと仲がよくていいですね(*^^*)
コーデさんの家族はとっても仲良しでいいですね(^ー^) (2014.03.13 22:41:32)
今年もお味噌作りやられたんですね～♪
息子さんと仲がよくていいですね(*^^*)
コーデさんの家族はとっても仲良しでいいですね(^ー^) (2014.03.13 22:41:32)
Re:味噌の仕込み完成～☆(03/12)
jun281
さん
こんばんは
何時もコメント応援ありがとうございます
今日の東京は朝から１日中雨と強風で春の嵐でした
最高気温は１５℃で雨ですが暖かかったです
今日は残業で仕事が忙しく帰宅がＰＭ１０時で遅くなりました
ご挨拶だけで失礼致します
(2014.03.13 23:03:38)
何時もコメント応援ありがとうございます
今日の東京は朝から１日中雨と強風で春の嵐でした
最高気温は１５℃で雨ですが暖かかったです
今日は残業で仕事が忙しく帰宅がＰＭ１０時で遅くなりました
ご挨拶だけで失礼致します
(2014.03.13 23:03:38)
Re:味噌の仕込み完成～☆(03/12)
きぬこしぷりん
さん
息子さん、漫画を読みながらの片手間でお手伝いできるなんて、慣れたものですね～☆
きっと美味しいお味噌ができそうですね♪
我が家の味のお味噌って憧れ～☆だけど、すごく大変そうで、うちにはコーデさんの息子さんはいないし、作れないわん( ;∀;) (2014.03.13 23:15:36)
きっと美味しいお味噌ができそうですね♪
我が家の味のお味噌って憧れ～☆だけど、すごく大変そうで、うちにはコーデさんの息子さんはいないし、作れないわん( ;∀;) (2014.03.13 23:15:36)
Re:味噌の仕込み完成～☆(03/12)
ひーじゃーまん
さん
jun281さん、こんばんわ～♪
cordelia56
さん
＞こんばんは
＞いま会社から帰宅しました
＞何時もコメント応援ありがとうございます（●＾o＾●）
こちらこそ、いつもお忙しいのにコメントありがとうございあすm(__)m
＞味噌の寒仕込みこんな風に作るのですね
＞初めて見ました 美味しそうなので出来上がりを食べてみたいです
お近くだったら、ぜひともお味見していただきたいのにね～（^m^）
でも、一昨年仕込んだ味噌は自分的にはかなり上出来だったんですが、
昨年仕込みの味噌はイマイチの味( -"-)
人様に差し上げるには少々気が引ける手前味噌となってしまいました★
＞今日の東京はやっと１６℃で春の暖かさでした
＞でも週末はまたお天気が悪くなりそうです
＞皆様の応援のでブログ更新１５００回を達成することが出来ましたありがとうございます これからも応援よろしくお願い致します
わ～、１５００回なんてスゴイですね～☆
おめでとうございます！
私はまだ1313回・・・ま、ボチボチと続けるしかないですね^^; (2014.03.15 18:25:04)
＞いま会社から帰宅しました
＞何時もコメント応援ありがとうございます（●＾o＾●）
こちらこそ、いつもお忙しいのにコメントありがとうございあすm(__)m
＞味噌の寒仕込みこんな風に作るのですね
＞初めて見ました 美味しそうなので出来上がりを食べてみたいです
お近くだったら、ぜひともお味見していただきたいのにね～（^m^）
でも、一昨年仕込んだ味噌は自分的にはかなり上出来だったんですが、
昨年仕込みの味噌はイマイチの味( -"-)
人様に差し上げるには少々気が引ける手前味噌となってしまいました★
＞今日の東京はやっと１６℃で春の暖かさでした
＞でも週末はまたお天気が悪くなりそうです
＞皆様の応援のでブログ更新１５００回を達成することが出来ましたありがとうございます これからも応援よろしくお願い致します
わ～、１５００回なんてスゴイですね～☆
おめでとうございます！
私はまだ1313回・・・ま、ボチボチと続けるしかないですね^^; (2014.03.15 18:25:04)
アクセラ姫さん、こんばんわ～♪
cordelia56
さん
＞わ～！今年もやってきたのですね！
＞お味噌の仕込み～♪
＞今回は息子さんも一緒にだったのですね～(・∀・)
＞このような手作りのものを 一緒に共有できるって
＞とても素敵ですね♪
＞ご様子を聞いてて 私めも母ちゃんと何か
＞一緒につくりたいわ～って 思いました(ﾉ∀`)
はいはい、毎年恒例の味噌仕込み、もう私の中では定番になってて
、やらないと落ち着かないって感じかも^^;
とりあえず愚息が手伝ってくれますが・・・もし姫ﾁｬﾏみたいな有能な
娘が居たら、さぞかし作業もスムーズに行くと思われ～(^▽-)
姫ﾁｬﾏんちは、お母様と一緒に台所に立つってことはあまりなかったのでしょうか？
＞そして・・・ミートチョッパーから出てきた
＞大豆さんを そのまま口に流し込みたいという
＞衝動にかられました(^q^)笑
(ﾟ0ﾟ)ﾊｯ.さすが姫ﾁｬﾏ、発想が違いますね～（笑）
確かに大豆のウニュウニュ～、見てるだけで美味しそうではありますよ（^m^）
ちなみに茹で大豆は少しだけ取り分けておいて、ポークビーンズや
大豆の五目煮などにも流用いたしました(^з-)
いつもは缶詰の水煮大豆を使ったりするけど、自家製の茹で大豆を
使うと一段と美味しいですよ～☆
＞１年後の仕上がりがまた楽しみですね～♪
＞毎年味わいが少しずつ違うという点も
＞ワクワク感があっていいですね(*´∀｀*)
そうそう！
一年間待って、開けてみないと分からないというワクワク感が
福袋並みに（笑）楽しいですよ～o(^▽^)o (2014.03.15 18:25:56)
＞お味噌の仕込み～♪
＞今回は息子さんも一緒にだったのですね～(・∀・)
＞このような手作りのものを 一緒に共有できるって
＞とても素敵ですね♪
＞ご様子を聞いてて 私めも母ちゃんと何か
＞一緒につくりたいわ～って 思いました(ﾉ∀`)
はいはい、毎年恒例の味噌仕込み、もう私の中では定番になってて
、やらないと落ち着かないって感じかも^^;
とりあえず愚息が手伝ってくれますが・・・もし姫ﾁｬﾏみたいな有能な
娘が居たら、さぞかし作業もスムーズに行くと思われ～(^▽-)
姫ﾁｬﾏんちは、お母様と一緒に台所に立つってことはあまりなかったのでしょうか？
＞そして・・・ミートチョッパーから出てきた
＞大豆さんを そのまま口に流し込みたいという
＞衝動にかられました(^q^)笑
(ﾟ0ﾟ)ﾊｯ.さすが姫ﾁｬﾏ、発想が違いますね～（笑）
確かに大豆のウニュウニュ～、見てるだけで美味しそうではありますよ（^m^）
ちなみに茹で大豆は少しだけ取り分けておいて、ポークビーンズや
大豆の五目煮などにも流用いたしました(^з-)
いつもは缶詰の水煮大豆を使ったりするけど、自家製の茹で大豆を
使うと一段と美味しいですよ～☆
＞１年後の仕上がりがまた楽しみですね～♪
＞毎年味わいが少しずつ違うという点も
＞ワクワク感があっていいですね(*´∀｀*)
そうそう！
一年間待って、開けてみないと分からないというワクワク感が
福袋並みに（笑）楽しいですよ～o(^▽^)o (2014.03.15 18:25:56)
ゆ～いさん、こんばんわ♪
cordelia56
さん
＞お、味噌仕込み終わりましたね。
＞手のかかることで面倒だ面倒だと思いながらも、
＞毎年やっていることだとやっぱりやらないと気が済まない、
＞そういうこと、ありますよね（笑）
そのと～り☆
いつも面倒だから今年かぎりにしよう、と思うんだけど・・・・
一度やらない年があったんだけど、一年間落ち着かなくて～（苦笑）
もうサダメ（笑）と思って毎年頑張るしかないですね^^;
＞重い腰を上げてやり始めると、
＞案外サクサクとこなしていって、
＞終わった時はやれやれとホッとする。
＞大晦日の御節作りのようなものね（笑）
＞美味しいお味噌ができると良いですね～＾＾
確かに、確かに☆
もう年中行事として組み込まれてる、って感じですわ（^m^）
お節も食べないと分かってても、ないと寂しいものね～。 (2014.03.15 18:26:28)
＞手のかかることで面倒だ面倒だと思いながらも、
＞毎年やっていることだとやっぱりやらないと気が済まない、
＞そういうこと、ありますよね（笑）
そのと～り☆
いつも面倒だから今年かぎりにしよう、と思うんだけど・・・・
一度やらない年があったんだけど、一年間落ち着かなくて～（苦笑）
もうサダメ（笑）と思って毎年頑張るしかないですね^^;
＞重い腰を上げてやり始めると、
＞案外サクサクとこなしていって、
＞終わった時はやれやれとホッとする。
＞大晦日の御節作りのようなものね（笑）
＞美味しいお味噌ができると良いですね～＾＾
確かに、確かに☆
もう年中行事として組み込まれてる、って感じですわ（^m^）
お節も食べないと分かってても、ないと寂しいものね～。 (2014.03.15 18:26:28)
はにー117さん、こんばんわ～♪
cordelia56
さん
＞手作りお味噌仕込み
＞お疲れ様でした♪
＞息子さんとの共同作業素敵ですね～♪
＞愛情いっぱいの
＞美味しいお味噌に
＞仕上がるのでしょうね～☆彡
美味しさは年度によって多少の波があるけど、安全安心な食材を
自分の手で作るという充実感は得がたいものです(*^-^*)
＞我が家でも
＞旦那のお母さんが存命の頃は
＞我が家の畑で採れた豆での
＞手作りの味噌食べてました～(Ｔ▽Ｔ)
＞んまがったなぁ～(笑)
わ～、お義母様手作りのお味噌、しかも自家製大豆を使った
となると、さぞかし美味しかったでしょうね～☆
＞ところで
＞堅ちゃんの新曲と大宮でのbarが
＞楽しみすぎて
＞心臓がバクバクしておりますぅ
＞チケットが当選すれば。。。ですけど(~_~;)
５月、とφ(.. )しっかりとメモしたんですけど・・・
今回のニューリリース、アムロちゃんとコラボという話題性のせいか、
かなりの盛り上がりですよね（^m^）
次のライブ、一段と激戦になりそうな予感が～( -"-)
いくら大箱のさいアリだとはいえ、たった一日だけのライブじゃ、
チケ獲得は至難の業かも～（涙）
お互いに当たるといいですね～（＾＾）/ (2014.03.15 18:27:03)
＞お疲れ様でした♪
＞息子さんとの共同作業素敵ですね～♪
＞愛情いっぱいの
＞美味しいお味噌に
＞仕上がるのでしょうね～☆彡
美味しさは年度によって多少の波があるけど、安全安心な食材を
自分の手で作るという充実感は得がたいものです(*^-^*)
＞我が家でも
＞旦那のお母さんが存命の頃は
＞我が家の畑で採れた豆での
＞手作りの味噌食べてました～(Ｔ▽Ｔ)
＞んまがったなぁ～(笑)
わ～、お義母様手作りのお味噌、しかも自家製大豆を使った
となると、さぞかし美味しかったでしょうね～☆
＞ところで
＞堅ちゃんの新曲と大宮でのbarが
＞楽しみすぎて
＞心臓がバクバクしておりますぅ
＞チケットが当選すれば。。。ですけど(~_~;)
５月、とφ(.. )しっかりとメモしたんですけど・・・
今回のニューリリース、アムロちゃんとコラボという話題性のせいか、
かなりの盛り上がりですよね（^m^）
次のライブ、一段と激戦になりそうな予感が～( -"-)
いくら大箱のさいアリだとはいえ、たった一日だけのライブじゃ、
チケ獲得は至難の業かも～（涙）
お互いに当たるといいですね～（＾＾）/ (2014.03.15 18:27:03)
みゃ～～おんさん、こんばんわ～♪
cordelia56
さん
＞お味噌を自分で作られる方結構多いのにビックリしています。私なんてな～～～んもしませんｗ
＞息子さんも手馴れて余裕ですネ((●≧艸≦)プププッ
＞美味しく出来上がるとイイね??(^_-)-☆
最近は大豆&こうじ&塩の材料がセットになったものが、沢山出てるから、
気軽に挑戦できますよ！
最初は少量で始めれば手間もさほどかからないし (^з<)
発酵食品は身体にもいいから、みゃ～～おんさんもお仕事をリタイアしたらトライしてみてくださいまし♪ (2014.03.15 18:28:04)
＞息子さんも手馴れて余裕ですネ((●≧艸≦)プププッ
＞美味しく出来上がるとイイね??(^_-)-☆
最近は大豆&こうじ&塩の材料がセットになったものが、沢山出てるから、
気軽に挑戦できますよ！
最初は少量で始めれば手間もさほどかからないし (^з<)
発酵食品は身体にもいいから、みゃ～～おんさんもお仕事をリタイアしたらトライしてみてくださいまし♪ (2014.03.15 18:28:04)
chiroakaさん、こんばんわ～♪
cordelia56
さん
＞こんばんは！確定申告お疲れ様でした！
＞今年もお味噌作りやられたんですね～♪
＞息子さんと仲がよくていいですね(*^^*)
＞コーデさんの家族はとっても仲良しでいいですね(^ー^)
ありがとうございます♪
２月は確定申告と味噌作りがあるから、お出かけスケジュールも
入れにくくてアップアップ～（涙）
と言いながらも、けっこう出かけてますが (´～｀ヾ) ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ (2014.03.15 18:28:38)
＞今年もお味噌作りやられたんですね～♪
＞息子さんと仲がよくていいですね(*^^*)
＞コーデさんの家族はとっても仲良しでいいですね(^ー^)
ありがとうございます♪
２月は確定申告と味噌作りがあるから、お出かけスケジュールも
入れにくくてアップアップ～（涙）
と言いながらも、けっこう出かけてますが (´～｀ヾ) ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ (2014.03.15 18:28:38)
jun281さん、こんばんわ～♪
cordelia56
さん
＞何時もコメント応援ありがとうございます
＞今日の東京は朝から１日中雨と強風で春の嵐でした
＞最高気温は１５℃で雨ですが暖かかったです
＞今日は残業で仕事が忙しく帰宅がＰＭ１０時で遅くなりました
＞ご挨拶だけで失礼致します
お仕事お疲れ様ですm(__)m
お忙しいところコメントありがとうございます☆
今日は春らしい光感じる青空でしたが・・風が冷たかったですね～（++） (2014.03.15 18:29:07)
＞今日の東京は朝から１日中雨と強風で春の嵐でした
＞最高気温は１５℃で雨ですが暖かかったです
＞今日は残業で仕事が忙しく帰宅がＰＭ１０時で遅くなりました
＞ご挨拶だけで失礼致します
お仕事お疲れ様ですm(__)m
お忙しいところコメントありがとうございます☆
今日は春らしい光感じる青空でしたが・・風が冷たかったですね～（++） (2014.03.15 18:29:07)
きぬこしぷりんさん、こんばんわ～♪
cordelia56
さん
＞息子さん、漫画を読みながらの片手間でお手伝いできるなんて、慣れたものですね～☆
＞きっと美味しいお味噌ができそうですね♪
＞我が家の味のお味噌って憧れ～☆だけど、すごく大変そうで、うちにはコーデさんの息子さんはいないし、作れないわん( ;∀;)
最初の味噌作りから、ずっと一緒にやってきたので息子とは味噌仲間かも（^m^）
でも、初期はかなり熱心だったのに最近はおざなりのお手伝いですよ( -"-)
ま、それでも「猫の手」よりは有能ですが（笑） (2014.03.15 18:29:35)
＞きっと美味しいお味噌ができそうですね♪
＞我が家の味のお味噌って憧れ～☆だけど、すごく大変そうで、うちにはコーデさんの息子さんはいないし、作れないわん( ;∀;)
最初の味噌作りから、ずっと一緒にやってきたので息子とは味噌仲間かも（^m^）
でも、初期はかなり熱心だったのに最近はおざなりのお手伝いですよ( -"-)
ま、それでも「猫の手」よりは有能ですが（笑） (2014.03.15 18:29:35)
ひーじゃーまんさん、こんばんわ♪
cordelia56
さん
＞自家製味噌を作るなんて本当に凄いですね！！
＞手順を見ていても本格的ですしビックリです。
＞完成が待ち遠しいですね～。
いえいえ、さほど難しいことをしてるわけでもないですが～（＾＾）ゞ
ただ、煮作業に時間がかかるので２日がかりになってしまいます★
大変だけど、出来上がったら数ヶ月手作り味噌を楽しめるんだから、
頑張りがいはありますよ～(^o^)/ (2014.03.15 18:30:04)
＞手順を見ていても本格的ですしビックリです。
＞完成が待ち遠しいですね～。
いえいえ、さほど難しいことをしてるわけでもないですが～（＾＾）ゞ
ただ、煮作業に時間がかかるので２日がかりになってしまいます★
大変だけど、出来上がったら数ヶ月手作り味噌を楽しめるんだから、
頑張りがいはありますよ～(^o^)/ (2014.03.15 18:30:04)
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