2022年01月の記事
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使い切る
昨日は、一年で最も寒い日とされる大寒でした。寒さが身にしみる時期となりましたね体調を崩さぬようご自愛ください。お正月が終わって気にしていないと案外忘れちゃうひとつに「鏡餅」今年は鏡開きの日（1/11）に鏡餅をおろせました左側の餅は室内。暖房を点けない寒い部屋でも生えちゃいますねカビ右側は外にあった餅です。うっすらとカビが生え始めています。どちらもラップに包んでいたので割れもせず形は綺麗です。カビの生えていないお餅は美味しく頂きました。毎年悩むのが、カビの生えたお餅なんです。カビを取りながら水餅にして食べていたのですが、匂いが気になるのですごめんなさいと捨てるのは簡単ですが、食べ物は無駄にしたくないので今年は土に還してみようかなと思い、EMぼかしで和えました。上手くいけば堆肥になります。なかなか減らない人参🥕も切干にすると保存も効くし、火も直ぐ通るので調理しやすいですよ
2022年01月21日
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鯛づくし
降りましたねこの「シーン」と音のない景色、好きです。雪も解け始めていますが、数日間は日かげのある所は注意しないといけませんね。年々手抜きが増えてきている年末年始ですが（笑）神棚と仏壇（神道だから祖霊舎というのかな）の掃除と元旦には手を合わせることは行いました。今年は庭の千両の実がビックリするほど実ったので、ご先祖様にも盛大に飾ってみました鯛の煮付けが食べたいと、主人が金目鯛を買いました。３０センチくらいあるので家族で食べやすいようにと切り身にして煮付けた所、イメージしていた鯛の煮付けは切り身ではなかったようで再度、金目鯛の煮付けを作りました喜んで食べてくれました。外食した際も鯛の煮付け定食食べてる（笑）今年は鯛尽くしのお正月でした今年もよろしくお願いします
2022年01月07日
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