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2006年11月29日
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テーマ: 京都。(6434)
カテゴリ: 車・鉄道・旅
錦市場 をぶらぶら歩くのは、京都を訪れた時の楽しみの1つです。スマイル


食材、惣菜の店を中心に、組合に加盟する店が123軒あるそうです。


今回は、ホテルでの夜食用に、小さな丸い 生麩 の詰め合わせを買いました。笹の葉でくるんであり、中にこしあんが入っています。おもちや団子と異なる 独特の食感 が魅力です。


千枚漬 もいろいろ試食しました(気に入った味のものがありませんでした。漬物は、個人的には 「近為」 がお勧めです)。







食事できる店も増えているようで、観光客には便利になっています。



ただし、飲食店や家庭に食材を提供するという、市場の従来の役目からすれば、観光客をメーンにした商いは本道を外れているということになります。






お客は地元の料理人や住民が中心で、そこへ 申し訳なさそうに観光客が入り込む というのが、市場の本来の姿だと思うのです。(観光朝市のようなものはまた別です)。現在の錦市場の在り方に不満を抱いている京都人は多いことだろうと推察されます。




あるいは、京都人の食生活の変化(市場をあまり利用しなくなっている?)の影響もあって、市場がターゲットを観光客にシフトしていっている可能性もあります。



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■京都高級料亭御用達【笹巻麩】


■麩まんじゅう くり(5個入り)


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最終更新日  2006年11月29日 10時32分01秒
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お・・・おいしそう!!  
ぬさりん坊  さん
M65FJKTさんは本当に色々知っていますね。旅も無駄なしですね。浅草の情報ありがとうございました。今度探して見ますね。
京都いいなあ~。 
あれ、今年京都方面いいんでしたっけ?
何か秘策があるんですか?
・・・・よく考えたら、M65FJKTさんちから見た方角はうちと違うんだった。(恥)
(2006年11月29日 13時16分43秒)

Re:お・・・おいしそう!!(11/29)  
ぬさりん坊さん
>M65FJKTさんは本当に色々知っていますね。旅も無駄なしですね。浅草の情報ありがとうございました。今度探して見ますね。

ネットで検索すれば、ホームページやその他情報があります。言問団子は忘れていました。ほっと一息つくにはいい店ですよ。

>京都いいなあ~。 
>あれ、今年京都方面いいんでしたっけ?
>何か秘策があるんですか?
>・・・・よく考えたら、M65FJKTさんちから見た方角はうちと違うんだった。(恥)

都内からでも基本的に「西」であることは変わらないと思います。都内からの方が京都が「西」の中心に少し近くなるでしょう。

方位は必ずしも良くないのですが、旅行に行った日が「凶」にならない日にしました。 (2006年11月29日 14時39分46秒)

Re:京都その5 錦市場は楽しいけれど(11/29)  
cherry331  さん
麩饅頭は食わず嫌いだったのですが、お麩とともに大人になってから好きになりました。
旅先での市場巡りは楽しいですよね。土地のおもしろい食べ物に遭遇することもあるし。 (2006年11月29日 23時47分53秒)

Re[1]:京都その5 錦市場は楽しいけれど(11/29)  
cherry331さん
学生時代、京都旅行の帰りにいつも買った駅弁に生麩は1つだけ入っていまして、それを食べて好きになりました。
そのあんこ入り生麩が食べたくて、その駅弁を買っていたようなものでした。

市場を歩くと、その土地のことがよく分かって楽しいし、勉強になります。 (2006年11月30日 01時09分22秒)

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