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2026年07月14日

ゼラチンの日と牛乳寒天

テーマ：今日は何の日(7339)

カテゴリ：食・健康

7月14日、火曜日です。茨城は曇り予報ながら暑くなりそうです。

本日は「ゼラチンの日」「ゼリーの日」です。ゼラチンはフランス料理によく使用されていることから、パリ祭(フランス革命記念日)と同日の7月14日を日本ゼラチン工業組合が記念日にしました。

また、ゼリーはゼラチンを主原料とすることから、同組合がゼリーの日としても記念日にしています。

昨年5月に左手首を骨折し、1年前の今ごろは牛乳ゼリーを作ってせっせと食べていました。骨折の治りを早めるためでした。

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ゼラチンをお湯で溶かして牛乳に混ぜ、冷蔵庫で冷やせば出来上がり。食べる時に蜂蜜をかけました。

7月20日で再手術から3カ月になり、3キログラム以上のものを持ってはいけないという制限がなくなります。

私M-65の「おふくろの味」の一つは牛乳寒天です。

セブンイレブンの牛乳寒天が、私が慣れ親しんだそれに近い味だったのですが、最近変わってしまった気がします。ゼラチンで作ったものよりも、テングサを使ったものの方がおいしいように思えます。

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こいしや白バラ牛乳寒天| D+2