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2010年04月30日

櫻井さんとこ、飲むときは
心得ておきたいことがあるぅ～

それはそれは、の麹癖～

麹の強さに起因するだろう独特の香り！
空気に触れてからの変化と熟成は
どのお蔵さんよりも著しい！

新しい銘柄ともなれば、尚のこと、

黒に黄麹添えなら、尚のこと....

おまち櫻井も例に漏れず、
開封初日は芋香とのバランスがとっても微妙な！
明けて翌日、普通に芋焼酎の旨さ。
そして、１週間も経つと、再びバランスを崩し、
キレ感とズレ感を強く感じる。
飲み頃を間違えたか？のような錯覚に陥る。

現状、今がそうである。

だけど、この焼酎もたぶん、これでは終わらないんだな。

一升瓶の中の小さな宇宙で
何が起こっているのか、

舌で感じる物語の成り行きに期待感が膨らむ。
それはやっぱり、櫻井さんところだから....

あくまでも、生一本で進めてるウチだから、
お湯割りした方のお話を聞いてみたい。
だったら、自分で試せ～！とどやされそうだけど、

アルコールにメチャ弱くなって、
２杯目グラスに突入できない！
すっかり、振り出しに戻ったのんべえレベルの低さ....

修行とも呼べないほどの短期決戦に
我ながら、とほほ....ではあるが、
瓶熟にチャレンジするにはいいのかもしれない。

下手に減らなくていいんもん....ね。

おまち櫻井、
開封してから、ちょっとお待ち！

ちょっと、ちょっとはどのくらい？

そうね、とりあえずは３ヶ月....
このくらいが目処かしらん

一人合点して、さっさと隠そう！
放置しとくとどんどん無くなっちゃうんだから！
夫婦で芋好きは危険がいっぱいなんですから～

　　　おまち櫻井　櫻井酒造