2011年12月26日
カテゴリ： 晩ごはん
ブリのソテー、かぶのスープ、サラダを作りました。
ブリは、軽く塩コショウをして、小麦粉をつけて焼きます。
かかっているソースは、醤油、マヨネーズ、粒マスタード、白ワイン、バターを
混ぜて作っています。
かぶのスープは、大きなかぶ１個を使用しました。
かぶは、さいの目に切り、ベーコン、コンソメの素、水を入れてかぶがやわらかくなる
まで煮ます。
最後に牛乳を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら簡単スープのできあがりです。
今日使ったブリは、いただきものです。
福岡では、結婚した最初の年の暮れに新郎側から新婦の実家に「嫁ぶりがいい」と
いうことでブリ丸ごと１尾を贈る習慣があります。
夫の妹のところも２人なので食べきれずに半身分だと思いますが、貰いました。
お正月に食べるお雑煮用に冷凍して、あとは明日の晩ごはん用に「煮付け」にしておきました。
ブリは、軽く塩コショウをして、小麦粉をつけて焼きます。
かかっているソースは、醤油、マヨネーズ、粒マスタード、白ワイン、バターを
混ぜて作っています。
かぶのスープは、大きなかぶ１個を使用しました。
かぶは、さいの目に切り、ベーコン、コンソメの素、水を入れてかぶがやわらかくなる
まで煮ます。
最後に牛乳を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら簡単スープのできあがりです。
今日使ったブリは、いただきものです。
福岡では、結婚した最初の年の暮れに新郎側から新婦の実家に「嫁ぶりがいい」と
いうことでブリ丸ごと１尾を贈る習慣があります。
夫の妹のところも２人なので食べきれずに半身分だと思いますが、貰いました。
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