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2022.06.08

米粉で作るスコーン【米粉をはじめて買いました♬】米粉ってシルクみたいにサラサラなのね(≧◇≦)✨

(17)

テーマ：楽天レシピ(154061)

カテゴリ：お菓子＆パンレシピ

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最近わたしは
手作りスイーツにハマっております♬

ブロ友さんに
ビスコッティ＆スコーンを教えてもらってから
チョコマフィンやらお饅頭やら…(笑)

～↓「手作りビスコッティ」はこちらから↓～
https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202203060000/
～↓「手作りスコーン」はこちらから↓～
https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202203120000/
～↓「手作りチョコマフィン」はこちらから↓～
https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202204230000/
～↓「手作りまんじゅう」はこちらから↓～
https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202203030000/

でもこれ…
全部小麦粉(薄力粉)を使うんだよね💦
～小麦粉消費量がハンパない～

そんなときに
いとこがこんな心配を…
👇
「小麦アレルギー大丈夫❓💦 」

小麦ってアレルギー物質だっけΣ(･ω･ﾉ)ﾉ

これまでの暮らしも

手作りスイーツの影響で
小麦粉摂取量が増えたとは思わないけれど…

ちょっと気になったハピでございます💦

我が家は今のところ
小麦アレルギーの人はいませんが
気になったら試案してみるのが
今のわたしのスタイルなのだ(*^▽^*)

そこで思いついたのが…
👇
” 米粉❗️ ”

米粉パンがちまたで騒がれたころ
パン屋さんで買ってみたけれど…

しっとりして美味しいヨ(≧◇≦)💛

米にはアレルギー物質はないようだし
米粉を代用できないだろうか👀❓

ということで
米粉を使ったスイーツ研究をしてみましょう♬
👇

〜米粉で作るスコーン〜

パン用米粉ミックス福盛シトギミックス20A 2.5Kg 【新潟製粉米粉パン】

まず
米粉ってどういうの👀❓
米粉って小麦粉みたいなものでしょう👀❓

そう思っていましたが…

買ってビックリ❗️

小麦粉と全然違うヨ(≧◇≦)💦
👇
～業スーで買った小麦粉～

小麦粉と並べてみると…
👇
～左が小麦粉、右が米粉～

小麦粉はしっとりしていて
米粉はサラサラのシルクパウダーみたい(≧◇≦)

この米粉を使って
今日はスコーン作りに挑戦です❗️

～🍪～🍪～🍪～🍪～🍪～🍪～🍪～🍪～🍪～🍪～

小麦粉を米粉に変えて
いつものようにスコーンを作ります。
👇

色が…真っ白(≧◇≦)
粘り気が…ない💦

同じ粉なのに
こんなにも違うのか～と驚きました💦

生地もポソポソなんです💦
～お供えのお団子みたい～

これでスコーンになるのか不安だけれど
打粉をして型どりましょう❗️
👇

焼きます❗️
👇

焼き上がり❗️
👇

〜召し上がれ〜

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重曹スコーンと米粉スコーンを
見比べてみると…
👇

まったく別物だヨ(⌒-⌒; )

膨らみも少ないし
見た目はチーズケーキみたい💦
～違う意味でおいしそう(笑)～

食べてみると…
👇
ん❓これスコーン(・・❓💦

スコーンと思って食べると
残念な気持ちになります(笑)

スコーンとは違うものと思って食べると
👇
米粉パンみたいなスイーツだね(*^▽^*)

悪くはないけれど
適切な感想が見当たらない(笑)

ちょうど子供が帰宅したので
試食をしてもらうと…
👇
娘「なにこれ～💦 」
娘「スコーンじゃないよ～💦 」
息子「これはこれでおいしいけど💦 」

といった感想でした(^▽^;)

友達にも試食してもらうと…
👇
友達「これはこれでアリじゃない👀❓ 」
友達「嫌いじゃないよ♬ 」

そうなのよね～💦
アリなんだけど～💦

米粉スコーンという
新しいジャンルのスイーツだな(笑)

米粉は
小麦粉よりも高価で
業務スーパーで１kg３４８円です。
～小麦粉の倍の値段ですね～

小麦を摂り過ぎているな～と思うなら
米粉を使って
ちょっと冒険してみるのもいいかも(笑)

この１ｋｇの米粉で
しばらく米粉研究をしようと思います♬

粉は粉でも
性質って全然違うんですね💦
小麦粉にはグルテンが含まれていて
あの粘り気がでるようです。
米にはグルテンがないので
サラサラしていて仕上がりも違うようです。

失敗か成功かは別にして
こうした発見が楽しいかも( *´艸｀)
お料理は発見がいっぱいですね✨
知識を増やして
身体にいい暮らしができたら最高✨
いつも訪問＆応援ｐ★、ありがとうございます💕
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最終更新日 2022.06.08 09:10:58
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プロフィール

ハピハピハート

夫と2人の子供をもつ主婦「子育から日々学び中(^_^;)」「在宅勤務になった夫との関係も現在修行中💦」自分の考えの無さに凹み、学び、凸る⤴ ある挫折をきっかけに「やさしさ探しの旅」をしていますが、日々の暮らしが修行です。笑いあり涙ありの修行をつぶやきます。「簡単レシピ」も載せています。修行の内容→やさしさ、気づき、絆、自己客観視、クセを知る、覚悟、言い訳、嫌われる勇気、前向きに生きる

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