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2024.04.28

ドライイーストで作る絶品スコーン💛【美味しすぎてヤバイ(≧▽≦)】

(21)

テーマ：パンを焼こう！(15256)

カテゴリ：お菓子＆パンレシピ

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子供に大人気のスコーン💛

一般的にはベーキングパウダーで作りますが
わたしは重曹で作ります。
(*^-^*)(*^-^*)(*^-^*)

ベーキングパウダーにはリン酸が入っていて
身体(腎臓)への負担を考えると
重曹のほうが身体にいいと思い
我が家は重曹スコーンが定番です♬

https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202404130000/

重曹は身体にやさしく
素朴な味でおいしい💛

でもこんなデメリットも…
↓↓↓
♠焼き色が茶色くなり
♠独特のおまんじゅう風味になる

ところがある日
スコーンにハマっているブロ友Ｓさんが
意外なものを使ったスコーンを作っていました❗️

えっ❓
それでスコーンが作れるの❓
Σ(･ω･ﾉ)ﾉΣ(･ω･ﾉ)ﾉΣ(･ω･ﾉ)ﾉ

ということで
わたしも挑戦してみました⤴✨
👇

～ドライイーストでスコーンを作ろう～

スーパーカメリヤドライイーストホームベーカリー用(3g*10袋入)【日清】[顆粒タイプ小分け包装パン作りホームベーカリー]

↓↓↓
なんと
”ドライイースト🍞❗️”

ええーーーっ💦
ドライイーストはパン作りでしょう❓💦
(≧◇≦)(≧◇≦)(≧◇≦)

まずそんな発想がない💦

ドライイーストなら
我が家に常備されているし
めちゃくちゃ興味深々(笑)

あ…でも…
やっぱり発酵時間が必要なのね💦
～一晩寝かせるらしい～

これまでのスコーンは
思い立ったらすぐ作って食べられたけど
ドライイーストだと発酵時間が必要💦

むー…
そこでちょいと尻込みするハピ(笑)
(^▽^;)(^▽^;)(^▽^;)

あ…でも…
冷蔵庫から出した後は
常温に戻す必要はなさそうよ👀✨

それなら
朝起きてすぐ焼けるのね～♬

うんうん♬
ちょいと試してみる気になったぞ～♬

そうよそうよ～
まずはなんでもやってみよ～♬
ヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ

↓
※※※レシピ※※※

[材料]　　　　　　　　　～基本～　　　～増量～
★薄力粉　　　　　　　　１５０ｇ　　　２００ｇ
★ドライイースト　　小さじ１／２　小さじ１／２
★塩　　　　　　　　　　　　２ｇ　　　　　２ｇ
★バター　　　　　　　　　２０ｇ　　　　３０ｇ
★砂糖　　　　　　　　　　３０ｇ　　　　４０ｇ
牛乳　　　　　　　　　　６０ｃｃ　　　８０ｃｃ

[作り方]
１．★をフードプロセッサーで混ぜる
２．１をボウルにうつす
３．牛乳を少しずつ粉に加える
４．生地がポソポソしてきたら手で押し固める
５．冷蔵庫で一晩寝かせる
６．翌朝冷蔵庫から取り出す
７．まな板の上で厚さ１～２ｃｍにのばす
(くっつくのがイヤなら打ち粉をします)
８．包丁でカットする
(形はお好みでなんでもＯＫですよ)
９．１８０度に予熱したオーブンで２０分焼く

以上ヾ(≧▽≦)ﾉ❣

我が家には
神器 フードプロセッサー様 がある⤴✨

スコーンで面倒な粉を混ぜる作業は
フープロ様におまかせです⤴✨
～ブロ友Ｒさんに教えてもらいました～

★をフードプロセッサーで混ぜます♬
👇

ギュイーンギュイーン♬
👇
～混ざったよ～

粉をボウルにうつして
牛乳を少しずつ混ぜます♬
👇

👇

粉がボソボソになったら
手で幾度か折り返しながら押し固めます♬
👇

このときに
平たい形にしておいた方が
翌朝に生地をカットするのがラクです。
(*^-^*)(*^-^*)(*^-^*)

翌朝冷蔵庫から取り出して
生地を薄く伸ばして包丁でカットします♬
👇

オーブンを１８０度で予熱するときに
オーブンの上に生地をおいておきます。

予熱終了したら焼きますよ～♬
👇

焼けた⤴✨
👇

わぁ～♬
焼き色が茶色くなってない(笑)
～重曹スコーンは茶色いからね～

割ってみると
中はこんな感じです♬
👇

ほほぉ～👀
いい感じに膨らんでいるぞ～♬

〜召し上がれ〜

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ドライイーストで作ったスコーン♬
どんな味がするんだろう♬
～ワクワク～

食べてみましょう♬

(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ

めっちゃおいしいやん💛
ヾ(≧▽≦)ﾉヾ(≧▽≦)ﾉヾ(≧▽≦)ﾉ

ベーキングパウダーを使わなくても
こんなにおいしいスコーンが作れちゃうの❓✨

重曹じゃないから
おまんじゅう風味にもならないし(笑)

バター風味がちゃんとして
これはめちゃくちゃおいしいよ💛
(≧▽≦)(≧▽≦)(≧▽≦)

カロリーメイトにも似ているような❓
ショートブレッドのような❓
しっとりソフトクッキーにも似ている❓
👇
～これ～

このスコーンは
焼きたてのサクサクもおいしいけれど
翌日にしっとりやわらかくなったのも
甘さが増しておいしいのです💛

子供「スコーンある❓ 」
子供「食べた～い♬ 」
(*^▽^*)(*^▽^*)(*^▽^*)

とくに息子は
重曹風味を歓迎していなかったので
このスコーンは高評価のようです(笑)

あっという間に完食しちゃうので
分量を増やして
一度に焼ける量を増やさないとね💦

夫はバター風味が強いと言うので
薄力粉と牛乳を多くしてみましょう♬
～それが増量分量です～

厚みを気持ち薄くして…
👇
～１２個焼けた～

さらにカット幅を狭くして…
👇
～１６個焼けた～

夜寝る前に生地を仕込んで
一晩冷蔵庫で寝かせて
翌朝オーブンを予熱して焼くだけ～♬

このレシピに挑戦したのは春休み中だったので
毎日のように
ドライイーストスコーンを焼いたハピでした♬

みなさんにも
このスコーンを食べさせたい♬
( *´艸｀)( *´艸｀)( *´艸｀)

これは売り物になります⤴✨
めちゃくちゃおいしいです💛
(≧▽≦)(≧▽≦)(≧▽≦)

ドライイーストって
パン以外にも使えちゃうのですね～♬
バナナケーキも焼けちゃうのかな～♬
今度挑戦してみたいな～♬
( *´艸｀)( *´艸｀)( *´艸｀)

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最終更新日 2024.05.08 11:55:12
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■コメント

Re:ドライイーストで作る絶品スコーン💛【美味しすぎてがヤバイ(≧▽≦)】(04/28)

パパズミさん

おっ！久々！？スコーンきましたねー
美味しそう(^^) (2024.04.28 08:56:11)

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