静岡茶「和茶倶楽部」徒然ブログ

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Sep 30, 2005

うふふふ。国産の夏ミカンの中で後醗酵させた包種茶

(6)

テーマ：おいしいお茶で一服を(79)

カテゴリ：お茶にまつわるお話

気持ちいい日なのに、ちょっと、ﾍﾛﾍﾛのスタッフＫです。
二日連続、睡眠不足です。ユンケルが欲しい！！！

さて、昨日のブログで、
いい事があった！って、お話したでしょ。。。

昨日、実は、このお茶業界では、生産者としては、第一人者のＡさんの所へ行って参りました。（ご近所だったりしますが・・・。）

なんだか、良いお話がもらえそうなんです。

本物のゆず緑茶を作りたい！！！・・・・・ずっと、ブログにも書いてきましたが

これって、本来ならば　ありえない事なんです。

生産者の方が、他の工場と契約をしている場合、何かなければ、（それか余程のラッキー）、契約外の工場に、お茶をお譲り頂けるなんてことは、ありえません。
ましてや、日本中のお茶工場が、その方の技量の高さを認識している場合には、取り合いですから・・・。

でも、昨日は、その、ありえない事が、私達に起こりました。
御縁というかなんというか。

その方の緑茶もお譲り頂けることになり、包種茶も・・・。

気持ちって、思っていると伝わるものなのでしょうか？

嬉しいのひと言です。

そして、おみやげまで頂きました。
今日のタイトル！

うふふふ。
国産の夏ミカンの中で後醗酵させた包種茶。

実際には、分類は後醗酵茶の黒茶で、形態は、かたまりなのでだん茶の状態です。
プアールのだん茶みたいに、削って飲みます。
一年前なのに、夏みかんの香りが優しく匂います。

ちょっと、もったいなくて　飲めません。
私、これは、ずっと飲まずに取っておいて、ヴィンテージものにしちゃうつもりです。

まだまだ研究が必要ですが、ゆず緑茶の完成には　グ～ンと近づきました。
でも、量がないので、たくさんは無理です。

けれど、本当に　好きな方だけに、興味のある方だけに、飲んで頂きたいレアものなので、いいんです。

今日も、最後までお付き合いありがとうございました。
とくに、今日は　TEA　CRAZY的な　発言が多くて、一般の方には分かり難い専門用語もあったりして、すみません！
感謝ですvv。

おみやげの　夏みかんの黒茶は、上記↑（ページTOP）です。

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