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ワイン&ジョギングＤｉａｒｙ

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2008/03/01

96ヴェルジェ

(12)

テーマ：今日のワイン(6271)

カテゴリ：ワイン

まるまる一週間運動をしてません

今日も夜勤で出来ない

明日はなんとしてもやらないと・・・

で、昨晩のワイン

96cm.rem.verget.01.jpg

◇シャサーニュ・Ｍ　レミリー　1996　/　ヴェルジェ

在庫整理目的で選んだヴェルジェの96

実は96ヴェルジェはリリース当初（10年前）にいろいろ合わせて数ケース買ったけど、販売店の取り扱いが悪かったのか劣化ワインばかり

なので期待しないでキャップシールを取ると・・・

上部にうっすらとカビ

でもコルクを抜くと、不思議とハズレの出ないヌルポン

※ ヌルポンとは

コルクを抜く時にヌルッ・ポンと抜ける少し緩めのコルクの事。
これが意外とハズレが無く、当りが多い。Char語です

色は濃い目の黄金色。

細か～い澱があるけど、この頃のヴェルジェによくある水垢のような大きな澱は無い

香りは甘～いマロンと焦がしたハチミツ香。

味わいは、ヴェルジェ特有の酸味は控えめで、甘い果実味とモカも出てトロッとしてる

綺麗に熟成した典型的なシャルドネっていう感じで激ウマ

只時間が経つと甘い焦がしたフルーツよりキュッと締まった厚めの酸が上回る。

ただリリース当初にあった手に負えない口をすぼめるような酸ではなく、ミネラルを含んだ甘く優しい酸に変わっている

シャサーニュというよりピュリニーっぽい感じがした

この綺麗な酸がある限り、まだまだ飲み頃は続くでしょう

残糖指数 も最初から 「3.5」 ぐらいあり、最後はモカも手伝って 「4.0」

もう少し厚みやフィニッシュがあると有名所の特級ですね

白フェチの皆さんに飲ませてあげたかった１本でした

96cm.rem.verget.jpg

今は人気の無いヴェルジェ、私もかなり痛い目にあいました。。。

でも当たると美味しいですね

96は特に若い頃のあのスゴイ酸が甘みに変わると、大化けします

これからタイミングを見計らって徐々に呑んで行こうと思います

と、かなり絶賛してますが次飲むとハズレそう

きっと今回は、今年に入ってから続いてる奇跡的な大当たりワイン会の影響

バッカス様が私の所にも・・・

今のうちに怪しいワインを開けまくりますか

でも、昨晩のthe_eaterさんのＪＴのところにはバッカス様は来なかったようです

楽天には、96ヴェルジェは　これだけです

しかも高っ

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最終更新日 2008/03/01　01:24:49 PM
コメント(12) | コメントを書く

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■コメント

Re:96ヴェルジェ(03/01)

the_eater さん

確かに96って大化しているものがありますよね。
当たると激ウマです♪
あぁ、飲みたかった…。
昨日のJTさんはやや酸っぱ目で、果実味薄めでした。
一応美味しく飲める範囲でしたけど(^^;
悔しいので、今日は妖しいワインを開けることにします（笑） (2008/03/01　01:47:23 PM)

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Re[1]:96ヴェルジェ(03/01)

Char＠diary さん

the_eaterさん
＞確かに96って大化しているものがありますよね。
＞当たると激ウマです♪
＞あぁ、飲みたかった…。

大化け96、結構ありますよね～♪
でも私はかなり買い込んだけど、なかなか当たらず。。。
ルフの96クラヴァイヨンなど、やっと当たりが出始めたかな？

＞昨日のJTさんはやや酸っぱ目で、果実味薄めでした。
＞一応美味しく飲める範囲でしたけど(^^;
＞悔しいので、今日は妖しいワインを開けることにします（笑）

今日は妖しいワインなんですか？(＾m＾)プッ
怪しいより良さそうですね♪ (2008/03/01　03:19:41 PM)

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Re:96ヴェルジェ(03/01)

koichi さん

わたしも96年期待したいです。
といっても1本しかないですが。。。
一時期駄目出しが多かったビンテージなので、どうしようかと思っていましたが・・・。
今日は焼肉なので名の知れぬ安赤ワインを。
わたしも妖しいワインが飲みたいです。
(2008/03/01　04:03:07 PM)

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Re:96ヴェルジェ(03/01)

hidepx さん

あたくしも昨晩ヴェルジェでした。
９９ACブルですがｗ
やんわりシェリー香で微妙でした・・・ (2008/03/01　06:43:57 PM)

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Re[1]:96ヴェルジェ(03/01)

Char＠diary さん

koichiさん
＞わたしも96年期待したいです。
＞といっても1本しかないですが。。。
＞一時期駄目出しが多かったビンテージなので、どうしようかと思っていましたが・・・。

あの一時期のダメ出しで、劣化してないワインもガンガン飲まれてしまったのではないでしょうか？
今、生きて残っている物はかなり凄いワインになると思います。
あのピエール・モレさんが、96の白は50年後も美味しく飲める！
と、言ったとか・・・

＞今日は焼肉なので名の知れぬ安赤ワインを。
＞わたしも妖しいワインが飲みたいです。

焼肉良いですね♪
我が家は何だろう？ (2008/03/01　07:14:10 PM)

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Re[1]:96ヴェルジェ(03/01)

Char＠diary さん

hidepxさん
＞あたくしも昨晩ヴェルジェでした。
＞９９ACブルですがｗ
＞やんわりシェリー香で微妙でした・・・

シェリーでしたか。。。
私も96ヴェルジェでは、嫌と言うほどシェリー酒を飲まされました(^^ゞ (2008/03/01　07:16:24 PM)

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Re:96ヴェルジェ

くまあざらしさん

96ヴェルジェというと典型的P.O.問題を抱えている銘柄ですよね。
でもそれをくぐり抜けた96年のは素晴らしいです、確かに。凄い甘味、ボディで。自分のはヴェルジェではなかったですが。
今チャーさんの背後にはバッカスが宿っているのかも知れませんね！ (2008/03/01　08:54:14 PM)

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Re[1]:96ヴェルジェ(03/01)

Char＠diary さん

くまあざらしさん
＞96ヴェルジェというと典型的P.O.問題を抱えている銘柄ですよね。

そのようですね。
かなりやられました(-_-;)
でもこのレミリーは2回目ですが、最初の時（6年前）も酸化した感じは無かったです。

＞でもそれをくぐり抜けた96年のは素晴らしいです、確かに。凄い甘味、ボディで。自分のはヴェルジェではなかったですが。
＞今チャーさんの背後にはバッカスが宿っているのかも知れませんね！

確かにバッカスが宿ってるかも！
宿っている間にガンガンワイン会しましょ♪ (2008/03/01　11:02:28 PM)

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Re:96ヴェルジェ(03/01)

hirozeaux さん

ヌルポンか～、うまいっ（笑）
先日あけたルジェの97ＮＳＧがまさしくこれでコルクどっぷりながら凄まじい芳香でした。
ンー、これから使わせていただきます（笑） (2008/03/02　04:43:53 PM)

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Re:96ヴェルジェ

隠遁ライフさん

96のべは…
サンカすることに異議がある
バテんが乗り移ったか？
○|￣|＿ (2008/03/02　09:20:19 PM)

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Re[1]:96ヴェルジェ(03/01)

Char＠diary さん

hirozeauxさん
＞ヌルポンか～、うまいっ（笑）
＞先日あけたルジェの97ＮＳＧがまさしくこれでコルクどっぷりながら凄まじい芳香でした。
＞ンー、これから使わせていただきます（笑）

お恥ずかしい(^^ゞ
どうぞお使い下さい♪
それにしても、ルジェの97ＮＳＧもヌルポンで当りですか！？
益々、ヌルポン伝説が立証されそうですね(^_-) (2008/03/02　10:53:44 PM)

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Re[1]:96ヴェルジェ(03/01)

Char＠diary さん

隠遁ライフさん
＞96のべは…
＞サンカすることに異議がある
＞バテんが乗り移ったか？
＞○|￣|＿

おおおお元気ですか～？
96ヴェルジェ、綺麗に熟成すると化けますよ♪
96ベも当りが出るとは、今年はスンゴイ年になりそうですね(^_^) (2008/03/02　10:56:05 PM)

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