ワイン&ジョギングＤｉａｒｙ

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2008/03/01

96ヴェルジェ

(12)

テーマ：今日のワイン(6271)

カテゴリ：ワイン

まるまる一週間運動をしてません

今日も夜勤で出来ない

明日はなんとしてもやらないと・・・

で、昨晩のワイン

96cm.rem.verget.01.jpg

◇シャサーニュ・Ｍ　レミリー　1996　/　ヴェルジェ

在庫整理目的で選んだヴェルジェの96

実は96ヴェルジェはリリース当初（10年前）にいろいろ合わせて数ケース買ったけど、販売店の取り扱いが悪かったのか劣化ワインばかり

なので期待しないでキャップシールを取ると・・・

上部にうっすらとカビ

でもコルクを抜くと、不思議とハズレの出ないヌルポン

※ ヌルポンとは

これが意外とハズレが無く、当りが多い。Char語です

色は濃い目の黄金色。

細か～い澱があるけど、この頃のヴェルジェによくある水垢のような大きな澱は無い

香りは甘～いマロンと焦がしたハチミツ香。

味わいは、ヴェルジェ特有の酸味は控えめで、甘い果実味とモカも出てトロッとしてる

綺麗に熟成した典型的なシャルドネっていう感じで激ウマ

只時間が経つと甘い焦がしたフルーツよりキュッと締まった厚めの酸が上回る。

ただリリース当初にあった手に負えない口をすぼめるような酸ではなく、ミネラルを含んだ甘く優しい酸に変わっている

シャサーニュというよりピュリニーっぽい感じがした

この綺麗な酸がある限り、まだまだ飲み頃は続くでしょう

残糖指数 も最初から 「3.5」 ぐらいあり、最後はモカも手伝って 「4.0」

もう少し厚みやフィニッシュがあると有名所の特級ですね

白フェチの皆さんに飲ませてあげたかった１本でした

96cm.rem.verget.jpg

今は人気の無いヴェルジェ、私もかなり痛い目にあいました。。。

でも当たると美味しいですね

96は特に若い頃のあのスゴイ酸が甘みに変わると、大化けします

これからタイミングを見計らって徐々に呑んで行こうと思います

と、かなり絶賛してますが次飲むとハズレそう

きっと今回は、今年に入ってから続いてる奇跡的な大当たりワイン会の影響

バッカス様が私の所にも・・・

今のうちに怪しいワインを開けまくりますか

でも、昨晩のthe_eaterさんのＪＴのところにはバッカス様は来なかったようです

楽天には、96ヴェルジェは　これだけです

しかも高っ

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