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2012/03/18

13周年ワイン会・後編

(2)

テーマ：ワイン大好き！(32462)

カテゴリ：ワイン

お彼岸だっていうのに、まだ寒いですね～

当分、桜は咲きそうにないかな

で、ブイヤベースが出てきたところで白のメインのラ悶です

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◇モンラッシェ　1984　/　ラモネ

中途採用だけどキャップシールはクルクル回るし、ボトル越しの色合いも心配するような濃さではない

とはいえ30年近くたった84という弱いヴィンテージなので、ピチピチした果実味やフレッシュな酸は期待できないだろうな

と思いつつグラスに注いでもらうと・・・

色は少し濃いめの黄金色。

香りは、初めの方はたまにラモネで出会うトーンの高いミネラリーな香り

そして徐々に落ち着くと、今度は甘い香りが充満し始めた

最後は奥行きのある余韻が鼻から抜けるが、決して派手ではない

正直、私が好む飲み頃は少し過ぎているとは思うけど、高貴でバランスが崩れない味わいはやっぱり素晴らしい

こういうワインを美味しいと感じるのは何年もワインを飲み込んだ上級者だけなんだろうな～

と、書きたいところだが・・・

今回の参加者の中で2名の初心者が「このワイン、白ワインとは思えない美味しさ」

と、一番感動してた

この二人、初心者とはいえかなり良いワインを飲みこんでるらしい・・・

という事で、ラモネの84悶、素晴らしい経験でした

で、楽天にも残ってますね　法外な値段ですけどラモネの84モンラッシェ

そして赤のメインはダユの77ベーズ

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◆シャンベルタン　クロ・ド・ベーズ　1977　/　クレーユ・ダユ

ジャドのベーズと飲み比べる為に

というより、ダユのベーズと飲む比べる為にダユの流れをくむジャドのベーズを出しました

で、お味は・・・

これがヤバイほど妖艶で美味しい

色は半分ぐらいレンガ色になったとても綺麗で透き通ったガーネット

香りは湿った土や枯葉の中のに弱いながらも赤と黒の果実香がしっかりある

弱いというより「密やかに」という感じがピッタリ

味は35年前のピノだけどしっかりした果実味は感じ取れ、紹興酒的な物は皆無で透明感のあるクリーンで甘味のある味わい

ん～、究極のダシ汁ワインって感じでヤバイっす

前にhidepxさんから76梵丸を飲ませてもらったけど、やっぱダユって偉大と思いますがいかがでしょう

ダユのベーズは珍しいのか楽天では桁が違いますね　⇒　クレール・ダユのワイン

で、今RPの「ブルゴーニュ」を引っ張り出して1977年を見てみたが・・・

（赤）雨がちの夏の後で天気の良い9月と快適な10月とが続いた。しかしピノノアールは未熟に終わり、生まれたワインは軽くてどことなく青臭さかったが予想されたより長続きした。今では全て飲み切ってしまいたい。
ともあれこの地味で軽量級な年の赤は貧相または凡庸だったと心得たい。
（H4.9.25初版　ロバート・Ｍ・パーカーJr.著「ブルゴーニュ」より抜粋）

あー、これを信じて早く飲んでしまった人達は、この素晴らしいワインを体験できなかったのでしょうね。。。

それにしても、「青臭い・貧相・凡庸・・・」

何か世間一般での2004年の評価と同じみたい

という事は、ジャドの04ベーズも2039年にはこんなお味になる可能性も

なら残りの数本はあと27年間寝かしておこっと

ん

27年後まで私ワイン飲めてるか

つか、生きてるか

27年後も美味しくワイン飲めるように、日々のトレーニングはしっかりやっておこう

で、最後は「Char's Wine Bar」を立ち上げた年の99イケム

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◇シャトー・ディケム　1999

やっぱりイケムは素晴らしいです

先日レストラン「K」で飲んだ99のハーフはかなり若々しかったけど、こちらはそれより少し落ち着いた味わい

デザートワインっていうと1杯か2杯で充分だけど、やっぱイケムは延々と飲んでいられる

ん～、この液体にマイナス要素ってあるのだろうか・・・

hidepxさんも「やっぱシャトー・ディケムは素晴らしい」と大興奮でした

真に熟成した状態の良いイケムって飲んだ事がないけど、自分的にはこのぐらいでもかなり感動できる

楽天で買うと　⇒　 Ch.ディケムの1999

という事で、「Char's Wine Bar 13周年ワイン会」も無事終了

参加された皆さん、どうもありがとうございましたm(__)m

これからも14年・15年と地道に続けて行こうと思いますので、皆さん末永く「Char's Wine Bar」を宜しくお願いしますm(__)m

今回の主役達

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最終更新日 2012/03/18　03:07:59 PM
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■コメント

Re:13周年ワイン会・後編(03/18)

koichi さん

13周年おめでとうございます。
ダユとかMgルフとかCharさん凄すぎです。
実は84モン、私も持ってまして、コメントを聞いて安心しました。でも開けたほうが良さそうですね。
もしかして入手先同じ？楽天価格ではとても買えません。。。　なんだか仕事が落ち着かず、チラ見のコメントだけして回っています^^; (2012/03/18　05:40:19 PM)

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Re[1]:13周年ワイン会・後編(03/18)

Char＠diary

あ、koichiさん！
震災以来ブログが更新されてなかったので心配してました。
お元気そうでなによりです(^_^)

＞13周年おめでとうございます。

ありがとうございますm(__)m

＞ダユとかMgルフとかCharさん凄すぎです。
＞実は84モン、私も持ってまして、コメントを聞いて安心しました。でも開けたほうが良さそうですね。
＞もしかして入手先同じ？楽天価格ではとても買えません。。。　なんだか仕事が落ち着かず、チラ見のコメントだけして回っています^^;

84モン、私のは海外経由からの途中採用ですが微妙に飲み頃が過ぎてる感じはありました。
でも状態がパーフェクトならまだ行けそうだと思います。
現に「美味しい！」と感動している人もいましたし(^_^)
その辺は好みの違いでしょうかね^^;
koichiさんも飲まれた時はぜひブログにUPして下さいね♪
(2012/03/19　12:02:39 PM)

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