2012/05/03
テーマ： ワイン大好き！(32462)
カテゴリ： ワイン
GWも後半に入りましたね
私は谷間の昨日一昨日とお休み出来ました
ま、何をするでもなく、いつもと同じような休日でしたけど
で、 先週 、 先々週 と昔の仲間がやってるお店に行きましたが、今週も行って来ました
今回は先々週に行った中華レストランの旧友ソムリエ君も一緒に
あ、ぎっくり腰の快気祝いも兼ねてます
で、今回はステーキハウスなので赤がメインです
◇ボワゼル ブリュット・レゼルヴ （右端）
こちらはブラン・ド・ブランではなく、ピノノワール、シャルドネ、ピノムニエから造られてるレセルヴ
色は綺麗な黄金色で泡も綺麗に上がってる
香味はブラン・ド・ブランのようなキレはないけど、丸みやコクがあってとても落ち着いた味わい
そして時間が経つとトロッとした感じも出てきて甘く複雑な味わいに
多分初めて飲むと思うけど、良いシャンパンですね ⇒ ★ボワゼル ブリュット・レゼルヴ★
続いて板さんのCDT
◆クロ・ド・タール 2000 / モメサン
久しぶりに飲むクロ・ド・タール
と言ってもまだ3回目ぐらいか
色は深みのあるルビー色。
香りは最初樽や紫っぽい香りがあったけどすぐに消えると赤と黒の綺麗な果実香に変わった
味も最初は00らしいエレガントな感じでしたが、徐々に骨格がしっかりした複雑な果実味が現れてきた
2000年にしては肉厚感もあって葡萄のポテンシャルの良さが感じ取れる
余韻も長く時間が経てば経つほどどんどん開いていき、ウットリするほどの美味しいワイン
こういうワインを飲むと、やっぱり特級は偉大だと感じてしまう
そういえば過去に飲んだ85なんかもボルドーを思わせる偉大なヴァンドガルドだったっけ
今となっては２マソ以上出さないと・・・ ⇒ ★クロ・ド・タール / モメサン★
次は私のRSV
◆ロマネ・サン・ヴィヴァン 1994 / DRC
94好きの板さんの為に94のRSVを
とはいえ、中途採用なのでキャップを剥がすと噴き跡サイン
恐る恐るグラスに注いでもらうと・・・
色は噴いた形跡など感じない綺麗なルビー色
香りは・・・
まずテイスティングすると、華やかなDRC香がパーっと広がる
が、表面に埃臭が
綺麗なDRC香なんだけど埃臭が微妙に邪魔
味わいも微妙に埃感が移っていて、「あー」と思ったけど不思議と徐々に消えて行った
最初ブショネかと思ったけど同席してた友人ソムリエが、「ブショネっぽくはないね。多分噴いた影響かな」と
そして途中からはDRCのスパイスも出てバランスも良くなってきた
終盤にはエレガントな赤黒の果実香も現れ華やかなDRCの味わいに
ターシュの次に良く飲むRSV
今回の94は控えめながら可憐な感じの柔らかい味わいで、タールとは対照的で勉強になった
そして家に帰るとタールとRSVの余韻が鼻腔内でワンワンしてました
とりあえず中途採用のDRCとしては美味しく飲めたかな
楽天にも94はありますね ⇒ ★ロマネ・サン・ヴィヴァン 1994 / DRC★
最後の〆は・・・
◇Ch.ディケム 1985
若いイケムが大好きなCharですが、たまには80年代でも
つか、完熟したイケムって飲んだ事ない・・・
で、色はまだ透き通っていてあまり熟成感はない。
香りはちょっと閉じ気味なのか綺麗なアプリコットは控え目・・・
味は蜂蜜をなめてるようなコッテリした味わいで、グラスに流れる脚も止まるぐらいドロッとしてる
ところがフィニッシュの切れ味は抜群
ここがイケムのイケムたる所以
次から次へと杯が進む
次第に開きだすと徐々に綺麗なミネラル感が出てくるも、まだまだ奥ゆかしい
ちょっとタイミング的に中途半端な時期なのか、爆発するものはないけどやっぱり美味しい
なんか私の場合、イケムは食事無しでも全然平気だし、逆に最初から最後までイケムで通せる自信もある
そんな私って、変態でしょうか
で、27年経った85イケムの飲み頃はいつ頃なのかと調べてみたら・・・
PKさん曰く2025年らしいっす ⇒ Chateau d`Yquem 1985 （しかも5Lで100マソ）
レギュラーボトルの85は ⇒ ★Ch.ディケム 1985★
という事で、快気祝い＆仲間のレストラン探索シリーズ第三弾も無事終了
素晴らしいワイン達もさる事ながら、ここのお肉は本当に美味しいです
赤身の熟成肉なのですが、年をとると脂ののったお肉はそろそろしんどくなってきたかな・・・
ワインブログ・ランキング、只今【10位】
プチッと、お願いします
私は谷間の昨日一昨日とお休み出来ました
ま、何をするでもなく、いつもと同じような休日でしたけど
で、 先週 、 先々週 と昔の仲間がやってるお店に行きましたが、今週も行って来ました
今回は先々週に行った中華レストランの旧友ソムリエ君も一緒に
あ、ぎっくり腰の快気祝いも兼ねてます
で、今回はステーキハウスなので赤がメインです
◇ボワゼル ブリュット・レゼルヴ （右端）
こちらはブラン・ド・ブランではなく、ピノノワール、シャルドネ、ピノムニエから造られてるレセルヴ
色は綺麗な黄金色で泡も綺麗に上がってる
香味はブラン・ド・ブランのようなキレはないけど、丸みやコクがあってとても落ち着いた味わい
そして時間が経つとトロッとした感じも出てきて甘く複雑な味わいに
多分初めて飲むと思うけど、良いシャンパンですね ⇒ ★ボワゼル ブリュット・レゼルヴ★
続いて板さんのCDT
◆クロ・ド・タール 2000 / モメサン
久しぶりに飲むクロ・ド・タール
と言ってもまだ3回目ぐらいか
色は深みのあるルビー色。
香りは最初樽や紫っぽい香りがあったけどすぐに消えると赤と黒の綺麗な果実香に変わった
味も最初は00らしいエレガントな感じでしたが、徐々に骨格がしっかりした複雑な果実味が現れてきた
2000年にしては肉厚感もあって葡萄のポテンシャルの良さが感じ取れる
余韻も長く時間が経てば経つほどどんどん開いていき、ウットリするほどの美味しいワイン
こういうワインを飲むと、やっぱり特級は偉大だと感じてしまう
そういえば過去に飲んだ85なんかもボルドーを思わせる偉大なヴァンドガルドだったっけ
今となっては２マソ以上出さないと・・・ ⇒ ★クロ・ド・タール / モメサン★
次は私のRSV
◆ロマネ・サン・ヴィヴァン 1994 / DRC
94好きの板さんの為に94のRSVを
とはいえ、中途採用なのでキャップを剥がすと噴き跡サイン
恐る恐るグラスに注いでもらうと・・・
色は噴いた形跡など感じない綺麗なルビー色
香りは・・・
まずテイスティングすると、華やかなDRC香がパーっと広がる
が、表面に埃臭が
綺麗なDRC香なんだけど埃臭が微妙に邪魔
味わいも微妙に埃感が移っていて、「あー」と思ったけど不思議と徐々に消えて行った
最初ブショネかと思ったけど同席してた友人ソムリエが、「ブショネっぽくはないね。多分噴いた影響かな」と
そして途中からはDRCのスパイスも出てバランスも良くなってきた
終盤にはエレガントな赤黒の果実香も現れ華やかなDRCの味わいに
ターシュの次に良く飲むRSV
今回の94は控えめながら可憐な感じの柔らかい味わいで、タールとは対照的で勉強になった
そして家に帰るとタールとRSVの余韻が鼻腔内でワンワンしてました
とりあえず中途採用のDRCとしては美味しく飲めたかな
楽天にも94はありますね ⇒ ★ロマネ・サン・ヴィヴァン 1994 / DRC★
最後の〆は・・・
◇Ch.ディケム 1985
若いイケムが大好きなCharですが、たまには80年代でも
つか、完熟したイケムって飲んだ事ない・・・
で、色はまだ透き通っていてあまり熟成感はない。
香りはちょっと閉じ気味なのか綺麗なアプリコットは控え目・・・
味は蜂蜜をなめてるようなコッテリした味わいで、グラスに流れる脚も止まるぐらいドロッとしてる
ところがフィニッシュの切れ味は抜群
ここがイケムのイケムたる所以
次から次へと杯が進む
次第に開きだすと徐々に綺麗なミネラル感が出てくるも、まだまだ奥ゆかしい
ちょっとタイミング的に中途半端な時期なのか、爆発するものはないけどやっぱり美味しい
なんか私の場合、イケムは食事無しでも全然平気だし、逆に最初から最後までイケムで通せる自信もある
そんな私って、変態でしょうか
で、27年経った85イケムの飲み頃はいつ頃なのかと調べてみたら・・・
PKさん曰く2025年らしいっす ⇒ Chateau d`Yquem 1985 （しかも5Lで100マソ）
レギュラーボトルの85は ⇒ ★Ch.ディケム 1985★
という事で、快気祝い＆仲間のレストラン探索シリーズ第三弾も無事終了
素晴らしいワイン達もさる事ながら、ここのお肉は本当に美味しいです
赤身の熟成肉なのですが、年をとると脂ののったお肉はそろそろしんどくなってきたかな・・・
ワインブログ・ランキング、只今【10位】
プチッと、お願いしますお気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2012/05/03 06:14:31 PM コメントを書く
[ワイン] カテゴリの最新記事
-
ジットンとラフォン 2020/06/12
-
ジャン・ラフェさん、ありがとうございま… 2019/08/05 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
Char＠diary
「Char's Wine Bar」のDiaryのコーナー。 フランスワイン中心ですが、ワインの好きな人はどうぞ！ ジョギングもしています♪
カレンダー
2026/05
2026/04
2026/03
2026/02
2026/01
2026/04
2026/03
2026/02
2026/01
2025/12
2025/11
2025/10
2025/09
2025/08
2025/11
2025/10
2025/09
2025/08
ぶらり東京散策その5…
shuz1127さん
エステザルグ、リピ…
yonemuさん
ラグジュアリーカー…
zzz.santaさん
グレイスワインを飲… シン６１さん
ジャッキー・トルシ…
hirozeauxさん
沼津ワイン倶楽部Ｎ… さすらいのワインコレクターさん
らぶらぶわいんの日… らぶらぶわいんさん
道草日記 旅・釣… 道草.さん
shuz1127さんエステザルグ、リピ…
yonemuさんラグジュアリーカー…
zzz.santaさんグレイスワインを飲… シン６１さん
ジャッキー・トルシ…
hirozeauxさん沼津ワイン倶楽部Ｎ… さすらいのワインコレクターさん
らぶらぶわいんの日… らぶらぶわいんさん
道草日記 旅・釣… 道草.さん
コメント新着
キーワードサーチ
▼キーワード検索
フリーページ
© Rakuten Group, Inc.
