2006年03月31日
テーマ： オトコの手料理(3580)
カテゴリ： 料理・食べ物
でも、お店には３月になると“春”のものが出てきますね～
“いかなご”は関西に来て初めて食べました。
これが店頭に並ぶと春が近い～と感じます。
写真左； 左上から、なまこ、菜の花、なめろー、いかなご
写真右； ホタルイカ３種。素干し、茹で、生。それぞれ良いお味！
塩辛、とこぶし煮、コナス糠漬 アロエ、湯葉、コンニャク 卵付きのボタンえび
おつまみの３点盛り！
少しずつ色々食べるって楽しいですね～
筍も出てきましたね！
“濃口醤油で炊いた煮物” 色は濃いけれどさっと煮てあったので、
しつこくなくて美味しかった♪
“柚子味噌＆醤油のつけ焼き” 包丁で細かく溝を入れてあるので、
味が良くしみてます～♪
“薄口醤油で炊いた煮物” おだしは、効いて美味しかった♪
残りのおだしは、下のお吸い物へ…
“焼きそら豆” 我が家では、かなりお気に入りです♪
“春の漬物” 「白瓜、筍」は夫の糠漬け、手前は「葉わさび」の醤油付け
筍の糠漬け、初じめて食べました～。なかなかいける！
葉わさびは私が作りました～この時期、大好きで必ず作ります♪
“ちらし丼” 酢飯に贅沢にもいろいろ乗せました！
“蛤と筍のお吸い物” 筍煮の煮汁を入れて作った蛤のお吸い物。いいお味がでした♪
春のお料理、また、色々作って欲しいなぁ～
旬のものって食べないとなんだか、損した気分になってしまうです。(笑)
そんなこと思うのは、私だけ、我が家だけかしら～？？？
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