2006年04月03日
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3121)
カテゴリ： 料理・食べ物
朝掘り筍の“焼き筍”が出来上がりました～
朝掘りなので、茹でずともえぐみがほとんどなく、
筍の良い香りと甘みがとっても美味しかったです♪
一人１個ずつ、塩を付けてかぶりつきました。^^
カツオのたたき、のれそれ、焼き筍
我が家のお気に入りのそら豆を皮ごと焼く…がヒントになったようです。
皮に包まれたまま焼くので蒸し焼きっぽくなるのかな！
“カツオのたたき”“のれそれ”はもう定番のお魚♪
旬のものは、美味しい～
そして、ちょっとグロテスクかな…
“活きしゃこ”と“まぐろの目＆ほほ肉”
しゃこは、茹でて皮を剥くのですが…
小さめだったせいもあり、うまく剥けませんでした。ボロボロ…
なので、茹でる前の写真です。(笑)
なにか、コツとかあるのかな？
“まぐろの目玉”、魚の目玉は好きな人にはたまらないようですね～
私は、あまり…^^; でも、せっかくなので、少し周りをいただきました。
ほほ肉、弾力があって美味しかったです♪
煮込んだお料理なんかもありますね～
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今日は、春らしい～お天気でした♪
ぽかぽかと暖かくて、３回もベランダ散歩をせがまれました。
ごろんごろん、してます～ キャ！見られちゃった♪
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