チェリーままの　バレリーナ弁当

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2011/09/16

こんな雨になるなんて・・・
ここのところずっとお天気だったので
雨が降ることを忘れていました。

今日と明日は次女ちゃんの学校の文化祭です。
中高一貫校なので、在校生だけでも
スゴイ人数になります。
土曜日の一般公開の日は、オープンスクールも
かねているので、いったいどんな混雑になるやら。

私も明日はフランクフルト焼きのお手伝いです。
雨だったらおしゃれもできないですね。
うぇーん、何着て行こう？

さて、今日のお弁当は
「うなたま丼弁当（柳川風）」です。

うなたま弁当３

★うなたま丼
★お花ハム、きゅうり
★マスカット

＜うなたま丼＞
またまた「半額」になった国産ウナギを
ゲットしました。あまりに小さいので
うな丼だと1人分しかありません。

そこで小さく刻んで柳川風にしてみました。
たまたまゴボウがあったので、親子丼風
ではなく、柳川風にさきがけごぼうを使用。

ウナギとゴボウ、卵、ネギで作ってみたのですが、
ゴボウのせいでしょうか、
卵が色よく仕上がりません。

仕方がないのでもう一度卵を割って
上から化粧直ししています。
タレは麺つゆと酒、砂糖、それに
付属のうな丼のタレも入れました。
親子丼とは別物の、濃厚なお味・・・
かなり美味しいです。