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2004年11月22日

■「シュトーレン」、作ってみようかな？

(5)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10636)

カテゴリ：手作りスイーツ

「シュトーレン」ってご存知ですか？

楽天でも売っているお店がありました。

【Xmas】シュトーレンパティシエ自慢のパンケーキ♪

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中にオレンジピールやドライフルーツ類を入れて、焼いた
お菓子でイーストで発酵した生地を使うようです。
まわりを砂糖でコーティングするから日持ちもするらしい。
何しろ本場ドイツではクリスマス直前の日曜日から数えて
４回前の日曜日から少しずつカットして食べていくのだそうです。

ドライフルーツを入れたパン（ぶどうパンみたいなのかな？）の
ようで、ケーキ屋さんのものはパウンドケーキのような感じ
らしい。

今日お買い物に行ったらパン屋さんの店先にも置いてあったのです。
砂糖でコーティングというよりパウンドケーキに粉砂糖をまぶした、
って感じ。

ちあままのレシピに「ドライフルーツのパウンドケーキ」が
あるんですけど、これに粉砂糖まぶしただけで、
「シュトーレン」になるのでしょうか？

「砂糖でコーティング」、これがネックになりそうです。

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