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2006.12.15
カテゴリ： コウとの毎日
楽天のパン・菓子材料専門店「ママの手作りパン屋さん」に注文していた品物が届きました。
強力粉・・・「ゴールデンヨット」5kg
ホームベーカリーでパン焼きをなさっている方々のHPを見ると
この粉で焼いたパンは釜伸びが良く、ふっくらと焼きあがるらしい。
そんな事を聞いたら試してみずにはいられません～
そして、チャレンジしてみましたが・・・
今までに無くふっくら・しっとりと姿の良いパンが焼けました。
ただ、味は今まで使用してきた「カメリヤ」との違いがあまり無いような・・・?
手ごろなお値段の、菓子パン向きの粉だそう。
普通の食パンを焼いてみましたが、味はまぁまぁでしたが
皮がちょっと硬いかも・・・?噛み切れないほどの歯ごたえが味わえました。
釜伸びはそこそこ。ゴールデンヨットほどには膨らみませんでした。
ドライイースト・・・サフ・インスタント・ドライイースト金135g
サフの真空パックのイースト(多分、赤)を現在使用中で
まだ未開封ですが、耐糖性のあるイーストだそうなので
おやつパンを焼く時に使用するつもり。
チョコシート・・・・パン生地に折り込んで使用するシート状のフィリング。
慣れるまで折り込むのが難しそうですが、パン屋さんのチョコパンみたいな
キャラメルパウダー・・・キャラメル風味のパンを焼く時に使うつもり。
ただ、あくまでも『風味付け』らしい。
スキムミルク・・・よつ葉乳業製。ホームベーカリーでのパン焼きには必需品。
本当は、もっと試してみたい材料が沢山あるのですが
初心者なので今回はこの程度に押さえてみました。
でも最終的にきちんと食べてるから、いいんだもん。
強力粉・・・「ゴールデンヨット」5kg
ホームベーカリーでパン焼きをなさっている方々のHPを見ると
この粉で焼いたパンは釜伸びが良く、ふっくらと焼きあがるらしい。
そんな事を聞いたら試してみずにはいられません～
そして、チャレンジしてみましたが・・・
今までに無くふっくら・しっとりと姿の良いパンが焼けました。
ただ、味は今まで使用してきた「カメリヤ」との違いがあまり無いような・・・?
手ごろなお値段の、菓子パン向きの粉だそう。
普通の食パンを焼いてみましたが、味はまぁまぁでしたが
皮がちょっと硬いかも・・・?噛み切れないほどの歯ごたえが味わえました。
釜伸びはそこそこ。ゴールデンヨットほどには膨らみませんでした。
ドライイースト・・・サフ・インスタント・ドライイースト金135g
サフの真空パックのイースト(多分、赤)を現在使用中で
まだ未開封ですが、耐糖性のあるイーストだそうなので
おやつパンを焼く時に使用するつもり。
チョコシート・・・・パン生地に折り込んで使用するシート状のフィリング。
慣れるまで折り込むのが難しそうですが、パン屋さんのチョコパンみたいな
キャラメルパウダー・・・キャラメル風味のパンを焼く時に使うつもり。
ただ、あくまでも『風味付け』らしい。
スキムミルク・・・よつ葉乳業製。ホームベーカリーでのパン焼きには必需品。
本当は、もっと試してみたい材料が沢山あるのですが
初心者なので今回はこの程度に押さえてみました。
でも最終的にきちんと食べてるから、いいんだもん。
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