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ん、復帰。
こんばんは。久しぶりすぎるのですが、復帰してみました。最近はてんでパンを焼いているヒマはなく、もっぱらちょこっとの時間でベーグルを焼くばかり・・・・・かーなり消化不良な感じなのですが、たまに行く本町のブーランジェリ タケウチ のパンに忙しい日々を癒されています。やっぱりタケウチのパンはおいしいなあ～最近のマイブーム。＊レトロビル＊きてます。今月のエルマガ、そう、Ｌmagazine。Lmagazine (エルマガジン) 2008年 04月号 ［雑誌］特集が、「レトロビルの店１２３」！！内容の充実度、半端ないです。大阪のみならず、京都から神戸まで。気になっていたレトロビル満載！大阪農林会館（そう、マルジェラなどが入っているあのビル）などの定番ビルから、「うそ、こんなビルあったん！？」ってなるくらいマニアックなビルも・・・・・・とにかく、中ノ島に行きたくなりました、私は。最近毎月買ってしまうエルマガ・・・・・・なんか見事にやられている感が・・・・・・くそう。良い仕事してますねー
Mar 3, 2008
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カレンズのカンパーニュ
来週まで待てませんでした笑！！夜ですけど？晩ご飯の用意の邪魔になりますけど？作っちゃいました！！！！粉振りすぎって？かまいません！！なんか、今までになく、キレイに焼けた気がする腰も高いですか？最近、バイト先の斜め前にＰＡＵＬがあって（大阪の人ならどこかわかっちゃうかも笑）、ずっとＰＡＵＬのパンを眺めてて、そして買って食べまくっていたので、パン焼きたい病が発症していたのでした。しかも、なんか、ずっしりしてて、具がたっぷり入ってて、これでもかってぐらいしっかり焼きこんでて、お粉もたっぷりのが焼きたかったんです～！！！！その狙いは達成かな～冷めたらカットして断面をチェックしてみます！いつも問題なのが、気泡の無さ・・・・・今回はどうかしら？？あんまりいい予感はしませんがーーーー次は、クロワッサンを焼いてみたいのです。だって、ＰＡＵＬのクロワッサン食べてから、めっちゃ作りたいんです！！ＰＡＵＬのクロワッサンはやばかった！！めっちゃさっくりしてて、でもしっとりしてて、甘みがあってバターのうまみがあって・・・・・・っていうクロワッサンが作れるのかどうかはわかりませんが笑。そして、レシピもいまいち知りませんが。次、時間のあるときは挑戦だな～♪そして、カレンズが余ったので、ちょこっと酵母を仕込んで置きました★☆久しぶりにうまくいくかな～ん(・´з`・)
Jun 11, 2006
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時間がにゃい
http://machikomi.zaq.ne.jp/area/hirakata/170/最近こちら↑↑↑のページにもブログをアップすることになりまして、しかも、新しいバイトが決まったり、本格的な絵画の課題がいっぱい出たりしていて、パンを焼く時間もなく、楽天ブログアップできてなくてごめんなさ～い涙でも、みなさんのパン日記はちゃんと読ませてもらっていますよ！本当に！そして、パンを焼けない日々に耐えています。今週末も焼けない！時間がない！！でも、絶対来週は焼きます笑！これからは、先ほど紹介させていただいた、「街コミＺＡＱ」というブログの方を中心にアップします（１年間の予定です）。もちろん、楽天にもアップしますが、もし、興味があれば。大阪府枚方市近辺に住んでいる人特に！そうでない人も、私のお散歩日記が気になる人！もちろんパン日記もあります！是非、読んでほしいです・・・・・・と、なんか、宣伝みたいになってすみません・・・・・まあ、パンを焼いたら必ずこちらにもアップしますのでこれからもよろしくお願いしまーす
Jun 7, 2006
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ベーグルが好き
いや～時間のない時はベーグルに限ります！めっちゃ短時間で美味しいパンが焼けるなんて最高です今日のベーグルは・・・・・・・こちら！！ザラメon蜂蜜入りベーグルそのまんまですね笑。見たまんま。でも、調子乗ってザラメ乗せすぎですね笑。今回は、１次発酵ナシ、ベンチタイム１０分、２次発酵４０分、ケトリング片面３０秒と、まあまあ標準的？だけど、自分好みの作り方で作ってみました。いつもより気温が高かったから？ちょっとやわらかめの、でもむっちり感がちょうどいい！！って感じの好みのベーグルができましたヽ(● ´ ー ｀ ●)/だいぶコツがつかめてきたみたいですね！ベーグルに蜂蜜って合いますね。優しい甘みが噛めば噛むほど出てきます・・・・・おいちいっ！！今日も大満足です◎時間なくても、楽しくパンを焼いている毎日が最近お気に入りちょっとずつですけど、初期のパンよりははるかに上手になっているのがわかって、とっても嬉しい毎日です。もっと上手になりたいな新作ベーグルにもチャレンジチャレンジ～
May 28, 2006
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大胆クープに挑戦！
今日は、イーストでカンパーニュを作ってみました！本来、発酵種を使っていないものはカンパーニュって言っちゃいけないのかな？？ま、いいや笑！今日は、いつもと同じクープじゃおもしろくないなあと思い、１本だけ、斜めにがっつり入れてみて、バリ～っと入るように頑張ってみました。でも、まだまだですね～なんか、ちょっといびつになったしでも、ちょっとは大胆になったでしょうか？実は、昨日ＰＡＵＬのパンを食べて、リーンなパンを焼きたくてたまらなくなったので、即、実行！しかも学校をサボったという説も・・・・でも、とっても満足☆もっと満足いく焼きあがりになるといいのですが、そこはまだまだ修行がいりますね！おまけはベーグル。Ｗチョコベーグル。定番になりつつまります笑。だって、周りに評判いいんですもん。喜んでもらいたいですしねやっぱり今日は、彼氏さんのお母さん（パン作りの師匠！）に、おすそわけに持って行こうと思っています。カンパは毒味なしには危険なので、半分カットしようと思います。ところで、ベーグル作るとき、何の粉使いますか？？何が一番美味しく作れるのかな～ってちょっと気になりました☆いろんな粉を試してみたい♪
May 26, 2006
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ハートベーグル
ちょっと気になってたベーグル成形。ハート思い切ってやってみました！ドライイチゴ入りしか～し！！なかなかうまくいかないもんです～↓↓写真は、なんとか形になったハートベーグルたち。この子らはなかなか可愛くできたのでは？？と、自己満足ですが、３分の１くらいはぱっかり真ん中に割れ目が・・・・・・縁起悪い！！笑もっとも恐れていたことがおこってしまいました・・・・・・・・形のいいものは誰かにプレゼントする予定です☆そして、こちらはサンドイッチ用プレーンベーグル◎明日、友達の家に遊びに行くので、お土産に持って行きます。「具はお願い」ってメールしておきました（セコイ笑）。ハートもプレーンも、今回は１次発酵アリで作ってみました。今までは、１次発酵ナシの、そっこー成形→２次発酵という、やり方で作っていたのです。その方が、私好みのもっちりベーグルになるので。でも、この前ベーグル＆ベーグルのベーグルを食べたとき、「こんなにやわらかくていいのか～！？」と、衝撃を受け（笑）、今回は少しやわらかめベーグルにするため、やり方を変えてみたのです。でも、今までの生地と少し違うので、扱いにくかった・・・・・・・・・・成形はめっちゃ丁寧にしたつもりなのに、ぺろんぺろんめくれあがってきたし・・・・・しかも、やぱりやわらかすぎない！？！？と、感じました、いつもが硬すぎるのもありますが笑。みなさんは、ベーグル、どのように作りますか？？オリジナルの作り方教えてください！参考にさせていただきたいです！
May 20, 2006
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洋梨さんのタルト
最近パンを焼く時間がありません～涙。でも、そのかわり、ちょっと手間をかけて、タルトを作ってみました洋梨のタルト！！ずっと作ってみたかったんです！！この、きれいに並んだ洋梨！！これをしてみたかったのです。大雑把な私にしてはかなり身長に並べました笑。初めてにしてはなかなか上出来かな・・・・・アーモンドクリームのコクがまたこれ・・・・・・・もう、最高です笑！それにしても、洋梨って美味しいです！もっといろいろ活用してみよう！パンにもよく使われますもんね～おまけ笑。余ったタルト生地で焼いてみました。前回のがあまりにもはりねずみに見えなかったので。白い生地で焼いたらなんとか・・・？いやいや、やっぱりわかりづらかったので、ちょっと小細工してみました笑
May 19, 2006
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超おからクッキー
何型かわかります笑？？実は、ハリネズミなんです・・・・・・何てわかりにくい・・・・・・ココア生地だからかな？？今日は久しぶりに時間ができたので、おからクッキーを焼きました。実はプチダイエット中でしてｗ。ほとんどオカラです。ちょっとガツガツ感を出したくて、コーンフレークも入れてみましたが、なんだかふわふわのクッキーになってしまいました・・・・・でもまあ、甘さを控えめにして、ダイエット向けにできたからいっかな・・・・ボリュームはありそうな気がします。ダイエットしても、時間があればパンは焼くつもりです。焼いたらさっさと人にあげてしまうつもりです笑
May 17, 2006
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カンパ週間ラスト作！
お客さんが来ていて、バタバタしていたので、全体像の写真とるの忘れた・・・・・・・・・カンパ週間（ＧＷ企画）のシメは、ドライイチゴ入りカンパーニュです！！実は初めて、カルフールに行っていました！！クルミやドライフルーツや木の実イロイロが量り売りだったのに感動！一度使ってみたかったドライストロベリーを購入しました☆☆そのまま味見してみたときは「なんか、グミみたいで・・・・・甘すぎ？」と、ちょっと期待はずれだたのですが（もっと自然な甘みかと思っていた）、パンに入れてみると・・・・・・・おいしい！おいしいです！！！イチゴジャムの味がします・・・・・・ジャムいらずの、おやつ系カンパーニュで、天然酵母初挑戦カンパーニュ週間（正式名称笑）は幕を閉じました・・・・・・今の私には、なかなか過発酵になりにくい、ストレート法が適していることも判明しましたし、なんせ、おいしいパンが食べれたのが幸せでした・・・・・・天然酵母のパンはやっぱりナチュラルな風味が好きです。でも、彼氏さんから一言。「美味しいんやけどな～・・・・なんか、こう、オシイよな、おまえのパン」なにが不満やねん！？！？おっと、思わず関西弁に・・・・・笑不満なら食うな！でも、彼曰く、天然酵母の少しツンとした匂いが気になるよう・・・・・・・らしいです。今回のカンパでは、私は全く気にならなかったのですが（鈍感？）、慣れてしまっていただけで、やっぱり普通の人にはわかるのでしょうか？あの匂いはなくせないの？？と、言われました（いちいち口うるさい）。まあ、言われてみれば、自家製天然酵母の限界って、たぶんこんなものじゃないでしょう。私ももっともっと勉強と練習を積んで、もっともっと上手にパンが焼けるようになったら、もっともっと食べやすいパンが焼けるはず！！まだまだド素人の私ですから、まだまだ上のレベルがあります。頑張って、誰からもおいしいといわれるパンを焼きたいです。でも、私的には、天然酵母独特のアノ風味が結構気に入ってたんですが・・・・・やっぱり、あまり残りすぎるとマズイのかなあ・・・・・？？みなさんは天然酵母の匂い、気になりますか？？もうとっくにそのレベルの悩みは達成されてますか！？ちょこっとアドバイスもらえると嬉しいです。ほかの人の意見もすっごく気になります！！おまけおやつはシフォンケーキ。２回目か３回目の挑戦でしたが、卵をケチったので、型のわりに生地量が足りなくて、ちょっと高さが寂しいシフォンしなってしまいました・・・・・が、ふわっふわ～にできて、大満足です！！材料は卵と小麦粉と砂糖と水とちょこっとのサラダ油のみ！卵の泡立てのパワーって偉大ですね・・・・・・今度はケチらずに、型からはみ出るほどのアノ！店に並んでいるようなのを作りたいです！今回はプレーンでしたが、次は何味（？）にしようかな～？？
May 8, 2006
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ん～・・・・何か変・・・・・・・
なんだ、この変な焼き色は・・・・・・？昨日と同じ生地＋６種類の木の実で、カンパーニュ第２弾を焼いたのですが・・・・・ちなみに、６種類の木の実は松の実ひまわりの種かぼちゃの種クコの実ブルーベリーアーモンドです☆☆味は最高に昨日同様おいしかったんですが・・・・・・（自己満足）、なぜこんなに納得のいかない焼き色・・・・？なんでこんなに全体的に黄色いんだろ？？おそらく、まぶしていた小麦粉の上から霧吹きで水をかけたのが原因かと思うのですが。む～ん・・・・・・・きれいにカンパ焼きたい・・・・・・クープも全然かっこよくないし垂直に入れたらダメなんですかねえ？？ああ、パンって難しいです！でも、楽しい！！ちなみにぶれてますが内層こんな感じで色合いはきれいですチャレンジチャレンジ～♪もっと研究しなきゃ！！
May 4, 2006
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イチゴ＆リンゴ酵母最高・・・・☆
学校が始まり、中種を作ってパンを焼くことができなくなった今日この頃・・・・・・それでも、望みは残しておこうと、液種はたまにリフレッシュして、何とか元気を保ってもらってました。ちょくちょく様子を見ていると、長期保存しているわりには元気。プシュッ！！・・・・・しゅわしゅわしゅわわわ～・・・・・・これは、ダメモトでもいいから、ストレート法を試すしかない！！（中種を作るのはメンドクサイ＆おそらく全部使えないのでもったいない）ストレートなら一晩置いておいても大丈夫かな～と思い、昨晩から発酵。。。今朝、２次発酵に入り、夕方５時に焼きに入りました。（１次発酵１３時間。２次発酵５時間。）てか、クープを入れながら思いついたのですが・・・・・デカイカンパーニュ作るの初めてや！！！！なんで、今まで作らなかったのか・・・・よくわかりません笑。小さいのは作ったことあるんですけどねえ？初めてなので、これが成功なのかそうでもないのかよくわかりませんが、自分の中では満足です！だってだって、今までの天然酵母パンとは比べ物にならないくらい、ふわふわになったんですもん！！クープの入れ方とかもよくわかんなかったのですが。こんなんじゃちょっとかっこ悪いですか？コツとか教えてほしいです～でも、あまりにもよく出来たので、同じ生地を仕込んでおきました。明日も焼くつもりです☆★ちなみに中はこんな感じ↓気泡は小さいけど、いっぱいあるからふわふわになりました。もっとかっこよく焼きたいな～はい、本日のおからおやつです。ガトーショコラもどき。ガトーショコラの定義がわからないので「もどき」です笑。だって、おから１００パーセントなんですもの。そうです！小麦粉使ってません！！！！！！おからオンリー★★材料は ◎おから ◎ココアパウダー ◎お砂糖 ◎卵 ◎バター ◎豆乳のみ～のみなのに、おからの匂いＯ～ＦＦ！！で、しっとー・・・・・・り・・・・・・・・・・なんじゃこの美味しさ！！！！！！普通のガトーショコラよりも美味しいんでない！？！？やっぱりおからをなめたらいかんよ。おから最高★今日はクッキング運が良い日でした調子に乗らないように、明日も謙虚にパンを焼きたいと思います笑
May 3, 2006
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また？ベーグルさんと、おまけクッキー
１週間、「パン作りたいパン作りたいパン作りたい・・・・・・・・」って、思いながら、頑張って学校で授業受けてました・・・・・よくぞ、我慢したあたし！！よ～し、今日は思う存分焼くど～と、思っていたのですが↓↓急遽、バイト先からヘルプが来たので、１２時までしか時間がない！！でも、焼きます。何が何でも焼きます笑。とりあえず、久しぶりだし、失敗は避けたいと思い（小心者！）、また！？って感じですが、ベーグルを焼きました！ちょっと前に作ったリンゴジャムもどきが余っていたので、ベーグルの中にマキマキマキマキ・・・・・・・・焼き上げてから、びろ～んってはがれてしまわないように、成形も丁寧に丁寧に・・・・・・すると、ぺか～っと、ぷっくんと、かわゆいベーグルができました～中身はこんな感じ最近は酵母さんはちょっとお休み中・・・・・なのでイーストさんで焼きました。でも、酵母液はまだ生きているので、酵母液もちょびっと入れてみました焼き上がりの違いはいまいちわかんなかったけど笑そして、焼きたてのベーグルを今日は、バイト先の皆さんにおすそ分け♪♪誰かに手作りパンを食べてもらうのはなんだか嬉しいです！ちょっとドキドキするけど・・・・・・こちらはおまけおやつ。え？チキンナゲット？？違いますよ笑！！おから＆豆乳のやわやわクッキーですが何か？ええ、どう見てもクッキーです笑！！おからが好きなんです！！あの、大豆の風味（臭みなんて言わないで！）とか、ふわっとした食感とか・・・しかも安いし笑。何とか、美味しく食べれないかな～と思って購入したんですが、なかなか難しいもんですね～・・・・おからを入れると生地がふわふわダレダレに・・・・・乾煎りしてないからだけど（しろよ）↓本当は、先日かわいいインテリアショップで購入した、ハリネズミ型のクッキー型で、型抜きしたかったのに、とても型抜きできるような状態では・・・・・・そこで、丸めてみるものも何か気持ち悪い・・・・・笑何とかクッキーらしくしようとしたら、こんなんなっちゃった笑！！チキチキナゲットクッキーだあ！でも、味はグー素朴なおからの風味が、ツボです！（ここだけの話、オカンと二人で即効平らげてしまった・・・・・・恐ろしい！）でも、型抜きクッキーが作りたいのよ！！！！！！！！！↑レンジャー隊入隊第１回目の日記でした☆ こんなんでいいのかな～♪
Apr 30, 2006
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再会ココナッツマカロン
スタバメニューです。知ってる方いますか？？ココナッツマカロンです！ココナッツ好きの方必見！必食です笑！！！！！甘～くって、コーヒーによく合います！！！ずっと前にスタバに置いてたのですが、少しの間生産中止になっていたのか、全然見なくて、めちゃめちゃがっかりしてたのですが、最近復活したのか、レジ横のアメちゃんとかチョコとか置いてあるスペースに、袋詰めされて、ちょこん。と、置いてました～☆☆もう、めっちゃ嬉しいです！おいしいんです、本当に！機会があれば、自分で作ってみたいな・・・・・・みなさん、スタバ行くことがあれば是非食べてみてくださ～い
Apr 28, 2006
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またまたカンテ笑
カンテ好きだな～笑。本当は、フール・ドゥ・アッシュに行ってみたかったんですけど、日曜定休らしいので、やっぱりパン・カンテに行ってきました。ハート型のパン、かわいい～～～～！！！ブルーベリーとクルミのパンだったっけな？（覚えてない・・・・）店内に入っただけで、いい香りに笑顔がこぼれます笑・・・・・今日は、帰宅時間が遅かったので、明日の朝、食べようと思いますちなみにもう１個のパンは・・・・・・オレンジとクルミのパン・・・・・？（覚えてない笑！！最低！！）また、食べてから思い出します笑・・・・・・今日、初めて友達にパンをプレゼントしました～。今までも、ぽいぽいって彼氏とか家族とかに食べさせてた食べてもらってたけど、なんか「○○にあげよう！」って意気込んで作り溜めしたのは初めてで、ちょっと新鮮でした～笑一人暮らしの子なので、「朝ごはんにするわ～♪」って喜んでくれてよかったでも、その子もカンテでパンを購入していたんで、一緒には食べないでほしいな・・・・・・ボロ負けやん（←当たり前笑！！）。ちなみにその子と食べた、豆乳クリームブリュレ↓↓さすが、豆乳製！さっぱりしてて、しつこくなーい！おいしい！豆乳のクリームブリュレ・・・・・・作れないかな・・・・・・チャレンジしてみたいです！！誰か作ってください！笑
Apr 23, 2006
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おまけ日記
σ(^▽^楽)sora☆さんに続いて、パンカンテレポ笑！まあ、レポというほどのものでもなく、たまたま、母が仕事の帰りにカンテのパンを買ってきてくれたのです胡桃とアーモンドのパンううううっま～何このやわらかさ！！！若干、ショックですね、自分の作ったパンのヘコさに笑！！まあ、これと同じレベルになったらカンテの職人になれるわけだから、かなってないのは当たり前なんですけどね笑！！やわらか～っくって、あま～っくって、でも、この甘さは砂糖の甘さではなく、小麦の甘さ！！はう～・・・・・・至福★
Apr 21, 2006
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うら～涙
初めて。ベーグル生地にペーストを混ぜ込んでベーグルを焼いてみました！カボチャベーグルです！が、失敗してしまいました～・・・・・うう、原因はおそらく過発酵・・・・・・暖かくなってきたのに、そりゃあ一晩発酵したらダメですよね・・・・・・うう。焼いているうちから変なにおいが部屋に充満・・・・・酸っぱ～い、あきらかに過発酵臭が・・・・・・・当然、味見してみるも、食べれるもんじゃない！！でも、もったいない・・・・・・・そこで、よく、失敗したパンの処理法として見かける、ラスク！！にしてみましたしかも、酸っぱい匂いを何とか隠そうと、いろいろな風味付け・・・・・・ココアシュガー・シナモンシュガー・アーモンドシュガーです。ラスクにすると、まあ、食べられんこともないかな・・・・てか、結構いけるじゃん笑！失敗って言わなきゃ成功かも！？・・・・・でも、せっかくカボチャペースト入れたのに意味なーし結構打撃を受けました笑なのでリベーンジ！！！またこれ笑？しかも、酵母さんを使っていると時間がなくなるので、イーストで作りました！ダブルチョコベーグルです！ダブルなだけにもちろん中にもチャンクチョコ入り！こちらは、やはりおいしい！！時間がない生活の中で無理やり、天然酵母を使うのにはやはり、無理があるのか・・・・・・・と、ちょっとショックな現実を目の当たりにした一日でした・・・・・でも、美味しくできたからイイヤ！！！笑
Apr 21, 2006
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リンゴパンとおまけおやつ
昨日からオーバーナイトで発酵していたリンゴパンが焼き上がりました！久しいぶりに酵母で焼いたので、膨らむか不安でしたが、ちゃんとふわふわに膨らんでくれましたよ作っておいたリンゴジャムもどきを巻き込んだので、甘くておいしいハズ！まだ食べてないんです笑。これはお友達にずっと約束していたので、今度遊ぶときに持っていくのです！なので冷凍保存中～こちらはおまけおやつ。でもおまけのくせにめちゃ美味くできましたばななマフィンです！１、バナナケーキが好き２、いろんな人がマフィン焼いているのを見てマフィン焼きたかった３、大学生協で痛みかけたバナナが半額（１本１５円）になっていたなどの要因が絡み合い、急遽、作ってしまいました！大学生協で半額バナナ２本買うの恥ずかしかった～でも甘～いバナナが手に入ってめちゃご機嫌☆さあ、バナナマフィンを作ろう！でも、実は私、マフィン型をもっていないんですねーあの、６個ぐらいくっついたヤツ。欲しいんですけど、なかなか買えなくて。。。学生さんは金がない！です笑でもマフィンが作りたいの～！仕方なので、厚紙＆アルミカップで簡易マフィン型作成！本当はあの、きのこのような形にしたかったんですけど。。。あふれちゃった～怪しい形です。粘菌のようです笑。でも面白い形ができてちょっとテンションあがりました！しかも香りと味が最高！これも冷凍庫へ～週末友達に会うまでにいくつ焼けるかな～？？
Apr 18, 2006
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カラメリゼ？？
家に、あんまり美味しく無いりんごがあります。りんごパンを焼きた～い！と、思いつき、パンに巻き込むためのリンゴジャムを作ろうと思いつきました！ヒマだし！休日にお料理をして平日のストレスを撲滅するのです！！パン種はまだかけ継ぎ中だったので、パンは焼けませんでしたが・・・・(;д;)ジャムって作るの初めてです！パンに巻き込むので、パンはリーンなシンプル生地にして、リンゴさんを甘～くしよう！と思い、砂糖をめちゃ多めに入れてみると・・・・・多すぎて？？砂糖がカラメルと化してしまい、ジャムではなく、似非カラメリゼになってしまいました～でも、これはこれでウマイ！そして、キラキラしてて綺麗アップルパイの味がして、美味しいですー！ようやくパン種ができたので、今晩から生地を仕込んでオーバーナイト発酵です。明日にはリンゴを巻き込んで焼けるかな～？？美味しいパンになあれ♪
Apr 16, 2006
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珍しい・・・・
コレ↑買っちゃいました。英語の勉強がしたーい！！・・・という欲求で☆私は、今は美術系の大学に通っていますが、高校は英語科に通っていて、英語漬けの日々でした。それが、大学に入り、（無事！）２回生になったところ、英語の授業がなくなった！！のです！これはヤバイ！と思い、英語力維持のため、この本を買ってみたのです。内容は・・・・・まだちゃんとは読んでいませんが、とってもわかりやすく、面白く作られています。まあ、「一日一分！」が続くかどうか・・・・・続けないと意味無いですよね～がんばってみたいと思います。目指せ、TOIEC！パン作りがなかなかできない日々が続いておりますが、液種のほうは、たまにエサ（はちみつ）をやりつつ、元気を保ってもらっています・・・・・今晩から、少量でパン種を作る予定です。日曜日にはパンを焼きたい・・・・・・パン種、少量でもうまく発酵してくれるかなあ・・・・？？
Apr 14, 2006
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春色クッキー
学校が始まってしまいました～・・・・・・パン焼く時間が無い！！！覚悟はしてましたけど・・・・でも、今日、水曜日は半ドンの日なんで、なんとか美味しいもの作りたい！（でもバイトがあって時間はない・・・）そこで、ぱぱっとできるクッキーを作ってみました！春色クッキーです生地は卵を使わないほろほろさくさくタイプのものに、くるみを混ぜたシンプルなもの。でも、それだけじゃあ何か寂しいな～と思い、アイシングでおしゃれさせてみました。黄色はレモン味、ピンクはノーマルです着色料を使ったので、体にはあんまりよくないのかな・・・・・・でも、ちょっとなら大丈夫でしょう笑。お味のほうは・・・・・・・・サクサクでオイシイ！！くるみも入っていてとおっても香ばしいです☆私はしっとりクッキーよりもさくさくのタイプが大好き。ぼりぼり食べるのがすきなのです！だから、パンもハードめが好きだし、ビスコッティとかもう大好きです！！そして、このクッキーたちは明日、大学のお友達におすそ分けするつもりです！大学の授業はとてもおなかが減ります・・・・・・・おやつも手作りのを持っていけば、節約になるかな？？ちなみにこちらはうちの庭に放置されている（！）椿の木。ぜんぜん面倒を見ていないのですが、ちゃあんとお花が咲くんですね～なかなか立派に咲いてません？？笑
Apr 12, 2006
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お花見イン京都！（お弁当完結遍）
お花見行ってきました行き先はもちろん！大好きな京都です。本当は円山公園の枝垂桜を見に行こうかと思っていたのですが、いつもと同じコースでは面白くないなと思い、本日のコースは・・・・・京都市動物園！！哲学の道！！銀閣寺の、三本立てでまずは、桜の木の下でゆっくりお弁当が食べたかったので、穴場かなーと思って動物園へ行ってきました。動物園に行く途中・・・・・がま口屋を発見！！がま口専門店です。財布はもちろん、小物入れ、名刺ケース、めがねケース、印鑑ケース、ポシェット・・・・と、ありとあらゆる模様の布地で作られたがま口の山！レトロでかわいい！！一目ぼれして購入したのはコレ！やぎ×緑！かわいい！小銭入れにするか、大切なもの（アクセとか）入れにするか迷い中です。動物園は桜きれいでした～。今の時期どこもきれいですけどね笑！こんな動物達に癒されながら・・・・・・今日のお弁当タイム！！ピタサンド・から揚げ×マスタード×レタス・カレー味のミンチ×卵ベーグルサンド・レタス×ハム×卵（ケチャップ味）・カボチャサラダ×レタス・レタス×ハム×クリームチーズおやつ・ばななケーキ（くるみ入り）です。ちゃあんと美味しくできました～★自己満足かな笑？ベーグルもちゃんともちもち！もちもちすぎて食べにくいけど笑。でも、春っぽいステキなお弁当ができて大満足です。桜の下で食べると一層美味しく感じました。動物園からはバスで銀閣寺へ。哲学の道を通って（めっちゃ人多いです↓）、銀閣寺の中へ。哲学の道って、桜がきれいなんですねー（知らなかった）！！すっごくきれい！めっさきれい！！！！！！！！！感動しましたね！人多いけど！！銀閣寺も初めて入ったけど、苔とかに癒されました。緑が春ですね～春色ですね！ステキな休日を過ごすことが出来てよかった♪お弁当も成功してよかったです笑
Apr 9, 2006
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明日はお花見～準備もラスト遍★
モラセスを持っていないので、いつもお砂糖で代用してるのですが、今日はそのお砂糖の量をかなり多めにしてみました！すると、ぺかぺかに～オーブンの焼きムラが少し気になりますが・・・・・今回は少し小さめ＆酵母の調子が悪そうなのでイーストです。明日のお花見サンドイッチ用なので、失敗も許されないし・・・・・久しぶりにイーストで作ったら、時間が短く感じました笑。天然酵母で作ったのはこちら↓↓↓ピタサンド用、ピタちゃんです。ちゃあんと中身は・・・・からっぽです。これに明日は色々詰めて、お花見に持って行く予定です。ちょっとオシャレに？カゴに入れてピクニック風にします。楽しみ～明日は早起きして頑張ってお弁当作ります！！
Apr 8, 2006
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焦げた・・・・・・・・
ベーグル焦げちゃった・・・・・・写真ではあんまりわからないけど、特大ベーグルです。よって、テッペンが高くなりすぎて焦げてしまいました・・・でも、でも！セーフ圏ですよね、これくらい！！今回のベーグルも日曜日のお花見お弁当準備大作戦の一環ですベーグルサンドを作ってみようと思っています。何はさむかはあんまり考えてないけど・・・・オススメとかあれば、是非教えて下さいイタリア風オムレツとか、スクランブルエッグとかの卵系。カボチャサラダ挟む系。定番ＢＬＴサンド。タンドリーチキン系。考え始めると楽しいです～★でもでも。焼けたベーグルの一つを味見（毒見？）してみたところ・・・・酸っぱい・・・・・・ガーン・・・ガーン・・・・・・↓↓↓酵母の調子が悪いのかしら・・・・・・１次発酵の時間が長かったのかしら・・・・（←たぶんコレ）。だって、今日の朝に焼く予定だったのに、急きょ、京都デート行くことになったから・・・・・冷蔵庫に放り込んだんです・・・・あたしのバカ・・・・・でも、濃い目のソースとかあわせれば、何とか食べられるかな・・・・！まあ、明日リベンジでもう一回焼きますたぶん・・・・・ベーグルめんどくさくなったらピタに変更するかもですが・・・・・・
Apr 7, 2006
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京都にて★
今日は京都でした～桜も満開で・・・・やっぱり京都っていいな～・・・・好き！！笑今日は（今日も？？）、三条通りのカフェでランチです。名前知らないけど、何か、いい感じに地下にある漏れ日光がステキなカフェです。建物がすごおく旧くて、その古さがイイカンジ！ランチの内容は、・ヒヨコマメとひじきのカレー・スープ・サラダ水菜が盛ってて、しゃきしゃきします！ドライカレー×水菜の組み合わせもなかなかやるな！しかもマネできそう！なんせ、雰囲気のぃい、オシャレなカフェで、大満足です。ほんで、久しぶりにに行ってきました・・・・キルフェボン。有名なタルト専門のケーキ屋さんですね。ケーキも美味しいけど、三条のキルフェボンは、ロケーションがステキ！！高瀬川沿いの桜が満開！うららかな春の光！も、最高！！多少お高いのと、人が多いのがイヤですがね～・・・・でも、うみゃい！春といえば、やっぱり苺のケーキですねー・・・・苺ケーキ何か作ろうかな・・・日曜日には京都にお花見に行く予定です★京都詰めがうれし～
Apr 7, 2006
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チョコベーグル焼き上がり
昨日の夜、焼きあがりました。形がいびつな物もありますが・・・・・↓成型が甘かった・・・・・チョコベーグルです。でも、夜に食べると太る！！しかも、チャンクチョコ入りだから、冷ましたほうが美味しそう！と、ゆうことで、朝ご飯にしました焼きあがりは、手触りがふわふわしてて、「ん？ちゃんとベーグルになったかな・・・・？」と、ちょっと不安でしたが、一晩置くと、もっちりもちもちにビターチョコを巻き込んだので、甘味もちょうどいい！！好き！！笑。今週の日曜日にお花見に行く予定なので、焼いたパンをちゃくちゃくと冷凍保存中・・・・・今日のもちょっと冷凍庫へ・・・・・シンプルなベーグルも作って、ベーグルサンドとかも持って行きたいな～
Apr 6, 2006
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チョコチョコっ♪
最近は、スイート系のパンばっか焼いてます♪今日はチョコベーグル！ココア生地にチョコを巻き込んだ、チョコチョコベーグル★まだ、２次発酵中ですが、ベーグルなので、早めに切り上げて、今日中に焼きに入ります。ちなみに、苺酵母は完成しています。報告遅れてますが・・・・・↓すんごいいい香りなので、苺酵母第一弾は、香りを生かしてストレート法でバターロールに決定！！ではさっそくと、思いきや・・・・・・↓↓↓膨らみませんでした～・・・・・なんでだろ～・・・・・バターが入る生地の発酵がうまくいかない・・・・・なんか、ペロンペロンの、変な形になってしまった・・・・・重いし。でも、香りはすんばらしい、苺臭！！！！あま～～～い！でも、失敗・・・・・・・パンの失敗てストレス溜まる・・・・楽しまなきゃ！！！逆効果じゃん！！ちょっとのことですぐにストレス溜まる自分の小ささに凹！(′Å｀)！！大きな心の人間になることが目標です、最近の。とうとう、桜が見頃な大阪です。まだ、ゆっくり桜を見にいけてないな～・・・ゆっくり散歩にでも出かけたい気分です。
Apr 5, 2006
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いい香り。。。
やっぱストレート法はいい香り！膨らみは少し物足りないけど、それでも、前回のよりはぷっくりなってくれました味もなかなか。焼きたてはふわふわで、酵母独特のもちもち感。でも、一晩置いたらふわふわ感はなくなっていました・・・・・・でも美味しい。。。苺酵母が出来上がったら、同じレシピで、バターロール作ってみよ♪
Apr 1, 2006
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元種Ｃ完成間近・・・
おっと、ぶくっといってます◎結局、発酵力健在だったりんご酵母の残りを使って、元種を作っています。２回かけつぎ、只今元種Ｃ発酵中。この、元種の作り方にもいろいろ個人差があるみたいですね。ちなみに私の元種はネッタネタねばねばしてます。サラサラのものもあるみたいですね？私の元種は、粉１対水分１です。ちなみに、昨日のバターロールと同じレシピで、只今二次発酵中のパン達。味を占めました笑。今日は昨日の倍の量で。うまく焼けるかな～？？昨日のより、さらに膨らんでくれないかな・・・
Mar 31, 2006
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初のバターロール！しかもストレート！！
「りんご酵母が調子悪い」・・・・・・・・・勘違い！？と、思わせるくらいのステキなパンが焼けました★まだまだ、りんご酵母健在です。なぜ、調子が悪いと判断したかというと、確かに、しゅわしゅわと元気なりんご酵母ですが、匂いが変・・・・・・だったのです。アルコール臭が強くなりすぎた。みたいな感じで。「発酵しすぎて酒になった！！」と、思っていました（そんなことあるのか・・・？）味も微妙に怪しかったし・・・・でも、ちゃあんと、釜伸びしてくれて、ふわふわのバターロールを焼くことが出来ました捨てなくて良かった・・・・・ただ、途中まで、失敗かと思っていたので、成型がテキトーです・・・だって、一次発酵も二次発酵も、大して膨らまなかったんです・・・・ストレート法だから、失敗してもしゃーないか・・・・と思って、まあとりあず焼きに入ったわけですが。（もともと、りんご酵母の元気を計るために、 少しの粉で、ストレート法にチャレンジしたのです。 ダメモトで。）でも、オーブンの中で、伸びるわ伸びるわ。嘘～！！と、思いながらも、胸が躍りましたょ！！しかも、焼きたてのバターロールは最高！ストレートなので、香りもよく、甘味も強かった気がします。気のせいかな・・・？ストレートにはあまりいい思い出がなかったので、とっても嬉しい出来事でした
Mar 30, 2006
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かわいい苺に・・・キュン♪
なんだか、りんご酵母の調子が悪いような気がする・・・・ので、新たな酵母に挑戦です。あらゆるページで、「香りがよくおこしやすい」と、好評の苺ちゃんを購入。通常のパックの半分のものが売っていたので（130ｇ）。ちょっと、高級（？）なスーパーで買ったのですが、酵母にする前に一粒食べて見ると、あま～い酵母に漬け込むのちょっともったいないょ・・・・・でもまあ、決心したし、早くパンが焼きたいので、即効瓶を煮沸消毒。瓶に、お水とハチミツと苺ちゃんを入れてみると・・・・か・・・かわいい・・・・まるで、インテリアの一部のようじゃありません？？早くぶくぶくいってこないかなー？？でも、今回は期待が大きい分、失敗したら相当凹みそう・・・・・・↓
Mar 30, 2006
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♪もうすぐ春ですね～♪
☆春パン第１弾☆ヨモギあんぱんですちなみに中は・・・・こうなってますｗ昨日は、ぽかぽか日和だったので、近くの河川敷にヨモギ摘みに行ってきました！まだ少し早いのいかな・・・・？白い産毛が生えた、芽生えたてふよふよのヨモギがたくさんやわらかくていい香りのヨモギんがいっぱい採れました☆どうしても、ヨモギあんぱんが食べたくなり、わがままですが、おばあちゃんにコール♪「固めのあんこ作って～！！！あんぱん作りたいねん！」いいおばあちゃんを持ったなー・・・・・ソッコー作ってくれて、またこのばあちゃんお手製あんこのうんまいこと！！春一番の旬のヨモギちゃんと、ばあちゃんのあんこのハーモニー・・・・♪（を、作り出したのは私ですが・・・・☆）春のお味・・・・んまい～満足満足です！残ったヨモギちゃんは冷凍庫へ・・・次は何を作ろうかな☆
Mar 27, 2006
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久しぶりの映画鑑賞☆
を、しました♪「シンデレラマン」です。なんか、名前がダサいな～と思って、友達に勧められるまで、見る気はあまり起こりませんでした笑。でも、たまたまＴＳＵＴＡＹＡで目に入って、「最近映画見てないなー」と思い、レンタル。早速見てみると、・・・・・いい！！(′∀｀)b↑思わず、顔文字を使うほどに笑！いや～・・・・家族のために戦う男！？みたいな？家族愛と男の闘志ステキな映画でした・・・・・しみじみえ？内容が全くわからない笑？？簡単に言うと、世界大恐慌の時代に、仕事の無いお父さんが、ボクシングで家族を・・・・・・・・・・あ～・・・・・マトマリマセン！！簡単にはイエマセン！！とにかく見てみてください笑男の人必見ですﾖ！！そして、女の人も！！ちなみに実話なとこがすごい！
Mar 25, 2006
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色が変・・・・・？
向かって左がりんご酵母。右が伊予カン酵母。りんご酵母は１ヶ月ほど、冷蔵庫で保存しているものですが、・・・・色、変じゃないですか？こんなものですか・・・？一応、たまにエサやったりはしているんですが。でもね、匂いはすごくいい匂いなんです。りんごの香りとお酒みたいな香りが半分半分。しかも、元気もりもりです。出来立ての伊予カン酵母よりもしゅわしゅわです♪なので、もう少しこいつを使っていこうと思っています！しかし色濃いな～
Mar 24, 2006
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小枝パン☆
なにそれ？って感じかもしれませんが笑。残り少ないりんご酵母ちゃんのパン種で、ちっちゃなカンパーニュを焼きました☆でも、１次発酵終了後、「なんか入れたいなー・・・甘いもの食べたい・・・」と、思い、ごそごそごそごそ・・・・・小枝しかない↓カンパーニュだよ？？笑とか思いながら、小枝を適当なサイズにぶった切り、無理やり生地に巻き込んで焼いちゃいました笑。え？味ですか？意外といけます笑！しかも、パン生地自体が、うまいこと発酵できていたのか、ぱりっぱりのふあっふあに焼きあがっちゃって・・・・♪ちっこいクープもかわいくパッカリいっちゃいました☆大満足
Mar 23, 2006
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アップアップ！！
何がアップ↑↑って？？膨らみです食パン第２弾。・・・ちゃあんと、膨らみました～☆もう、嬉しい～！！！！発酵にかなーり、時間をかけたので、ばっちりぷっくりなってくれました◎◎が、・・・ちょっと酸っぱい・・・・？どうしてだろ・・・・・過発酵？？酵母の調子が悪いのか？？原因不明です。とゆうか、知識が無いので、よくわかりません笑。でも、ぷっくり膨らんでくれただけで満足満足です。
Mar 22, 2006
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念願のショックちゃん！
できました～！！念願のストレート法で、念願の食パン、ショックちゃんが焼けました～！！山がかわいいもう、感動ですね！甘い甘い！！味わい深いな～・・・・うっとり。でも、改良の余地はまだまだ有りですね～。もうちっと膨らんでほしかったかな☆また、元気な酵母液ができたら挑戦しまっす
Mar 20, 2006
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もりもり食べよう！
今日の晩御飯はハンバーグです！急きょ、おかんが弟を病院に連れて行かなければいけなくなり（ひどい風邪なのです）、急きょ、私が晩御飯を担当することに・・・賞味期限ギリギリのミンチ肉があったので（ギリギリっちゅーか、賞味期限昨日・・・笑）、ハンバーグ作成。ハンバーグって意外に簡単ですよね。私にこだわりがないからか？目分量料理です笑。パン粉ないし、食パン削って入れたし。我が家のハンバーグは、ウスターソースと塩コショウで味付けします。皆さん宅のハンバーグ、こだわりってありますか？デミグラスソース作れるようになりたいな、ちゃちゃっと。あと、ハンバーグの付け合せってどんなもの作ります？？ちょっと困っちゃって、材料ないし・・・今日は、しゃーなしで、ブロッコリーと、ブロッコリーの茎と、人参の温野菜サラダ。野菜・・・これしかなかったんだもん
Mar 17, 2006
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ベーグル小さめ♪
今日はベーグルちゃんを焼き上げました。ちょい小さめサイズです。写真はくるみちゃん。他にオレンジも焼きましたが、オレンジピールを混ぜ込んでしまうと、生地が扱いにくいﾖ・・・やっぱり成型の時に巻き込めばよかった・・・でも、まあまあうまいこと焼けたかな合格点あげちゃう（自分に甘い人）！今日は久しぶりに美容室に行って来て、パーマをあててきましたが、思っていたより、ゆるゆるパーマになってしまい、すぐ落ちちゃいそうです・・・でも、ずっと長かった前髪を、久しぶりに眉下あたりばでばっさり切って、気分転換☆リフレッシュできたかな。そして、美容師の兄ちゃんのどんくさいこと！！なんか、ちゃんと頭の中で順序立ててる！？って感じで、あたふたあたふた・・・動くたびに「ごんっ」とか、「ばすっ」とか、ぶつかりまくり。。なんか、美容師さんっぽくないなーと話を聞いていると、違和感感じたはず・・・・・元ラガーマンでした笑。珍しいですよね、ラガーマン→美容師のコースって。私はラグビー大好きなので、話が盛り上がって楽しかったけど・・・兄ちゃん、どう考えても、手先不器用なの丸出しダヨ・・・・自分でも言ってはったけど笑。「オレ、手先不器用っすけど、 手でやる仕事が好きなんすよねー」その情熱に乾杯。完敗！ええ、ええ。兄ちゃんは正真正銘の美容師さんですよ！これからも頑張ってね。また、指名させてもらいます。かっこいいから（爆）
Mar 16, 2006
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はてはて？
今日のおパンは、くるみとレーズンカンパーニュ（プチ）。しかーし！！「成功の後は失敗」なのですか・・・・・？私を調子に乗らせないように神様が仕組んでいるのですカ・・・・？なんだか全然膨らみません！！でも、中はふわふわなんです・・・よ・・・？なんでかな？？多分、パン種をかけついで、間がなかったからかな。もう２～３日待った方がよかったのかも。ちょっぴりショックです。しっかり発酵も出来てたんだけどなー明日は大好きなベーグルちゃんを焼く予定☆今日はお天気の良い大阪。昨日の寒さは少し和らいで、空が美しい！早く春が来ないかな～♪でも、夏は嫌いなので、ちょっと憂鬱です。。ず～っと春だったらいいのに。でも、花粉症の人にはたまらないんでしょうね。
Mar 15, 2006
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感謝感謝のりんご酵母ちゃん
はい。最近大活躍のりんご酵母ちゃんにご褒美のりんごをあげているの図です。しゅわしゅわしてます。元気なうちに、この前失敗しちゃったストレート法試してみようかな・・・でも、一度失敗したら再チャレンジはちょっと怖いですね↓食パンにはなかなか手が出せなさそう・・・・
Mar 14, 2006
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オレンジチョコパン
うっふっふ～★今日も一歩前進です。天然酵母でちゃんと、ふあふあなパンが焼けました。カンパーニュの生地にオレンジピールとチョコを混ぜました。オレンジとチョコの組み合わせが好きで、急に食べたくなったのです。外はパリッと、中はふあっと。発酵時間はかなり長かったけど、待った甲斐ありありです。でも、味は良いんですけど、見た目がちょっと。クープもうまく入らないし、チョコが溶けてだだモレでした↓パン屋さんに売ってるみたいなキレイなの作りたいな。明日はくるみとレーズンのカンパーニュを焼きます。只今一次発酵中・・・でも、コルプ型を持ってないんですよね・・・なので、小さく丸めて焼こうかなー・・・コルプ型、欲しいな。
Mar 14, 2006
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ベーグルうめえ
やった～！！！！食パンは大失敗だったけど、ベーグルは成功★一晩発酵させただけあって、しっかり膨らみました！でも、発酵しすぎてベーグルのくせにふわふわ・・・笑。まあ、酸味は無かったんで、成功に入れちゃっていいでしょうだって、美味しかったんですもん！ちゃあんと、酵母の味もほんのりでした。昨日の大失敗で、へこみまくって、「もう天然酵母ムリかも・・・」とか思ってたとこなんで、超嬉しい・・・これからも、がんばらなきゃ！とりあず、トラウマな食パンを一度成功させたいなあ・・・
Mar 13, 2006
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誰か教えて・・・？涙
食パン失敗・・・・・・・・どうして？涙。一次発酵が足りなかったのかな・・・・・初めてのストレート法だったのにショックですーふくらみは足りないし、中もベタベタしてるし・・・ん～・・・再チャレンジだあ！！食パンのレシピ探しなおさなきゃ！！誰か、良いレシピ教えて下さいませんか？てか、アドバイス下さい。次に向けて♪
Mar 12, 2006
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雨の日にはパン作り
せっかく、久しぶりに高校のクラブへ顔を出しに行こうと思ってたのに・・・雨・・・・・・・といっても、昨日のバイト（１１時間労働！！）で、体がまだへとへとで、腰の筋パンパンに張ってるし、晴れても行けなかったかもですが笑。年のせいか、高校時代に比べて疲労の回復が遅い・・・そして運動不足が募ってか、疲労がたまりやすい・・・でもまあ、せっかく夕方のバイトまで時間があるわけやし、じっとはしてられないので（時間がもったいない！）、天然酵母でパンを焼こう第２弾今回は前回の出来の上をいくかな～？？仕込んだのは、食パンと、レーズンベーグルです。時間差攻撃。食パンはストレート法でつくってみました。酵母はちょっと保存期間が長いかな・・・？の、りんご酵母ちゃん。でも、今、発酵の具合を見てみると、いい具合にふくらんでくれているので、大丈夫かなー。酵母の香りがする美味しいパンが焼けたらいいな・・・ベーグルは中種法。天然酵母のベーグルは格別★ってみんなが言うので、さっそく試してみたくなり、明日の朝焼くくらいの見通しで、作っています。ちなみに食パンは今日の晩（夜中になるかも・・・？）。明日の朝、トーストして食べられるように・・・でも、発酵具合によっては、明日の朝焼きたいな・・・やっぱり焼き立てを食べたい！！しかも朝に！！
Mar 12, 2006
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またまたまた京都
また！？って感じですが(笑)また、行って来ました、京都です。今日は弟とデート。ではなく、彼氏とデートです。彼氏が佐賀（田舎）に里帰りしはるので、手土産を、藤井大丸のデパ地下に買いにいきました。買ったのはこれじゃないです(笑)でも、知ってます？黒のおたべ。めちゃ美味しいですよ！京都に来た時には是非！！って、いまどき何でもネットで買えちゃうんですね。すごいなあ。んで、なぜかハーゲンダッツのアイスが無償に食べたくなり、サンデーで乾杯。の写真です。久し振りに食べるとやっぱり美味しいです。甘い！美味い！チューイーハーゲンダッツのクッキーアンドクリームってなんであんな美味しいんかね。もう、超幸せ☆ランチに食べた、オムライスも美味しかったな。自遊人っていうお店なんですが、大阪の番組で、かなり取上げられているみたいで、土鍋？のようなあっつあつの入れ物で出てくるオムライスです。おこげができて、かりかり美味☆店主もステキにおもろいおっさんやったり(笑)んで、夜はちょっとしたカフェで飲んで帰りましたね。ステキな京都の夜でした。
Mar 10, 2006
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天然酵母ってすごい
とうとう焼けました～初自家製酵母パン１週間ほど前に育て始めたりんご酵母ちゃんからパン種を作り、今日初めて、そいつを使ってパン！！なんだか、感動的ですねえ(笑)一時発酵には６時間。二次発酵には１時間半。一日がかりでしたが、一日かけた甲斐ありあり。まあ、完全に成功とは言えませんが、（写真見ても堅そうですね・・・）少し堅いものの、イーストで作った時のあのツンとした匂いはなく、噛めば噛むほど、甘い。すっごい幸せでした(笑)。次はもう少し発酵時間を置いて、もう少し膨らんでもらいます。
Mar 8, 2006
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玄米飯
朝ご飯？じゃないです。今日のランチです。最近は我が家のご飯は玄米飯です。ある本で、「白米は死んだお米です。 玄米は、水につけておくと目が出てくる生きたお米です。 芽を出す力（養分）を持っている玄米を食べましょう。」というのを読み、まあ以前から興味もあったので、玄米にチェンジしました（母の協力もあり）。甘くて、美味しいですよ！！意外と。
Mar 7, 2006
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今日のランチはスタバだ
だ！なんだか落ち着くスタバ。家で飲むコーヒーも好きだけど、スタバのコーヒーって色々楽しめて、別物みたい。ふあふあのミルクとか・・・あまーいお菓子とか今日は絵を描いて、パンを焼きました。あんパンと、食パン。でも、分量が少なくて、２山の食パンにしようと思っていたのに、お尻みたいな形になってしまった・・・これはこれでかわいいかな笑
Mar 6, 2006
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京都へ★
行ってきました。しょっちゅう行ってるんですけどねー笑。毎週末行ってる気がします。弟が高校に合格したら、京都に連れてって好きなもん食べさせてやるって約束をしていたのですが、無事、合格しはったので、二人で行ってきました。本日のコースは（無難ですけど）、八坂神社桜はもちろん梅もまだちらほらしか咲いていませんでしたが、桜の季節はキレイだろーなー・・・円山公園の枝垂桜まだ見たこと無いです。今年こそは見たいな・・・しかし今日は日曜日なので観光客がいっぱいでした。 ↓二年坂（おはぎ屋さん★）超有名なおはぎ屋さんへ行ってきました。つぶあん・こしあん・白あんの三種類。美味い。５回目ぐらいの来店でしたが、やっぱり美味い。普通のおはぎは食べれなくなっちゃいそうです。弟は和菓子が大大大好きなので（変な若者）、目を丸くして、「美味しい・・・・・ヤバイ！」と、何故か小声で私にささやいていました笑。しかし、美味かった。あんこの粒のデカさが半端ない！！甘さも絶妙。。。 ↓河原町（で買い物）古着屋めぐりです。最近、私はあまり古着は着ないのですが、弟がショッピングを楽しんでいました。私は案内役。プーマのジャージを買ってやりました。古着やし、めちゃ安でしたが、めっちゃ喜んでくれて、「まだまだ可愛いやっちゃなー」と、ちょっと嬉しかったり笑。かわいーなーふんで、帰ってきたんですけどね。疲れた・・・今日はよく寝れそうです。弟も慣れないショッピングにぐったりでした笑↓ゲットしたジャージを着てみて満足げな弟のくつろぎタイム
Mar 5, 2006
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スポーツっていい
今日はスポーツジムに行ってきました。２回目。日頃の運動不足が募り、筋肉がぷるぷるぷるぷる・・・でも、トレーニングがあんなに楽しいと思わなかった！筋トレにハマる人の気持ちがちょっとわかりました笑。さすがにムキムキにはしたくないけど（ってかならんけど）、やっぱりキュっと締まった体がいいですよね～・・・背中がもりっと割れてる人とか憧れる・・・ちょくちょく通おうっと★ちなみに写真は、大学の猫ちゃんです。外のベンチでどっこらせっと休憩していたら、「寒いの。」って一匹の猫が擦り寄ってきて、「お願いお願い。」って膝に無理やり乗ってきました。ノラだし、あんましきれくないし、ちょっとイヤだったけど、可愛さに負けた・・・ほんでしばらく二人でぼーっとしてたら（膝に乗るだけで、なでてもつついても無反応）、「オイラも寒いの・・・」ってもう一匹。無理やりぐりぐりと膝に乗ってきて、「おいおい、重量オーバーやぞ？」とか思っているうちに、ちゃっかり２匹とも私の太ももの上に。太もも１本につき一匹。計２匹。「重いぞーおまえらー」とかつぶやきながら、結局２０分くらい、３匹でぼーっとしていたのでした。結構重かった。
Mar 4, 2006
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