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Feb 28, 2008
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カテゴリ: カテゴリ未分類
ブラジル料理に出てくるもちもちパン・・・ ポンテケージョ

材料さえそろえば作るのは本当に簡単

なかなか市販されていない タピオカ粉 チーズパウダー クオカ で購入

発酵の手間も要らないし、こねるのにそれほど時間も力も要らない

作っている間、なんとも良いチーズの香りがしていました

沸騰直前まで暖めた牛乳、オリーブオイル、水をタピオカ粉に一気に混ぜる

チーズパウダーと卵をあわせて滑らかになるまで混ぜる

こんな感じにこねて終わり・・・10分もかかりません

12個に分けて丸めました・・・180度で18分

焼き上がり・・・焼き色が薄かったのであと5分追加しました


外はカリカリ、中はもっちり



簡単だからぜひ作ってみてください

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Last updated  Feb 28, 2008 06:28:30 PM


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