シフォンのたまご

バターとグラニュー糖でカラメルを作って、バナナを
投入して絡めます。
ヨーグルトにのせたり、トーストに添えたり。
なんて考えていたのに、やっぱりシフォンにしちゃいました。

プレーンシフォンにバナナのキャラメリーゼを入れただけ。
なので、気楽～に作ったんですが・・。
最終生地がなんだかゆるゆる。
ここで、やっと気づきました
キャラメリーゼにはバターがたっぷり。メレンゲがバターの
油にやられたようです
とりあえずオーブンに入れました。
焼き上がり。

とりあえず膨らんでます。

型だし


カットしなくても結果はわかってました
焼き面を見ると、焼き上がりのキメがだいたいわかります。
比例してるようで・・私の場合。


カット

やっぱり・・。キメが粗すぎ
バナナがもっちりしてるので、これはこれでおいしいのかも
しれませんが、いつものシフォンとは別物です
チョコチップも入れたのに・・。悲しい。
キャラメリーゼにやられました。

この落ちた気分を持ち越したくないので、キャラメルシフォンを
焼いてみることにしました。
この前作ったキャラメルソースとは別に、シフォン用に
キャラメルクリーム作りからスタート。
焼き面、きれいです

卵が大きすぎて、ちょっと膨らみすぎました(;^_^A
冷ましてもあまり縮まなかったので、型出ししづらい
久しぶりの型出し失敗

生地を傷つけてしまいました。

カット

中身はきれいに焼けました。
そうそう、このキレイな肌

超アップ

全然縮んでない。型出しの失敗をとりかえす嬉しさ

軽い食感に、やさしい口溶け。キャラメル味もしっかりです。
シフォンだけでも充分、キャラメル味なのですが、見た目の
かわいさで、キャラメルをタラ～っと

夕飯の後のデザートに。
次男はお皿までぺろぺろ舐めてました
めずらしくダンナが味見以上に、たくさん食べてました。

なんだかキャラメルに振り回された一日だったような・・。

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