徒然草

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2008年07月01日

先日、おかげさまで息子が１歳を迎えました。

甘い物は３歳くらいまであげないように・・・なんて夫と話していますが
誕生日くらい特別に、ね。

趣味でお菓子を作る私と、職業がコックの夫。
どちらがケーキを作るか事前に相談していましたが
当初、私の予定だったのに、当日になって夫が作る事に変更。

私はフルーツが層になったゼリーにしようかなって思っていたのですが
夫に『ゼリーの予定だった』とだけ伝えると、
フルーツがぎっしり混ぜ込まれたフルーツポンチゼリーを作ってくれました。

フランボワーズ味のお酢で味付けしたゼリーに
キウイ、プラム、白桃、グレープフルーツの果肉がたっぷり！
息子も１本灯ったろうそくにご機嫌で、ゼリーもよく食べました。

翌日に、私もどうしてもケーキが作りたくなって
チーズケーキを作っちゃいました。

迷ったんですが、スイートスポットがいっぱいのバナナも入れました。
そのチーズケーキの上に、蜂蜜入りのムースを。
トップにはフランボワーズピュレのゼリーを乗せて完成。
チーズケーキ　蜂蜜ムースのせ

今回、うっかり蜂蜜が大量投入されちゃって
ものすっごく風味豊かなムースが完成しました。
チーズケーキのチーズの味にも、投入したバナナの味にも

とっても濃厚な蜂蜜風味でした。

今回使ったのは地元の養蜂場の蜂蜜。
色んなお花の蜜が混ざっていますと養蜂家の方は言われていたけど
香りも味もレンゲがベースのようでした。
蜂蜜って花によって違うから色々楽しめますよね。