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2008年07月05日

ワンボールで混ぜ混ぜ簡単　レモンケーキ

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テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)

カテゴリ：手作りお菓子

ちょっと手抜きですが、簡単手作りパウンド風ケーキを作りました。

バター不足のこのご時世ですもの、
バターは不使用で、代わりにオイルを使っています。

比率が変なので『パウンド型使用』というだけで、
これではパウンドケーキとはちょっと言えない・・・？ので『パウンド風』です。

レモンケーキ（パウンド風）　10×20cm型１台分　覚え書き
薄力粉　　　100g
リファーヌ　100g
B.P　　　　大さじ１

甜菜糖　　　100g
油　　　　　40g（今回はピーナッツオイルを使用しました）
牛乳　　　　70cc
国産レモン　2個

泡立て不要で、卵と砂糖を混ぜてから、油を投入して混ぜ混ぜ。
牛乳を入れてから再び混ぜ混ぜ。
振るった粉を入れてサックリ混ぜ合わせたら
型に流して、トップにレモンを飾って焼き上げました。