chococco のスイーツ*パン倶楽部　ひたすら食い意地

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2016/8/24　楽天ブログに登録。
スイーツとパン、それと旅行が大好きなchococcoです。
ずっと食べログをやっているのですが、
食べログには食べ物のことしか書けないので
楽天ブログに登録してみました(*^^*)
自己満の備忘録な感じでツラツラ適当に書いています。

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2020.06.30

2回目のお取り寄せ。今回はミントとレモンの酵母パン　＠【移転】愛知春日井市　自家製酵母パンソイトビオ

テーマ：美味しいパン屋さん(1678)

カテゴリ：お取り寄せパン屋さん

前回のお取り寄せパンがとても美味しかった ソイトビオ さん
お店のインスタ告知で6月9日にあった6月便の通販募集に応募して購入してみました。

パンセット(2800円＋クール冷凍便送料)

↓今回のお品書き。

パン
〇ミニ食パン
〇新玉ねぎと新じゃが
〇ココナッツ
〇レモンホワイトチョコバトン
〇コーヒーハニーナッツクリームチーズ
〇全粒粉ときび糖のマフィン
〇甘夏クリームチーズベーグル
〇ガパオ風ベーグル
〇全粒粉チーズベーグル
酵母の焼菓子
〇チョコマフィン(ラムレーズンクリームチーズ)
〇レモンチョコスコーン
〇マカダミアホワイトチョコクッキー
お取り寄せするまでパンの内容も酵母もわからないんだけど、今回はミントとレモンの酵母で発酵させたものだそう

美味しそうなラインナップだし美味しそうな酵母だし、お品書き見るだけで楽しい

〇コーヒーハニーナッツクリームチーズ

トースターでリベイクしていただきました。
甘さ控えめで珈琲が香る生地が美味しい
中にはクリームチーズと、大き目のしっとりアーモンドやクルミが。
そしてブログを書いていて気付いたけど、これハニーナッツだったのか
意識していなくてあんまり蜂蜜は分からなかったです
カリッとしていなくても噛むと甘味とコクがあって美味しいなと思ってました。
コーヒーとナッツとクリチ相性がぴったりの美味しいパンでした

〇甘夏クリームチーズベーグル

トースターでリベイクしていただきました。
外はバリっと、中はもちっとしてむぎゅって詰まっていて、ヒキがある生地は噛むほどに美味しい。
ここの生地はベーグル生地も美味しいな

酵母がミントとレモンだし、具材は甘夏とクリームチーズだしで爽やか
暑くてじめじめな季節の朝に爽やかなパンはいい

〇全粒粉ときび糖のマフィン

半分に切ってリベイクしていただきました。
ふわもっちりの良い食感
噛むほどに良い甘味があって美味しい
半分は息子に…なかなか気に入ったようで最初はパクパク食べました。(途中で集中力を無くした…)

〇レモンホワイトチョコバトン

これもリベイクしていただきました。
レモンピールとホワイトチョコが入った生地は外側バリっと、中はむちっとしていてひきが合って美味し。
爽やかな苦味のあるレモンピールに優しい甘味のホワイトチョコがよく合っていました

〇新玉ねぎと新じゃが

スライスしてリベイクしていただきました。
玉ねぎの良い香り
外はばりっと、中はしっとりもっちりの美味しい生地

やっぱりソイトビオさんの生地好み
玉ねぎ、じゃがいもは塊じゃなくって細かく練りこまれている感じで全体に良い風味
2歳息子もすごく気に入って、補助無しで大きな1切れを食べきりました。

〇チョコマフィン(ラムレーズンクリームチーズ)

ココアの濃い生地はしっとりしていて、それだけでも美味しい
前に食べた時よりも結構ラム酒が効いている気がするような
コリっと食感のチョコチップに、クリーミーなクリチ…この組み合わせも好きだなぁ
濃厚で美味しいマフィンでした

〇ミニ食パン

スライスしてリベイクしていただきました。
外カリっと中はしっとりもちふわっと。
ミントとレモンの酵母由来なのかなほんのりと爽やかな酸味と香りがあって、噛むとふわもちっとした食感が美味しいです

これもスライスしてリベイクしていただきました。
大きな塊のパイナップルとクランベリーがゴロゴロ
ボーっと食べているとあまーいパイナップルと甘酸っぱいクランベリーが味の大半を占めていて、甘くて美味しい
良く味わうと生地もバリっとむちッとしていて美味しい

〇全粒粉チーズベーグル

これもリベイクしていただきました。
外側バリっと、中はむぎゅっとしていて、全粒粉でもヒキがあります
全粒粉の旨味と真ん中に入ったゴーダチーズのコクが合わさって美味しい。
噛み応えのある生地で、美味しいと嬉しい

ガパオベーグルは主人が食べて絶賛していました。
「また取り寄せていいんじゃない？」とのこと。
お許しが出たので、また取り寄せたいなぁ。
ごちそうさまでした。

自家製酵母パンソイトビオ
愛知県春日井市中町１００
2023年2月9日に沖縄県那覇市壺屋に移転したそうです
https://www.instagram.com/soytobio/