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愛犬ｃｈｏｃｏブログへようこそ 日常のＮＥＷＳ書いちゃいます お初にお目にかかる方も是非コメント入れてください☆
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Apr 17, 2008
カテゴリ： 魚料理
そぉそぉさらに秋田にて包丁＆まな板も買ってきました！！
秋田まで来てなにやってるんだか
ず～～～～～っと気になっていたむかし～～～～っから色々な包丁を置いている小さな工場というかそんなところがあって思い切って尋ねてみたんです
どうやら家のおじさんは包丁を研いでもらったこともあるらしく顔見知りの様子
「あの～～～これって買えるんですか？？」
職人肌なおじいさんから購入することができました
叔母さん曰くTVでも何度か特集されたことがあるらしいんです
いやぁ念願のいいものが買えました
これまた切れる切れる
またお料理が楽しくなっちゃいました
まな板も物産店にて分厚い木のまな板GET！いい音しますよ
いいコンビ
引き続き秋田野菜のお料理です。
鮭の味噌漬け山わさびのせ
山わさびを茹でてみじん切りにし味噌・酒・砂糖とあえて常備菜に。(瓶詰め保存で）
鮭を塩焼きにしてわさび味噌をのせて完成
山芋のしょうゆ漬け山わさびのせ
上と同様で山わさびを醤油につける。
山芋を拍子切りにしてのせて完成
こごみ茹でてを醤油・みりん・だしを合わせたものに浸す。
おかかをのせて完成
秋田まで来てなにやってるんだか
ず～～～～～っと気になっていたむかし～～～～っから色々な包丁を置いている小さな工場というかそんなところがあって思い切って尋ねてみたんです
どうやら家のおじさんは包丁を研いでもらったこともあるらしく顔見知りの様子
「あの～～～これって買えるんですか？？」
職人肌なおじいさんから購入することができました
叔母さん曰くTVでも何度か特集されたことがあるらしいんです
いやぁ念願のいいものが買えました
これまた切れる切れる
またお料理が楽しくなっちゃいました
まな板も物産店にて分厚い木のまな板GET！いい音しますよ
いいコンビ
引き続き秋田野菜のお料理です。
鮭の味噌漬け山わさびのせ
山わさびを茹でてみじん切りにし味噌・酒・砂糖とあえて常備菜に。(瓶詰め保存で）
鮭を塩焼きにしてわさび味噌をのせて完成
山芋のしょうゆ漬け山わさびのせ
上と同様で山わさびを醤油につける。
山芋を拍子切りにしてのせて完成
こごみ茹でてを醤油・みりん・だしを合わせたものに浸す。
おかかをのせて完成
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