さて、今日の晩御飯は、ローストチキンと骨付きラム肉の網焼きと砂肝串を塩でいただきました。

ワインは、ボルドーの赤です。

エッジがほんのりオレンジ色に染まる、艶やかでやや濃いめの花のように明るい真紅色。

グラスに近づくと、カシスリキュール、インク、なめし皮、クローブ、杉、バニラ、タバコ、コーヒー、ブラックベリー、カラメル、アセロラ、アールグレイ、ミントの甘くスパイシーで深みのある香りが力強く香ってきました。

飲んでみるとその香りに加えさらに、きのこ、湿った土、ナッツ、ヤマモモ、ブルーベリー、ローリエ、赤スグリ、オレンジピール、シナモン、クランベリーソース、桑の実の香りが感じられました。

余韻は長めで、カシスリキュール、ブラックベリー、クランベリーソース、オレンジピールの甘酸っぱい香りが心地良く漂い続けます。

まろやかな旨みたっぷりで、きめ細かくも力強いタンニンときりっと力強く引き締まった厚みのある酸味が、ふっくらとした果実味とまろやかな甘味をしっかり引き締め、力強く引き締まった飲みごたえたっぷりの厚みある味わいを作っています。

力強さの中にきめ細かさも感じられ、しっかり楽しめるとても美味しいボルドーです。

ピータンポイントは、88点ですね♪＼(＾▽＾)／

さて、土曜日に開けたシャトー･ペイボノム･レ･トゥールは、今日もしっかり美味しいままでした。

シャトー･ペイボノム･レ･トゥールと砂肝串とは94点、ローストチキンとは99点、骨付きラム肉とは文句なしの100点の天国のマリアージュになりました♪(*´∇｀*)

カベルネ･ソーヴィニヨンと骨付きラム肉とは95点、砂肝串とは96点、ローストチキンとは97点のマリアージュになりました♪ヾ(=^▽^=)ノ