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2005.11.08
テーマ： * ダダモ式 *(293)
カテゴリ： Ｂ型食あれこれ
オレンジ 赤ワイン 醤油 生姜 ガーリック タバスコを入れた
漬け汁に 一日漬け込んで オーブンで20～30分焼きます。
ついでに じゃが芋も 一緒に焼きました。
肉が焼きあがったら 肉汁が落ち着くまで
少し置いてから 骨と骨の間を カットします。
食べてみると やわらかくて おいし～！
オーブンだと お店で食べるのみたいに うまく焼けます。
ただ 普通のスペアリブのレシピを 参考にしたので
オレンジの甘さが ラム肉には ちょっと合わないように
感じました。 ブタ肉のスペアリブには 合うのですが・・・
やはり羊には スパイスが よく合うように 感じます。
今度は タンドリーチキン風に 漬けてやってみよう！
♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪
ル・クルに入ってるのは ネギと白菜と干ししいたけの
中華風スープ 片栗粉でトロミをつけました。
なんて事のないものでも ル・クルーゼの鍋で
作ると さらに美味しく出来るので びっくりです。
少々 高くて 重いですが 買って良かったです。
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